Дали труењето со храна е заразно?

Содржина

• Видови труење со храна
• 1. Бактерии
• 2. Вируси
• 3. Паразити
• Како да се спречи ширењето на труење со храна
• Бактерија
• Вирус
• Паразит
• Кои се изгледите за труење со храна?

Преглед

Труењето со храна, исто така наречено болест пренесена од храна, е предизвикано од јадење или пиење контаминирана храна или пијалоци. Симптомите на труење со храна се разликуваат, но може да вклучуваат гадење, повраќање, дијареја и грчеви во стомакот. Некои луѓе исто така развиваат треска.

Според околу 48 милиони луѓе кои годишно се разболуваат од болести пренесени од храна во САД, 3.000 ќе умрат, според.

Симптомите може да се развијат во рок од неколку часа или денови по јадење загадена храна.

Труењето со храна што е предизвикано од одредени бактерии, вируси или паразити е заразно. Значи, ако вие или вашето дете имате симптоми на труење со храна, преземете чекори за да се заштитите и да спречите ширење на болеста.

Понекогаш, труење со храна е резултат на хемикалии или токсини кои се наоѓаат во храната. Овој вид на труење со храна не се смета за инфекција, затоа не е заразен и не се шири од личност до личност.

Видови труење со храна

Постојат повеќе различни видови болести пренесени од храна. Повеќето од овие болести се предизвикани од едно од следниве.

1. Бактерии

Бактериите - кои се мали организми - можат да влезат во гастроинтестиналниот тракт преку загадена храна и да предизвикаат симптоми како гадење, повраќање, дијареја и болки во стомакот.

Бактериите можат да ја загадат храната на повеќе начини:

• Може да купите храна што е веќе расипана или контаминирана со бактерии.
• Вашата храна може да се контаминира во одреден момент за време на складирањето или подготовката.

Ова може да се случи ако не ги миете рацете пред да подготвите или ракувате со храна. Може да се случи и кога храната доаѓа во контакт со површина загадена со бактерии.

Неправилното чување храна, како што е предолго чување на храна на собна температура или на отворено, исто така може да предизвика брзо растење и размножување на бактериите.

Важно е да ја ладите или замрзнувате храната по готвењето. Не јадете храна што преостанува да седи надвор. Имајте на ум дека контаминираната храна може да има нормален вкус и мирис.

Бактериите што можат да предизвикаат труење со храна вклучуваат:

• Салмонела
• Шигела
• Ешерихија коли (некои видови, вклучително и E. coli O157: H7)
• Листерија
• Кампилобактер јејуни
• Staphylococcus aureus (стафилокок)

2. Вируси

Труење со храна предизвикано од вируси, исто така, може да помине од човек на човек. Чест вирус пренесен од храна е норовирус, кој предизвикува воспаление во желудникот и цревата.

Хепатитис А е друга болест пренесена од храна од вирус. Оваа многу заразна акутна инфекција на црниот дроб предизвикува воспаление на црниот дроб. Вирус на хепатитис А може да се најде во столицата и крвта на луѓето кои се заразени.

Ако не ги миете рацете по користење на бања, можно е да го пренесете вирусот на други преку ракување и друг физички контакт. Вие исто така може да го пренесете вирусот на други ако подготвувате храна или пијалоци со контаминирани раце.

Заразни вируси пренесени преку храна, исто така, се шират преку индиректен контакт. Во текот на еден ден, може да допрете неколку површини со контаминирани раце. Овие вклучуваат прекинувачи за светло, шалтери, телефони и рачки на вратите. Секој што ќе ги допре овие површини може да се разболи ако ги стави рацете во близина на устата.

Бактериите и вирусите можат да живеат надвор од телото на тврди површини со часови, а понекогаш и со денови. Салмонелата и кампилобактерот можат да живеат на површини до четири часа, додека норовирусот може да преживее на површини со недели.

3. Паразити

Паразити кои можат да предизвикаат труење со храна вклучуваат:

• Iardардија дуоденалис (порано познат како G. lamblia)
• Криптоспоридиум парвум
• Cyclospora cayetanensis
• Токсоплазма гондии
• Трихинела спиралис
• Taenia saginata
• Taenia solium

Паразити се организми со големина. Некои се микроскопски, но други, како што се црви од паразити, може да бидат видливи со голо око. Овие организми живеат во или на други организми (наречени домаќини) и добиваат хранливи материи од овој домаќин.

Кога се присутни, овие организми се наоѓаат обично во столицата на луѓето и животните. Тие можат да се пренесат во вашето тело кога јадете контаминирана храна, пиете контаминирана вода или ставате што било во вашата уста што доаѓа во контакт со измет на заразено лице или животно.

Можете да го ширите овој вид труење со храна преку физички контакт или со подготовка на храна со контаминирани раце.

Како да се спречи ширењето на труење со храна

Секој може да добие труење со храна, но постојат начини да се спречи неговото ширење откако ќе бидете заразени.

Спречувањето на ширењето на заразни болести пренесени од храна е важно затоа што може да се појават компликации.

Бидејќи труењето со храна може да предизвика повраќање и дијареја, постои ризик од дехидратација. Во тешки случаи на дехидратација, потребна е хоспитализација за да се заменат изгубените течности. Дехидрираноста може да биде особено опасна за доенчиња, постари лица и луѓе кои имаат слаб имунолошки систем.

Еве неколку совети за да спречите ширење на труење со храна откако веќе сте болни.

Бактерија

• Останете дома од училиште или од работа додека симптомите не исчезнат
• Измијте ги рацете со топла и вода со сапуница откако одите во тоалет и откако ќе стапите во контакт со измет од животно или човек.
• Не подготвувајте или ракувајте со храна или пијалоци додека симптомите не исчезнат и не се чувствувате подобро.
• Научете ги децата како правилно да ги мијат рацете. Според ЦДЦ, треба да трае околу 20 секунди, исто толку време што е потребно за да се отпее песната „Среќен роденден“ двапати.
• Дезинфицирајте ги најчесто допрените површини во домот - прекинувачи за светло, копчиња за врати, countertops, далечински управувачи итн.
• Исчистете го тоалетот во бањата по секоја употреба, користете средства за дезинфекција или спреј за дезинфекција на седиштето и рачката.

Вирус

• Останете дома од училиште и работете додека не исчезнат симптомите и избегнувајте патувања.
• Измијте ги рацете со топла и вода со сапуница откако ќе ја користите бањата и откако ќе стапите во контакт со измет од човек или животно.
• Не подготвувајте или ракувајте со храна или пијалоци додека симптомите не исчезнат и не се чувствувате подобро.
• Дезинфицирајте ги површините околу куќата.
• Носете ракавици при чистење на повраќање или дијареја на заразено лице.

Паразит

• Измијте ги рацете со топла вода и сапуница откако одите во тоалет и откако стапите во контакт со измет од човек или животно
• Не подготвувајте или ракувајте со храна или пијалоци додека симптомите не исчезнат и не се чувствувате подобро.
• Вежбајте безбеден секс. Некои паразити (Iardардија) може да се прошири преку незаштитен орално-анален секс.

Кои се изгледите за труење со храна?

Труењето со храна може да предизвика различни непријатни симптоми како што се дијареја, повраќање, болки во стомакот и треска. Сепак, симптомите обично се повлекуваат сами по себе со часови до денови и обично не бараат лекар.

Да се ​​одморите многу и да пиете течности може да ви помогне да се чувствувате подобро. И покрај тоа што можеби не ви се допаѓа да јадете, на вашето тело му треба енергија, затоа е важно да грицкате лесна храна како крекери, тост и ориз.

Течностите (вода, сок, чаеви без кофеин) се исто така од витално значење за да се избегне дехидрација. Ако имате симптоми на дехидратација, веднаш одете во болница. Знаците вклучуваат екстремна жед, ретко мокрење, темна боја на урина, замор и вртоглавица.

Кај децата, симптомите на дехидратација вклучуваат сув јазик, без влажни пелени три часа, слабост, раздразливост и плачење без солзи.