Предности на брашното чиа и начинот на употреба

Содржина

• Информации за исхраната
• Како да се користи и рецепти
• 1. Торта од јаболка со чиа
• 2. Лесно чиа брауни

Чиа брашното се добива од мелењето семе на чиа, обезбедувајќи практично исти придобивки како овие семиња. Може да се користи во јадења како што се лебно, функционално тесто за торти или да се додава во јогурти и витамини, што ја прави одлична опција за оние кои сакаат да изгубат тежина.

Меѓу главните здравствени придобивки на брашното чиа се:

1. Подобрете ја функцијата на дебелото црево, борба против запек;
2. Помогнете да изгубите тежина, за зголемување на чувството на ситост поради неговата висока содржина на влакна;
3. Опуштете се и подобрете го расположението, бидејќи е богата со магнезиум;
4. Однесувај се како антиинфламаторно, за содржина на омега-3;
5. Спречете анемија, поради неговата висока содржина на железо;
6. Подобрете ја кожата, коса и визија, за содржина на витамин А;
7. Подобрување на здравјето на коските поради неговата висока содржина на калциум;
8. Помош за контролирајте го холестеролот, бидејќи е богата со омега-3.

Идеално, чиа брашното треба да се чува во затворен сад што се чува во орманот, за да не остане во контакт со светлината и воздухот, така што неговите хранливи состојки да се чуваат подолго време.

Информации за исхраната

Следната табела дава хранливи информации за 1 лажица брашно од чиа, што е еквивалентно на 15 гр.

Брашното од чиа може да се најде во супермаркетите и продавниците за исхрана и може да се продава во затворени пакувања или на големо.

Како да се користи и рецепти

Чиа брашното може да се додаде во сокови, витамини, каши и тестенини за колачи, пити и леб, заменувајќи дел од белото брашно што вообичаено се користи во овие рецепти.

Еве 2 лесни рецепти со ова брашно:

1. Торта од јаболка со чиа

Состојки:

• 2 сецкани јаболка со кора
• 1 лажица суштина од ванила
• 3 јајца
• 1 ½ чаша шеќер во демерара
• 2/3 чаша кокосово или сончогледово масло
• 1 чаша брашно од интегрално брашно
• 1 чаша брашно од чиа
• 1 чаша валани овес
• 1 лажица прашок за пециво
• 1 лажица мелен цимет
• 1/2 чаша сецкани ореви или костени
• 3/4 чаши млеко
• ½ чаша суво грозје

Режим на подготовка:

Изматете ги јајцата, шеќерот, маслото и лушпите од јаболка во блендер. Во сад измешајте интегрално брашно, овес и брашно од чиа, па додадете исецкани јаболка, ореви, суво грозје и цимет. Додадете ја смесата со блендер во тестото, и на крај додадете ја суштината на ванила и квасецот. Промешајте добро и во загреана рерна на 180ºС околу 40 минути.

2. Лесно чиа брауни

Состојки:

• 1 и 1/2 чаша брашно од ориз
• 3 јајца
• 1 чаша шеќер во демерара
• 1 и 1/2 чаши незасладен какао во прав
• 1 нотка сол
• ¼ чаша кокосово масло
• 2 лажици есенција на ванила
• Сецкани костени
• 1 лажичка прашок за пециво
• 2 чаши оризово млеко
• Чиа да се посипе

Режим на подготовка:

Измешајте ги сите состојки, ставете ги на плех за печење и посипете ги чиа. Печете на средна топлина 15 минути. Кога служите, посипете со уште малку чиа.