Како јадењето надвор соло една недела ме направи подобар човек

Содржина

• Преглед за

Пред една деценија, кога бев на факултет и во основа без пријатели (#кул), јадење само надвор беше вообичаена појава. Земав списание, уживав во супата и салатата во мир, ја плаќав сметката и си заминував прилично задоволен.

Но, некаде во средината на 20-тите години, сфатив колку многу ги ценам заедничките оброци. Има нешто неверојатно моќно во споделувањето добра храна, вино и спомени со пријателите стари и нови. Плус, генерално сум пребукиран и сите ни треба да јадеме, па зошто да не се поврземе со доцна, ручек или вечера?

Речените споделени искуства, сепак, можеби не се толку toубезни кон вашиот појас: Истражување објавено во списанието ПЛОС Еден известува дека имаме тенденција да бидеме под влијание повеќе отколку што би можеле да очекуваме од нашите придружници. Превод: Ако мојот партнер за тренинг маратон нарача помфрит наместо салата, поголема е веројатноста да го сторам истото.

"Кога јадете сами, се работи за вас. Кога јадете надвор со семејството или пријателите, вашите опции имаат тенденција да ги имитираат оние околу вас. Во најголем дел, тоа значи дека само јадење има тенденција да биде поздраво, бидејќи вашата нарачка, дел се консумира, и износот на избраните пијалоци не е под влијание на никој друг “, вели Ерин Тол-Самерс, RDN, независен консултант за исхрана во Де Мојн, ИА. (Видете исто така: Како да јадете надвор и сепак да изгубите тежина)

Имајќи го тоа на ум, тргнав во еднонеделна потрага: Да се ​​одлучам за маса барем еднаш дневно за една недела. (Без книга. Без телефон. Без одвлекување на вниманието.) Еве што одземав од социјалниот експеримент.

Ден 1

Локација: Вински бар.

Научена лекција: Не давајте кауција.

За да ги започнам работите на безболен начин, планирав да нарачам вечера сам во вински бар по среќен час со пријателите. Мојот план беше да уживам во чаша и разговор, потоа да ги прегрнам моите пријатели, да седнам и да нарачам пристигнување. Доволно лесно, нели?

Така мислев додека не дојде време моите другари да си заминат. Седнав назад, погледнав наоколу и сфатив дека секоја друга маса била окупирана од двојка на состанок или група пријатели што фатиле шише (или две) розе.

Во тој момент, станав супер самосвесен. И изненадувачки за оваа самоуверена самохрана дама, и јас станав малку вознемирена. Можеби беше фактот дека серверот, сфаќајќи дека сум подготвен да се смирам сега кога моите пријатели заминаа, се обиде да ми донесе чек. Но, поверојатно, тоа беше фактот дека се чувствував малку напуштено, малку осамено и малку во центарот на вниманието како единствен соло вечера во претпријатието.

Но зошто? Сигурно не сум сам што бидам, добро, сам. Според пописот во Соединетите држави, бројот на домаќинства од една личност се зголемува. Помеѓу 1970 и 2012 година, бројот на самци кои живеат соло порасна од 17 проценти на 27 проценти од сите домаќинства.

Лов на средна кредитна картичка, мислев како јас бев тој што го предложи овој експеримент на мојот уредник. Мислев колку се чувствував моќно кога ја купив мојата куќа самостојно. Мислев колку се ослободив првиот пат кога облеков пар од панталоните со превез со покривка, после мојата фаза на распаѓање на wallидови минатата зима.

Земав длабок здив, уредно ја ставив кредитната картичка во чантата и нарачав специјален ден. Кога зачудувачкиот лосос пристигна на мојата пространа маса, не се покајав.

Ден 2

Локација: Пренаселената здрава жариште.

Научена лекција: Можеби стекнете нов пријател.

Следната ноќ, по работниот ден исполнет со џемови, застанав во раздвижениот ресторан што сакав да го пробам со месеци. Бидејќи имаше тенденција да повлекува линии, се чувствував лошо кога ги влечев другите со мене да се двоумат до шалтерот за да нарачаат, а потоа да чекаат да се отвори маса. Меѓутоа, само вечерата значеше дека не одложувам никој освен себе.

За моја среќа, неколку моменти откако ја нарачав нарачката, се расчисти масата со двајца вечера по класата и јас се лизнав во нивната двострана. Пристигна мојата вкусна и половина здрава (грчка салата), половина не толку (печен помфрит). И не многу долго потоа, така и странец. "Еј, ум ако ти се придружам?"

Не разговаравме многу освен „мило ми е што те запознав!“ и „еј, благодарам што ми дозволи да ти се придружам“, бидејќи имаше слушалки, но нешто во врска со друг човек покрај масата ме натера да се чувствувам малку помалку сам. Тоа мора да биде причината зошто едно јапонско кафуле има соло вечери со плишани нилски коњи. Да навистина.

3 ден

Локација: Шик француско бистро.

Научена лекција: Забавата може да дојде и од нешто покрај вашиот телефон.

Наместо да земам салата за земање храна во супермаркет при одење дома од работа, решив да талкам низ соседството додека не се почувствував вовлечен во ресторан. Штом го слушнав чукањето на басот и тапанот што излегуваа од темно и пријатно француско бистро, знаев дека тоа е местото каде што сакам да слетам.

Во овој момент од експериментот, некогаш ми беше малку поудобно да барам „маса за еден, те молам“, наместо „само една!“

Не ме погоди зошто нашето општество има толку негативна поврзаност со трпезаријата додека не налетав на внимателен есеј од Њујорк Тајмс колумнистот Марк Битман. "Од првиот ден учиме да јадеме во друштво на други, и брзо сфаќаме дека децата што јадат сами на училиште се деца со кои немаат со кого да јадат. Социјално, само јадењето не е знак за нашата сила, но недостаток на социјална положба“, вели тој.

Додека копав во мојата салата од пилешко и репка на скара со тост од козјо сирење, се чувствував повеќе од силно; Се чувствував задоволно. Се насмевнав и решив да се почестам со чаша француска роза и да се задржам додека бендот не го заврши својот сет.

Излезе, Тол ја одобрува оваа стратегија. "Едно убаво нешто во врска со јадење надвор, кога ќе се чувствувате удобно, е тоа што можете да го направите искуство, а не брзање. Ги повикувам моите клиенти да одвојат време да јадат, да се декомпресираат во текот на денот и да дозволат знаци на ситост да се активираат“, вели таа. "Ако сакате, уживајте во чаша вино. Пијте го полека и уживајте во моментот".

Ден 4

Локација: Прекрасно кафуле за бранч.

Научена лекција: Кога сте сами, го избирате времето, местото и темпото.

Ајде сабота после доцна ноќно излегување со другари, не ме чешаше рано да се разбудам и не бев гладен веднаш. Наместо да брзам да се сретнам со моите BFF на бранч, спиев и се подготвив со лежерно темпо. Околу 11 часот, со ладна пијалак во рака, се прошетав до мојата омилена локација за бранч, измиена со сончева светлина, неколку блока подалеку од местото каде што живеам.

Расипаниот грашок, тост и пршута ме држеа сити до вечерата-и ме подгреваа преку вежбање со хардкор веслање и вежбање подоцна во попладневните часови. Многу подобро од обилен бранч што веројатно ќе ме остави да пијам ибупрофен неколку часа подоцна.

5 ден

Локација: Мојот омилен локален ресторан од фарма до маса.

Научена лекција: Плочата со сирење не е неограничена, но прегледајте го стомакот пред да нарачате. Дали ти навистина сакаш?

На последен кога застанав до локалната ресторана über што ја планирав за недела навечер, погледнав на добро избалансиран влез со пилешко. („Посно парчиња месо се преполни со протеини кои помагаат во изградбата на мускулите, н keeps одржува сити подолго време, помага при одржување на тежината и ја спречува желбата за десерт исполнет со шеќер“, вели Толе.) Но, некако, јас и мојот пријател завршивме исто така, проголта послужавник. Нема поим како тоа падна на нашата маса...

Таа студија за мимикрија не е шега. Колку повеќе време имав да размислувам за ова и да го споредам со искуството со соло јадење, толку повеќе сфаќав дека често ме искушувале на дополнително предјадење, коктел или десерт едноставно затоа што мојот другар на маса сака уште една рунда. Продолжувајќи напред, ќе направам буквално проверка на стомакот и ќе чувствувам нула жалење за кауцијата во следната рунда, ако веќе сум задоволен.

Ден 6

Локација: Бучна мексиканска кантина.

Научена лекција: С Everything има подобар вкус кога обрнувате внимание.

Колку често се усогласуваме, навистина, со акустиката и околината околу нас додека јадеме надвор? Освен ако нешто не е „исклучено“, како што е прегласната музика или грдата уметност, имаме тенденција да бидеме малку несвесни. Пред да застанам во еден мексикански ресторан за неколку тако од риба на скара за ручек во понеделникот, разговарав со Толе и бев инспириран да обрнам внимание.

"Самата вечера може да биде единствено искуство. Без други на вашата маса, полесно е да бидете свесни за вашата атмосфера за јадење: смеата, серверите, аромите и што е најважно, вкусовите", вели таа На

Веднаш откако ја нарачав мојата нарачка, ги ставив во состојба на готовност сите пет сетила и бев третирана со симфонија на крцкави фахити, глетки од насмевки од серверите и некои постари покровители, како и миризлив мирис на добро искусни енчилади на една маса.

Кога пристигнаа моите тако, вкопав и ја напуштив трпезаријата позадоволен од кога било досега. (Ура за тоа што не ја спуштивте целата кошница чипс!) „Забавувањето да уживате во секој аспект на јадење надвор, конкретно во ресторан за седење, исто така, ја забавува потрошувачката на храна“, додава Толе. "Тоа значи дека вашето тело може соодветно да се метаболизира и знаците за ситост може да ве предупредат кога сте навистина сити. Ако се оди според планот, тоа значи дека нема да го напуштите ресторанот физички непријатно!"

Ден 7

Локација: Дестинација од 30 долари за плоча.

Научена лекција: Не треба да чекате некој да ви направи посебна пригода. Ти се посебна прилика.

На последниот ден од мојот предизвик, како што размислував за претходните шест дена, почнав да се прашувам што ми требаше толку долго за да одам сам. Во одреден момент, почнав да го зачувувам искуството во ресторанот за уживање што го „заработив“ само кога се расправав со пријателите или со состанок. Сите други времиња, јас фаќав салата за земање храна или камшикував нешто основно како јајца и тост дома.

"Самото јадење обично значи избор на храна што е попогодна отколку хранлива. Доаѓање од напорен или стресен ден со две опции во рака: 1. Започнете од нула и подгответе здрав оброк, или 2.Посетете ресторан за брза храна или истурете чинија со житни култури, повеќето самци ќе се одлучат за она што е брзо “, вели Толе.

Така, за да го прославам мојот успешен експеримент, тргнав по стапките на многу корисници на OpenTable (забавите на една сега се најбрзо растечка големина на масата) и резервирав место за себе и за себе само на едно од најубавите места за состаноци во градот.

Додека ја пиев последната голтка вино со последниот залак стек, го извадив телефонот, пристапив до мојот календар и резервирав месечна соло вечера. Излезе, правам прилично добар состанок за вечера.

Преглед за