Уште една причина да се откажат од диети со малку јаглени хидрати

Содржина

• Преглед за

Многу од моите клиенти ми ги испраќаат дневниците за храна секој ден, во кои тие запишуваат не само што и колку јадат, туку и нивниот рејтинг на глад и ситост и како се чувствуваат пред, за време и после јадење. Со текот на годините забележав тренд. Драстичното сечење јаглехидрати (и покрај мојата препорака да вклучам конкретни делови од „добри“ јаглехидрати), резултира со некои не толку пријатни несакани ефекти. Гледам белешки од списанието како што се, откачени, раздразливи, растреперени, летаргични, нерасположени и извештаи за интензивна желба за забранета храна. Сега, една нова студија, исто така, покажува дека диетите со ниски јаглени хидрати не се оптимални за здравјето.

25-годишно шведско истражување објавено во Весник за исхрана, откриле дека префрлањето на популарните диети со ниски јаглени хидрати е паралелно со порастот на нивото на холестерол. Покрај тоа, индексите на телесна маса, или БМИ, продолжија да се зголемуваат во текот на четврт век, без оглед на исхраната. Секако дека сите диети со ниски јаглени хидрати не се создадени еднакви; односно градинарска салата прелиена со лосос е многу поздрава од стек варен на путер. Но, според мое мислење, правилното внесување на јаглехидрати се однесува и на количината и на квалитетот.

Јаглехидратите се најефикасниот извор на гориво за клетките на вашето тело, и затоа веројатно се толку многу во природата (зрна, грав, овошје, зеленчук). Тоа е, исто така, зошто нашите тела имаат способност да складираат јаглехидрати во црниот дроб и мускулите за да служат како енергетски „свинче“ наречени гликоген. Ако јадете премногу јаглехидрати, повеќе отколку што ви требаат клетките за гориво и повеќе отколку што можат да соберат вашите „свинче банки“, вишокот оди кај масните клетки. Но, намалувањето премногу ги принудува вашите клетки да се борат за гориво и го исфрлаат вашето тело од рамнотежа.

Слатката точка, не премалку, не премногу, е за делови и пропорции. За појадок и закуски препорачувам да комбинирате свежо овошје со скромни порции од цело зрно, заедно со посно протеини, добри маснотии и природни зачини. За ручек и вечера, користете ја истата стратегија, но со дарежливи порции зеленчук отколку овошје. Еве пример за балансиран оброк во вредност од еден ден:

Појадок

Едно парче 100 проценти леб од цело зрно намачкано со путер од бадеми, заедно со грст свежо овошје во сезоната и лате направено со органско обезмастено или не-млечно млеко и малку цимет.

Ручек

Голема градинарска салата прелиена со мала топка печена пченка, црн грав, исечено авокадо и зачини како свежо исцедено лимета, цилинтро и испукан црн пипер.

Закуска

Свежо овошје помешано со варена, разладена црвена киноа или тост овес, органски безмасен грчки јогурт или алтернатива без млечни производи, сецкани јаткасти плодови и свеж ѓумбир или нане.

Вечера

Разновиден зеленчук соснат во екстра девствено маслиново масло, лук и билки, прелиени со посно протеини како ракчиња или грав од канелини и мала лажичка од 100 проценти тестенини од цело зрно.

Вклучувањето на разумни порции добри јаглехидрати, како горенаведените оброци, обезбедува доволно гориво за да ви помогне да се чувствувате енергично, но не доволно за да ги нахраните вашите масни клетки. И да, можете дури и да отфрлите маснотии во телото со јадење на овој начин. Моите клиенти кои се обидуваат целосно да ги отфрлат неизбежно се откажуваат или враќаат прекумерно јадење и завршуваат со враќање на целата или повеќе од телесната тежина што ја губат. Но, постигнувањето рамнотежа е стратегија со која можете да живеете.

Како се чувствувате за јаглехидратите, ниски, високи, добри, лоши? Ве молиме, твитајте ги вашите мисли до @cynthiasass и @Shape_Magazine

Синтија Сас е регистриран диететичар со магистерски студии и во науката за исхрана и во јавното здравство. Често гледана на националната ТВ, таа е уредник кој придонесува за SHAPE и консултант за исхрана во Newујорк Ренџерс и Тампа Беј Рејс. Нејзиниот најнов бестселер на Newујорк Тајмс е S.A.S.S! Се тенки: Освојте ги желбите, паднете килограми и изгубите инчи.

Преглед за