Овој рецепт од карфиол печен со куркума е с But освен основен

Содржина

• Карфиол печен со куркума со кефир сос
• Состојки
• Правци
• Преглед за

Постојат две групи на луѓе на овој свет: оние кои не можат да се заситат од крцкањето на карфиолот, разноврсноста и малата горчина, и оние кои повеќе би сакале да јадат буквално сè. други отколку благиот, миризлив растителен зеленчук. Но, дури и ако не го сакате карфиолот, не можете да ги негирате неговите хранливи поволности, вклучувајќи ја содржината на влакна, рибофлавин, ниацин и витамин Ц.

Па, како да го претворите оној што мрази карфиол во некој кој навистина ужива да го јаде - и да ги постигнува неговите здравствени придобивки - секој еднаш на сина месечина? Направете ги ова јадење со карфиол печена куркума.Попрскан со зачини како гарам масала, куркума, црвен чили во прав, ким и снегулки од црвена пиперка, овој рецепт за печен карфиол содржи многу вкус, неутрализирајќи ја секоја горчина или сулфур-вкус што обично би ја забележале со суров карфиол. Плус, карфиол печен со куркума е комбиниран со богат, кремаст сос од кефир, што му дава на јадењето нешто побудно и поттик на пробиотици што се пријателски за стомакот.

Продадено? Направете го ова јадење со карфиол печено со куркума следниот пат кога ќе имате скептични гости на вечера и сигурно ќе го освоите нивниот стомак. (Поврзано: Каулилини ќе биде вашиот омилен нов зеленчук)

Карфиол печен со куркума со кефир сос

Вкупно време: 40 минути

Служи: 4

Состојки

• 1 голема главица карфиол (2 фунти), скршена на цветчиња со големина на залак
• 1 лажичка гарам масала
• Добра морска сол
• 1/4 чаша семе од грозје или друго неутрално масло
• 1 чаша мелен црвен кромид (5 1/4 унци)
• 1/2 лажичка мелена куркума
• 1/2 лажичка црвено чили во прав (по избор)
• 1/4 чаша брашно од наут
• 2 чаши кефир или матеница
• 1/2 лажичка семки од ким
• 1/2 лажичка црно или кафеаво семе од синап
• 1 лажичка снегулки црвен пипер
• 2 лажици сецкан цилинтро или магдонос со рамни лисја
• Ориз, за ​​сервирање

Правци

1. Загрејте ја рерната на 400 ° F.
2. Ставете го карфиолот во тава за печење или сад за печење. Посипете со гарама масала, зачинете со сол и фрлете да се премачка. Посипете со 1 лажица масло и измешајте рамномерно. Печете го карфиолот 20 до 30 минути, додека не порумени и малку јагленисано. Промешајте ги цветчињата на половина пат низ печењето.
3. Додека карфиолот се пече, ставете длабок, среден тенџере или холандска печка на средно висока температура. Во тавата додадете 1 лажица масло. Додадете го кромидот и пржете додека не почне да станува проluирен, 4 до 5 минути.
4. Додадете куркума и чили во прав ако ги користите и варете 30 секунди. Намалете ја топлината на минимум и додадете го брашното од леблебија. Гответе, мешајќи постојано, 2 до 3 минути.
5. Намалете ја топлината на тивко вриење и преклопете го кефирот со постојано мешање. Внимателно гледајте ја течноста додека се готви додека не се згусне малку, 2 до 3 минути.
6. Свиткајте го печениот карфиол во течноста и тргнете го од оган. Вкусете, и посолете ако е потребно.
7. Загрејте мало тенџере на средно-силен оган. Додадете ги преостанатите 2 лажици масло. Откако маслото ќе се загрее, додадете ги кимот и семето од синап и варете додека не почнат да пукаат и кимот да почне да кафеава, 30 до 45 секунди.
8. Тргнете го од оган и додадете ги снегулките црвена пиперка, вртејќи го маслото во тавата додека маслото не порумени. Брзо истурете го врелото масло врз карфиолот. Украсете со цилинтро и послужете со ориз.

Списание Shape, број ноември 2020 година

Преглед за