Дали нездравата храна го забавува вашиот метаболизам?

Содржина

• Што е нездрава храна?
• Потребно е помалку енергија да се вари нездравата храна
• Нездрава храна може да предизвика отпорност на инсулин
• Пијалоци засладени со шеќер може да го забават вашиот метаболизам
• Не станува збор само за калориите
• Во крајна линија

Вашиот метаболизам се однесува на сите хемиски реакции што се случуваат во вашето тело.

Да се ​​има брз метаболизам значи дека вашето тело согорува повеќе калории.

Од друга страна, ако имате бавен метаболизам значи дека вашето тело согорува помалку калории, што го отежнува одржувањето или слабеењето.

Некои намирници може да го зголемат метаболизмот. Но, како нездравата храна влијае на тоа?

Овој напис истражува дали преработената храна го забавува вашиот метаболизам.

Што е нездрава храна?

Нездравата храна се однесува на високо обработена храна која генерално е богата со калории, рафинирани јаглехидрати и нездрави масти. Тие исто така се ниски во полнење на хранливи материи како протеини и влакна.

Некои примери вклучуваат помфрит, чипс од компири, пијалоци со шеќер и повеќето пици.

Нездравата храна е широко достапна, ефтина и удобна. Исто така, честопати се продава многу, особено за деца, и се промовира со погрешни здравствени тврдења (,,).

Иако е вкусно, тоа обично не е многу заситувачко и лесно се прејадува.

Интересно, нездравата храна може исто така да влијае на вашиот мозок на многу моќен начин, особено кога се консумира често и во прекумерни количини ().

Може да предизвика масовно ослободување на допамин, невротрансмитер кој помага во контролирање на центарот за награди и задоволства на вашиот мозок.

Кога вашиот мозок е преплавен со допамин во такви неприродни количини, тоа може да предизвика зависност од храна кај некои луѓе ().

Нездравата храна е ефтина, има малку хранливи материи и калорична. Тоа влијае на центарот за награди во вашиот мозок и може да предизвика зависност однесување кај некои луѓе.

Потребно е помалку енергија да се вари нездравата храна

Потребна е енергија за варење, апсорпција и метаболизам на храната што ја јадете.

Ова се нарекува термички ефект на храна (ТЕФ), и генерално сочинува околу 10% од вашата дневна потрошувачка на енергија ().

Метаболизирањето на протеините во храната бара многу повеќе енергија отколку метаболизирање на јаглехидрати или маснотии (,).

Всушност, јадењето високо-протеинска диета може да предизвика вашето тело да согорува до 100 калории повеќе на ден (,,).

Понатаму, степенот до кој се обработува храната влијае на ТЕФ. Генерално ќе биде повисоко кога консумирате целосна храна направена од комплексни хранливи материи, во споредба со рафинирана, преработена брза храна.

За да се испита ова, една мала студија спроведена кај 17 здрави луѓе спореди два оброка со сендвичи кои се разликуваат по нивото на обработка, но не и според нивниот состав на макронутриенти или содржината на калории ().

Студијата открила дека оние кои конзумирале сендвич со цели зрна со сирење Чеда согорувале двојно повеќе калории варејќи го и метаболизирајќи го оброкот од оние што јаделе сендвич направен со рафинирани житарки и преработено сирење.

Додека оваа студија беше мала, резултатите покажуваат дека преработената храна бара помалку енергија за варење и метаболизам отколку целосната храна. Ова доведува до помалку потрошени калории во текот на денот, што го отежнува слабеењето и одржувањето.

Метаболизирање на храната бара енергија, која се нарекува термички ефект на храната. Преработената нездрава храна бара помалку енергија од вашето тело за да се вари, бидејќи е богата со рафинирани состојки.

Нездрава храна може да предизвика отпорност на инсулин

Отпорност на инсулин е кога клетките на вашето тело престануваат да реагираат на хормонот инсулин.

Ова може да доведе до повисоки нивоа на шеќер во крвта.

Инсулинската резистенција е главен фактор на ризик за метаболички синдром, дијабетес тип 2 и други сериозни болести (,,).

Потрошувачката на преработена храна е поврзана со зголемен ризик од инсулинска резистенција.

Една мала студија спроведена на 12 здрави мажи објави промени во способноста на скелетните мускули да преработат гликоза по само пет дена на диета богата со масна преработена храна (15).

Истражувачите заклучиле дека диетата составена од нездрава храна со многу маснотии може да доведе до отпорност на инсулин на долг рок.

Понатаму, резултатите од 15-годишна студија покажуваат дека ризикот од развој на инсулинска резистенција може да се зголеми двојно кога посетувате ресторан за брза храна повеќе од двапати неделно, во споредба со поретко ().

Ова имплицира дека редовно јадење нездрава храна може да промовира отпорност на инсулин.

Консумирањето многу преработена нездрава храна е поврзано со зголемен ризик од инсулинска резистенција, состојба која се карактеризира со високи нивоа на шеќер во крвта.

Пијалоци засладени со шеќер може да го забават вашиот метаболизам

Од сите нездрава храна што се наоѓа таму, пијалоците со шеќер многу добро можат да бидат најлошите за вашето тело.

Кога се консумираат прекумерно, тие можат да придонесат за секакви здравствени проблеми, вклучувајќи дебелина, срцеви заболувања, метаболен синдром и дијабетес тип 2 (,,,).

Овие проблеми главно се припишуваат на нивните високи нивоа на фруктоза, едноставен шеќер првенствено метаболизиран од црниот дроб.

Кога консумирате многу фруктоза, црниот дроб може да се преоптовари и да претвори дел од него во маснотии.

Засладувачи на база на шеќер, како шеќерен маса (сахароза) и сируп од пченка со висока содржина на фруктоза, се околу 50% фруктоза и обично се наоѓаат во пијалоци со шеќер.

Кога се консумира во големи количини во форма на додадени шеќери, фруктозата може да ги смени сигналите за полнота, да го наруши одговорот на „грелинот“ на „хормонот на глад“ после јадење и да го промовира складирањето на маснотии околу стомакот (,,).

Дополнително, може да го забави вашиот метаболизам.

Во една студија, луѓето со прекумерна тежина и дебели конзумирале пијалоци кои биле засладени со фруктоза и обезбедувале 25% од дневните калории. За време на период од 10 недели, тие доживеаја значителен пад на потрошувачката на енергија во мирување ().

Ова сугерира дека фруктозата во пијалоците со шеќер може да го намали бројот на потрошени калории, барем кога се консумира прекумерно.

Покрај зголемувањето на ризикот од секакви здравствени проблеми, пијалоците богати со шеќер исто така може да го забават вашиот метаболизам. Овие ефекти се припишуваат на нивните високи нивоа на фруктоза.

Не станува збор само за калориите

Намалувањето на внесот на калории е важно ако сакате да изгубите тежина.

Сепак, содржината на калории во вашата храна не е единствената работа што е важна ().

Квалитетот на храната што ја јадете е исто толку важен.

На пример, јадењето 100 калории помфрит може да има многу различни ефекти врз вашето тело отколку 100 калории киноа.

Повеќето помфрит од комерцијална храна се богати со нездрави масти, рафинирани јаглехидрати и сол, додека киноата е богата со протеини, влакна и многу витамини ().

Како прво, согорувате повеќе калории метаболизирајќи ја целата храна отколку нездравата храна. Исто така, согорувате повеќе калории консумирајќи храна со висока содржина на протеини, во споредба со храна богата со нездрави масти и рафинирани јаглехидрати.

Покрај тоа, храната со висока содржина на протеини може да го намали апетитот, да ги заузда вашите желби и влијанието на хормоните што ја регулираат вашата тежина ().

Затоа, калориите од целата храна како киноа обично се позаситени од калориите од преработената брза храна како помфрит.

Пред да започнете да го ограничувате внесувањето калории за да изгубите тежина, размислете да направите подобар избор на храна и да изберете похранлива, висококвалитетна храна.

Калоријата не е калорија. Важно е да се фокусирате на квалитетот на калориите што ги трошите, бидејќи некои калории можат да го намалат бројот на согорени калории и негативно да влијаат на гладот ​​и нивото на хормоните.

Во крајна линија

Консумирањето големи количини на нездрава храна има метаболички последици.

Всушност, тоа може да го зголеми ризикот од отпорност на инсулин и да го намали бројот на калории што ги трошите секој ден.

Ако сакате да го зајакнете метаболизмот, неколку стратегии можат да ви помогнат во тоа.

За почеток, обидете се да внесете повеќе храна со висока содржина на протеини во вашата исхрана, вклучувајќи обука за силата во вашиот режим и да добиете многу висококвалитетен сон (,,).

Но, што е најважно, изберете целосна храна со една состојка секогаш кога е можно.