Дали треба да додадете путер на кафето?

Содржина

• Кафе путер наспроти кафе без куршум
• Исхрана со путер кафе
• Митови наспроти факти
• Глад
• Енергија
• Ментална јасност
• Лоши страни на путерот
• Имајте на ум рамнотежата
• Во крајна линија

Путерот се најде во шолји за кафе заради наводните придобивки за согорување на маснотии и ментална јасност, и покрај тоа што многу алкохоличари сметаат дека ова не е традиционално.

Можеби ќе се запрашате дали додавањето путер во кафето е здраво или само друг тренд воден од лажни тврдења.

Оваа статија обезбедува информации засновани на докази за потенцијалните здравствени придобивки и ризици од додавање путер на кафето, за да можете да одлучите дали сакате да го пробате.

Кафе путер наспроти кафе без куршум

Кафе путер е пијалок кој се состои од сварено кафе, несолен путер и триглицериди со среден ланец (МЦТ), вид на маснотија што лесно се вари.

Слично е на кафето без куршум, кое го разви претприемач по име Дејв Аспреј. Кафето „Asprey’s Bulletproof“ користи специфичен вид зрна кафе, течност богата со МКТ и несолен путер што се храни со трева.

Кафето путер е „направи сам“ верзија на кафе без куршуми за кое не се потребни посебни зрна кафе или масло од МЦТ. Всушност, секое кафе со несолен путер и кокосово масло, што е добар извор на МКТ, ќе работи.

Кафето путер често се конзумира наместо појадок од страна на оние кои следат кето диета, која е богата со маснотии и малку јаглени хидрати.

Еве како да направите кафе путер:

1. Пијте околу 1 чаша (8–12 унци или 237–355 мл) кафе.
2. Додадете 1-2 лажици кокосово масло.
3. Додадете 1-2 лажици несолен путер или изберете гри, вид разјаснет путер со помалку лактоза, ако не јадете редовно путер.
4. Измешајте ги сите состојки во блендер 20-30 секунди додека не личи на пенлива лате.

Кафе путер е самодоверба верзија на брендираниот пијалок кафе што не е во куршум. Можете да го направите користејќи состојки од вашата локална самопослуга. Путер кафе често се користи за замена на појадок од страна на луѓе кои следат кето диета.

Исхрана со путер кафе

Стандардна чаша кафе со 8 унци (237 ml) со 2 лажици масло од кокос и несолен путер содржи ():

• Калории: 445
• Јаглехидрати: 0 грама
• Вкупно маснотии: 50 грама
• Протеини: 0 грама
• Влакна: 0 грама
• Натриум: 9% од референтната дневна доза (RDI)
• Витамин А: 20% од РДИ

Скоро 85% од маснотиите во кафето путер се заситени масти.

Иако некои студии ги поврзуваат заситените масти со зголемувањето на факторите на ризик за срцеви заболувања, како што е високиот ЛДЛ холестерол, истражувањата сугерираат дека заситените масти не доведуваат директно до срцеви заболувања (,,).

Како и да е, количината на заситени маснотии во путер кафето е преголемо за само една порција.

Истражувањата покажуваат дека заменувањето на некои заситени масти во вашата исхрана со полинезаситени масти може да го намали ризикот од срцеви заболувања. Храна богата со полинезаситени масти се ореви, семиња и масна риба како лосос, скуша, харинга или туна ().

Освен неговата висока содржина на маснотии, путер кафето содржи и други важни хранливи материи, имено витамин А. Витамин А е витамин растворлив во масти, неопходен за здравјето на кожата, имунолошката функција и добриот вид ().

Иако путер кафето содржи и минимални количини на калциум, витамини К и Е и неколку витамини од групата Б, тоа не е добар извор на овие хранливи материи.

Кафето путер има многу калории и маснотии во исхраната. Тоа е добар извор на витамин А, но не е добар извор на други хранливи материи.

Митови наспроти факти

Многу луѓе се колнат во путер кафе, тврдејќи дека тоа обезбедува трајна енергија, ја зголемува менталната јасност и поддржува губење на маснотии со потиснување на гладот.

Исто така, иако нема докази што сугерираат дека путер кафето може да ви помогне побрзо да достигнете состојба на кетоза, тоа може да обезбеди дополнително гориво во форма на кетони за оние кои се во кетоза. Сепак, може да не го зголеми нивото на кетон во крвта повеќе од јадење само масло од МЦТ.

Иако никакви студии директно не ги испитале потенцијалните здравствени придобивки или ризици од пијалокот, можно е да се направат претпоставки засновани на тековните истражувања.

Глад

Застапниците на путер кафе тврдат дека го потиснува гладот ​​и ви помага да изгубите тежина помагајќи да јадете помалку.

Кафето путер содржи голема количина маснотии, што го забавува варењето и може да го зголеми чувството на исполнетост (,,,).

Поточно, кокосовото масло во кафето путер е богат извор на МКТ, еден вид маснотии што може да поттикне чувство на ситост повеќе од триглицеридите со долг ланец (ЛКТ) кои се наоѓаат во друга храна со многу маснотии, како што се масла, ореви и месо ( )

На пример, едно истражување открило дека мажите кои јаделе појадок што содржел 22 грама MCT масло за 4 недели, консумирале 220 помалку калории за време на ручекот и изгубиле повеќе телесни маснотии отколку мажите кои јаделе појадок богат со LCT ().

Студиите, исто така, објавија намален глад и поголемо губење на тежината кај луѓе кои следат диети со малку калории со додавање на МКТ, во споредба со додавање на ЛКТ. Сепак, се чини дека овие ефекти се намалуваат со текот на времето (,,).

Додавањето МКТ во диета со намалени калории може да го подобри чувството на ситост и да промовира краткотрајно губење на тежината кога се користи наместо ЛКТ. Сепак, нема докази дека само додавање на МЦТ во вашата исхрана без да направите други промени во исхраната, ќе промовира губење на тежината ().

Енергија

Се верува дека кафето со путер обезбедува стабилна, долготрајна енергија без пад на шеќерот во крвта. Во теорија, бидејќи маснотиите го забавуваат варењето, кофеинот во кафето се апсорбира побавно и обезбедува подолготрајна енергија.

Иако е можно маснотиите од путер кафе да ја забават апсорпцијата и да ги продолжат ефектите на кофеинот, ефектот е веројатно незначителен и незабележлив ().

Наместо тоа, маслото од МЦТ е најверојатно одговорно за наводните долгорочни ефекти што го зголемуваат енергијата на путер кафето. Со оглед на нивната пократка должина на ланецот, МКТ брзо се распаѓаат и се апсорбираат од вашето тело ().

Ова значи дека тие можат да се користат како непосреден извор на енергија или да се претворат во кетони, кои се молекули произведени од вашиот црн дроб од масни киселини кои можат да помогнат во зајакнување на нивото на енергија за подолг период.

Ментална јасност

За кафето со путер се вели дека ја зголемува менталната јасност и ја подобрува когнитивната функција.

Ако следите кето диета, вашиот црн дроб ги претвора МЦТ во кетони. Овие кетони се клучен извор на енергија за вашите мозочни клетки ().

Иако се покажа дека користењето на кетони од вашиот мозок носи придобивка на некои невродегенеративни болести како Алцхајмерова и Паркинсонова болест, нема докази што сугерираат дека МКТ како извор на кетони ја подобрува менталната јасност (,).

Наместо тоа, постојат докази што сугерираат дека кофеинот во кафето е тој што е одговорен за наводниот поттик во менталниот фокус и будноста доживеана по пиењето путер кафе (,,,).

МКТ во путер кафе може да помогне во промовирање на ситост и да помогне во губење на тежината кога се користи со диета ограничена со калории. Исто така, кофеинот и МЦТ во кафето путер може да помогнат во зајакнувањето на вашата енергија и фокус. Со тоа, потребни се повеќе истражувања.

Лоши страни на путерот

Важно е да се напомене дека путер кафето не е балансиран начин да го започнете денот.

Заменувањето на хранливиот појадок со путер кафе изместува многу важни хранливи материи. Покрај тоа, пиењето пијалок покрај типичен појадок, веројатно додава значителен број на непотребни калории.

Со оглед на тоа што сите калории во пијалокот доаѓаат од маснотии, пропуштате други здрави хранливи материи како протеини, влакна, витамини и минерали.

Две изматени јајца со спанаќ, заедно со половина чаша (45 грама) овесна каша со ленено семе и бобинки, е повеќе хранлив оброк што ќе ви донесе повеќе добро за вашата енергија и целокупното здравје од една порција путер кафе.

Големата количина маснотии во путер кафето исто така може да предизвика непријатност во стомакот и други проблеми со гастроинтестиналниот тракт, како надуеност и дијареја, особено ако не сте навикнати да конзумирате големи количини маснотии.

Понатаму, кафето путер содржи значителна количина холестерол. За среќа, холестеролот во исхраната не влијае многу на нивото на холестерол кај повеќето луѓе ().

Тоа, рече, приближно 25% од луѓето се сметаат за хипер-одговорни на холестерол, што значи дека храната со висок холестерол значително го зголемува нивниот холестерол во крвта (,,).

За оние кои се сметаат за хипер-одговорите, можеби е добра идеја да се одречат од путер кафе.

Одлучувајќи се за путер кафе, инаку избалансиран, хранлив појадок, пропуштате многу важни хранливи состојки како протеини и растителни влакна. Кафето путер е исто така богато со маснотии, што може да предизвика несакани ефекти како дијареја кај некои луѓе.

Имајте на ум рамнотежата

Ако сакате да пробате путер кафе и да ви се допадне, проверете дали имате урамнотеженост.

За да го направите остатокот од вашата дневна исхрана соодветно хранлив, не заборавајте да наполните дополнителни протеини, овошја и зеленчук. Исто така, треба да го намалите внесот на маснотии на други оброци - освен ако не следите кето диета - и да го одржувате внесот на маснотии балансиран во остатокот од денот.

Кафето путер е многу богато со заситени масти, затоа приоритет на изворите на моно- и полинезаситени масти како авокадо, ореви, семки и рибино масло за остатокот од денот е паметна идеја.

За оние кои следат кетогена диета, имајте на ум дека има многу високохранливи, кето-пријателски оброци, како што се јајца, авокадо и спанаќ варени во кокосово масло, што можете да ги изберете наместо путер кафе за да му дадете на вашето тело хранливи материи тоа треба.

Ако имате путер кафе за појадок, погрижете се да го балансирате денот со извори на моно- и полинезаситени масти и да го зголемите внесувањето на зеленчук, овошје и храна богата со протеини на други оброци.

Во крајна линија

Кафето путер е популарен пијалок кој содржи кафе, путер и МЦТ или кокосово масло.

Се вели дека го зајакнува метаболизмот и нивото на енергија, но овие ефекти допрва треба да се докажат.

Иако путер кафето може да биде од корист за оние кои кетогени диети, постојат неколку поздрави начини да го започнете денот.