Пробајте го овој здрав рецепт за плескавица Умами

Содржина

• Преглед за

Умами е познат како петти пупка за вкус, обезбедувајќи чувство опишано како солено и месно. Го има во многу секојдневна храна, вклучувајќи домати, пармезан, печурки, соја сос и сардела. Прскање сос од соја во супа или рендан пармезан на салата го зајакнуваат вкусот на умами. Испуштете ја сарделата во сос од домати и се раствора за да го подобри вкусот (без рибен вкус!).

Еве еден од моите омилени начини да се доживее умами со плескавица од портобело печурки. Вкусен е, нискокалоричен оброк и неверојатно задоволувачки. Со тежина од само 15 калории по печурка, слободно направете си двојна плескавица! Еве го рецептот:

Бургер од печурки Портобело (служи еден)

-Една голема печурка Portobello (отстрането стебло)

-Една „слаба“ пунџа од цело зрно 100 калории

- Една лажица рендан пармезан (по избор)

-зелена салата и домат

-1 чешне сечкан лук (свеж или тегла)

-2 лажици црвен вински оцет

Измешајте го лукот со црвен вински оцет во плитка чинија и маринирајте ја печурката во неа неколку минути. Печете ја печурката (тава, надворешна скара или рерна) на скара околу 2 минути по страна, додека не омекне. Ставете ја на пунџа, со малку сол и бибер, а одозгора со пармезан, по желба. Додадете парче зелена салата и домат.

Нема време за маринирање? Само зачинете ја печурката со сол и бибер и на скара. С still уште е вкусно уживање!

Медлин Фернстром, д-р, е Денес Уредник за исхрана на емисијата и автор на Вистинската диета.

Преглед за