Прашајте го докторот за диети: преценети здрава храна

Содржина

• Преглед за

Јадењето здраво е цел што многу луѓе ја поставуваат и сигурно е одлична. Меѓутоа, „здраво“ е изненадувачки релативен термин и многу од оние за кои се верува дека се добри за вас, всушност не се толку хранливи како што мислите. Еве три кои не ја заслужуваат етикетата „здрава храна“ во мојата книга.

Алтернативи со вкус, засладено млеко

Популарноста на млечните производи без млечни производи расте и честопати се смета за поздрава алтернатива на добриот сок од ол-му-но, но по внимателно испитување, тешко е да се дешифрира што ги прави поздрави за просечниот човек. Ако имате алергија на сурутка или казеин, тогаш алтернативите за млеко се задолжителни, и ако сте нетолерантни кон лактоза, тогаш тие можат да бидат корисни. Надвор од тие ситуации (кои се поретки отколку што мислат повеќето луѓе), кравјото млеко е подобро за вас од секое бадемово соја, соја, кокос или друго млеко без млечни производи.

Со исклучок на соја млеко, оваа класа на пијалоци сериозно недостасува во одделот за протеини, место каде млекото се истакнува. Потоа, тука е фактот дека се потребни адитиви за да се подобри вкусот, текстурата и привлечноста на овие млечни алтернативи-и за жал, шеќерот е една од овие главни состојки, покрај влакната, средствата за врзување и дополнителните витамини и минерали. Нивоата на адитиви потребни за да го имитираат вкусот, вкусот и нутритивниот профил на млекото варираат од алтернатива до алтернатива, но ако немате проблеми со лактоза или млечни протеини, тогаш веројатно е подобро да посегнете по вистинско млеко.

Белки

Сites уште возејќи го бранот на децениската наука, белките од јајца станаа многу популарни за време на лудоста со малку маснотии и низок холестерол, бидејќи тие се лишени од двете и содржат само протеини. Сега, сепак, предностите на сериозно ограничување на маснотиите поради неговата висока содржина на калории по грам како метод за подобрување на слабеењето се разоткриени одново и одново. Исто така, знаеме дека количината на холестерол ви јади, нема толку големо влијание врз вашето крв нивото на холестерол како што некогаш верувавме.

Да се ​​смета дека храната е „здрава“ обично значи дека е некако подобра од споредбената храна. Споредбената храна тука, се разбира, е цели јајца. Да се ​​каже дека белките од јајцата се поздрави од цели јајца, не изгледа како валидна изјава кога ќе се земе предвид фактот дека цели јајца содржат повеќе протеини, витамин А, витамин Д, витамин Е, холин, па дури и омега-3 масти (ако купите тие видови јајца). Со сите тие хранливи материи спакувани во жолчката, зошто би го фрлиле?

Цели зрна

Здравствениот притисок зад јадењето повеќе цели зрна треба да се намали неколку засеци. Со сето она „добро“ што го слушате за интегралните житарки, би помислиле дека триците и микробот од оваа храна влегуваат во ѕидовите на вашите артерии и го цицаат оксидираниот холестерол и плаките. Проблемот со здравото туркање зад цели зрна е тоа што е во однос на она што би го јаделе наместо тоа.

Ако јадете житни плодови од ориз, чипс од компири и Twinkies, тогаш да, би ви било подобро ако не ја јадете таа храна и наместо тоа јадете храна со цело зрно. Но, веројатно ќе ви биде уште подобро ако ги отфрлите чипсот од компири и цели зрна, избирајќи зелен зеленчук или парче протеин со големина на дланка. Видете, ако сакате да изгубите тежина, додавањето интегрални житарки во вашата диета можеби нема да помогне дури и ако веќе ги намалувате калориите. 24-неделна студија за губење на тежината, која ја спореди диетата за слабеење со цели зрна и вежбање против диета за слабеење плус вежбање (но без додавање на цели зрна), не откри разлика во количината на тежина изгубена од секоја група на крајот на студијата.

Истражувањата покажуваат дека ако треба да изгубите тежина и метаболички флертувате со отпорност на инсулин, тогаш вашето тело ќе реагира подобро на јадење помалку јаглехидрати воопшто. Подобро е да се јадат цели зрна наместо рафинирани житарки, тука нема аргументи, но можеби е подобро да ги оставите житарките целосно на мира.

Може да биде тешко да се одвојат возбудувањата и зуењето од она што всушност е важно за вашето здравје и кондиција, но се надеваме дека овие примери ви покажаа дека само затоа што нешто може да се класифицира како „здраво“ не значи дека треба или треба да го јадете На

Преглед за