Избор во сезона: моркови

Содржина

• Преглед за

Слатка со навестување на земјеност, „морковот е еден од ретките зеленчуци кои се исто толку вкусни сурови како што се готват“, вели Лон Сименсма, извршен готвач во Будакан во Newујорк.

• како салата
  Фрлете заедно 5 рендани моркови, 3 чаши рендана зелка зелка и ½ чаша сецкани тостирани ореви. Во друг сад, измешајте 4 лажици. мајонез со малку маснотии и 2 лажици. сецкан захаросан ѓумбир. Свиткајте во мешавина од морков. Промешајте 1 лажица масло. сок од лимета. Сол по вкус.
  
  
• како десерт
  Во тенџере, комбинирајте 1 конзерва испарено млеко со малку маснотии, малку шеќер, 2 чаши безмасно млеко, 1 лажиче. кардамон, и 2 чешниња. Оставете да зоврие и варете додека не се намали за половина, околу 8 минути. Прелијте ја смесата врз ренданите моркови; нежно измешајте и сервирајте.
  
  
• во супа
  Загрејте 1 лажица масло. растително масло во тенџере. Додадете 1 исечен кромид, 3 четвртини стебленца од лимонска трева и 5 сецкани моркови. Гответе на тивко 6 минути (не заруменувајте). Додадете 4 чаши пилешка супа со низок натриум; варете 20 минути. Отстранете ја лимоновата трева и пирето. Зачинете по вкус.

Во една шолја сецкани моркови: 52 калории, 1069 MCG витамин А, 328 MCG лутеин и зеаксантин

Преглед за