Упатства за исхрана: Дали јадете премногу шеќер?

Содржина

• Преглед за

Повеќе шеќер значи повеќе зголемување на телесната тежина. Тоа е заклучокот од новиот извештај на Американското здружение за срце, кој покажа дека како што се зголемува внесот на шеќер, така се зголемуваат и килограмите и на мажите и на жените.

Истражувачите го следеа внесот на додаден шеќер и моделите на телесна тежина во период од 27 години кај возрасните на возраст меѓу 25 и 74 години. Во текот на речиси три децении потрошувачката на додаден шеќер се зголеми и кај мажите и кај жените во сите возрасни групи. Кај жените, таа скокна од околу 10 проценти од вкупните калории во раните 1980 -ти, на над 13 проценти до 2009 година. И тие зголемувања на шеќерот соодветствуваа со зголемувањето на БМИ или индексот на телесна маса.

Просечниот внес на шеќер во САД сега достигнува неверојатни 22 лажици дневно - количина што снежни топки ги прави во 14 вреќи од пет килограми годишно! Поголемиот дел, над една третина, доаѓа од засладени пијалоци (сода, сладок чај, лимонада, овошен удар, итн.) И нешто помалку од една третина доаѓа од бонбони и слатки како колачиња, торта и пита. Но, некои од нив се прикрадуваат во храна за која можеби не се сомневате, како што се:

• Кога ставате кечап на плескавицата од мисирка, веројатно не ја сметате за додаден шеќер, туку секоја лажица пакува околу 1 лажиче шеќер (вредни 2 коцки).

•Втората состојка во конзервираната супа од домати е сирупот од пченка со висока фруктоза - во целата конзерва има еквивалент на 7,5 лажички (во вредност од 15 коцки) шеќер.

• И мислам дека сите се свесни дека печивата содржи шеќер, но дали сфаќате колку? Денешните мафини со просечна големина пакуваат 10 лажички (вредни 20 коцки).

Американското здружение за срце препорачува жените да ги ограничат додадените шеќери на околу 100 калории на ден, а мажите да го ограничат на 150 калории на ден - тоа е еднакво на 6 нивоа лажички гранулиран шеќер за жени и 9 за мажи (забелешка: само една лименка сода од 12 oz е еквивалентно на 8 лажички шеќер).

Означувањето колку има во спакувана храна може да биде малку незгодно, бидејќи кога ќе ги погледнете грамите шеќер по порција на етикетите за исхрана, тој број не прави разлика помеѓу природен шеќер и додаден шеќер.

Единствениот сигурен начин да се каже е да се прочита списокот со состојки. Ако го видите зборот шеќер, кафеав шеќер, сируп од пченка, гликоза, сахароза и други -ози, засладувачи на пченка, сируп од пченка со висока фруктоза и слад, шеќерот е додаден во храната.

Од друга страна, ако видите грама шеќер, но единствените состојки се целосна храна, како парчиња ананас во сок од ананас или обичен јогурт, знаете дека целиот шеќер е природен (од мајката природа) и моментално ниту едно од упатствата не вели за избегнување на овие намирници.

Во крајна линија: Јадењето повеќе свежа и помалку преработена храна е најлесниот начин да се избегнат слатките - и соодветното зголемување на телесната тежина. Затоа, наместо да го започнете денот со кифла од боровинки, одете на сад со овес за брзо готвење прелиен со свежи боровинки - тие се во сезона сега!

Синтија Сас е регистриран диететичар со магистерски студии и во науката за исхрана и во јавното здравство. Често гледана на националната телевизија, таа е уредник во форма на SHAPE и консултант за исхрана во Newујорк Ренџерс и Тампа Беј Рејс. Нејзиниот последен бестселер на Њујорк Тајмс е Синч! Освојте ги желбите, спуштете килограми и изгубите инчи.

Преглед за