Дали е безбедно да јадете сладок компир ако имате дијабетес?

Содржина

• Што има во сладок компир?
• Различни сорти на сладок компир
• Слатки компири од портокал
• Виолетова сладок компир
• Јапонски сладок компир
• Како слаткиот компир влијае на шеќерот во крвта?
• Дали има придобивки од јадењето сладок компир ако имате дијабетес?
• Дали има ризици од јадење сладок компир ако имате дијабетес?
• Во крајна линија

Ако имате дијабетес, можеби ја гребете главата над сладок компир. Се прашувате дали слаткиот компир е безбеден или не може да го јадете, одговорот е, да ... некако.

Еве зошто.

Можеби не сте знаеле по патувањето во супермаркет, но има над 400 сорти на сладок компир ширум светот. Некои од нив се подобри за јадење кај луѓето со дијабетес од другите.

Вашата големина на порција и начинот на готвење се важни.

Познавањето на гликемискиот индекс (ГИ) и гликемиското оптоварување (ГЛ) за сортата сладок компир што ја избравте, исто така, се важни фактори.

ГИ е систем за рангирање на храна што содржи јаглехидрати. Рангирањето или бројот доделен на храна укажува на нејзиниот ефект врз нивото на шеќер во крвта.

GL е исто така систем за рангирање. Рангирањето на ГЛ ги зема предвид ГИ на храната, како и големината на порцијата, или грамите по порција.

Во оваа статија, ќе разложиме сè што треба да знае лице со дијабетес за јадење сладок компир. Оваа информација може да ви помогне да уживате во нив без грижи. Evenе ви обезбедиме дури и неколку рецепти што можеби ќе ви се допаднат.

Што има во сладок компир?

Научното име за сладок компир е Ипомеа батати. Слаткиот компир од сите видови е добра алтернатива на белиот компир. Тие се повисоки во растителни влакна и хранливи материи, како што е бета каротен.

Тие исто така имаат помал GL. Како бел компир, слаткиот компир има многу јаглени хидрати. Дури и да е така, луѓето со дијабетес можат да ги јадат умерено.

Постојат одредени видови на сладок компир за кои се покажало дека имаат придобивки за луѓето кои се загрижени за шеќерот во крвта и дебелината. Varietiesе разговараме за сорти на сладок компир и нивните придобивки во следниот дел.

Покрај нивната хранлива вредност, слаткиот компир содржи својства што можат да го намалат ризикот од дијабетес тип 2.

Некои од хранливите материи што се наоѓаат во слаткиот компир се:

• витамин А во форма на бета каротен
• протеини
• влакна
• калциум
• железо
• магнезиум
• фосфор
• калиум
• цинк
• витамин Ц.
• витамин Б-6
• фолна киселина
• витамин К.

Различни сорти на сладок компир

Слатки компири од портокал

Слаткиот компир од портокал е најчестиот вид што се наоѓа во супермаркетите во САД. Тие се црвеникаво-кафени однадвор и портокалови одвнатре.

Кога се споредува со обичен бел компир, портокаловиот сладок компир има поголема содржина на влакна. Ова им дава понизок ГИ и ги прави поздрава опција за луѓе со дијабетес.

Некои што варат портокалов сладок компир имаат помала вредност на ГИ во споредба со нивно печење или печење.

Виолетова сладок компир

Виолетовиот сладок компир е во боја на лаванда одвнатре и однадвор. Тие понекогаш се продаваат под имињата компири од Стоукс Виолетова и Окинаван.

Виолетовиот сладок компир има помал GL од портокаловиот сладок компир. Освен хранливи материи, пурпурниот сладок компир содржи и антоцијанини.

Антоцијанините се полифенолно соединение што може да ја смени или спречи дебелината и ризикот од дијабетес тип 2 со подобрување на инсулинската резистенција.

Преглед на студии откри дека антоцијанините работат во организмот преку повеќе механизми, вклучително и намалување на варењето на јаглени хидрати во цревата.

Јапонски сладок компир

Јапонскиот сладок компир (Satsuma Imo) понекогаш се нарекува бел сладок компир, иако однадвор е пурпурен и внатре жолт. Овој вид сладок компир содржи кајапо.

Една студија открила дека екстрактот од кајапо може значително да ги намали постите и двочасовните нивоа на гликоза во крвта кај субјектите кога ќе се споредат со плацебо. Кајапо исто така покажа дека го намалува холестеролот.

Како слаткиот компир влијае на шеќерот во крвта?

Бидејќи слаткиот компир содржи многу јаглени хидрати, тие можат да го зголемат нивото на шеќер во крвта. Нивната содржина на влакна помага да се забави овој процес.

Слаткиот компир од портокал има повисок ГИ. Ова може да го зголеми нивото на шеќер во крвта, во споредба со другите сорти на сладок компир.

Без оглед на тоа кој вид сладок компир ќе го одберете, ограничете ја количината и изберете да зовриете или да парите наместо да печете.

Дали има придобивки од јадењето сладок компир ако имате дијабетес?

Кога се јаде во умерени количини, сите видови слатки компири се здрави. Тие се многу богати со антиоксиданти, витамини и минерали и можат безбедно да бидат вклучени во диета за дијабетес.

Еве неколку рецепти прилагодени на дијабетес што можете да ги испробате:

• Салата од авокадо и сладок компир
• Чаши со тепсија за сладок компир
• Печен помфрит од сладок компир
• Крцкава рерна печена пурпурна помфрит од сладок компир
• Слатки компири полнети со брокула

Дали има ризици од јадење сладок компир ако имате дијабетес?

Слаткиот компир е подобра нутритивна опција од белиот. И покрај тоа, треба да се ужива само во умерени количини, или може негативно да влијаат на нивото на гликоза во крвта.

Некои слатки компири се многу големи по големина, што го олеснува јадењето премногу. Секогаш одлучувајте за компир со средна големина и осигурете се да внесувате друга здрава храна во планот за оброци на дневно ниво.

Во крајна линија

Кога се јаде во умерени количини, слаткиот компир може да биде дел од планот за здрава храна кога живеете со дијабетес. Некои видови слатки компири може дури да дадат придобивки кои ќе ви помогнат да управувате со вашата состојба.

Овие вклучуваат јапонски сладок компир и пурпурен сладок компир.

Слаткиот компир е густ со хранливи состојки, но содржи и јаглехидрати. Одржувањето на порциите мали и вриени наместо да се пече, ќе помогне да се обезбеди понизок GL.