8-те најхранливи овошја и зеленчук со најноќна сенка

Содржина

• Домати
• Компири
• Пиперчиња
• Лути пиперки
• Модар патлиџан
• Томатилос
• Гоџи бобинки
• Боровинки

Што се овошје и зеленчук од ноќница;

Овошјето и зеленчукот од ноќна сенка се широка група на растенија од семејствата на соланум и капсикум. Растенијата од ноќната сенка содржат отрови, едниот наречен соланин. Додека внесувањето на растенија од вечеринки може да биде фатално, овошјето и зеленчукот во истата класификација на растенија - многу од нив ќе ги најдете во вашата локална самопослуга - всушност се безбедни за јадење.

Ова е затоа што количината на ова токсично соединение се спушта на нетоксични нивоа откако овошјето и зеленчукот созреваат. Сепак, лисјата и бобинките од смртоносната фабрика за ноќница се токсични и не треба да се консумираат.

Откријте точно кои од ноќните сенки се најхранливи.

Домати

Доматите се главна основа на многу диети од бројни причини. Покрај тоа колку е лесно да се одгледуваат, тие се полни и со исхрана. Ова овошје е богато со витамини А и Ц, а исто така е добар извор на железо, калиум, витамин Б-6, манган и диетални влакна.

Според програмата за проширување на Пен Стејт универзитетот, тековните истражувања сугерираат дека доматите содржат каротеноиди, моќни антиоксиданси кои го штитат организмот од одредени видови на рак. Ликопен, најчестиот каротеноид кој се наоѓа во доматите, може да помогне во намалување на ризикот од карцином на панкреас, простата и дигестивен систем.

Пробајте ја оваа супа од домати свежа од градината за да се загреете на ладен ден.

Компири

Компирот е една од најобилно одгледуваните јадења што се користат во западниот свет. Тие се исто така дел од повеќегодишното семејство на ноќница, кое може да биде благо отровно кога ќе се јаде пред да созрее, додека кожата е сè уште зелена.

Компирот е одличен извор на витамин Ц, кој помага при имунитет. Тие исто така содржат доволно калиум, витамин Б-6 и влакна за да направат поздрава главна храна отколку што може да сфатите. Покрај тоа, тие содржат каротеноиди, флавоноиди и кофеинска киселина, сите форми на фитонутриенти за кои се знае дека промовираат здравствени придобивки, според USDA.

Исто така, постојат многу различни видови на сорти, кои имаат различни здравствени придобивки. Компирите се богати со витамини А, Б, Ц и Е, заедно со железо и цинк. Тие обезбедуваат лесен начин да се добијат неопходни, критични количини на хранливи материи за луѓето што живеат во земјите во развој.

Компирите не се толку здрави кога се подготвуваат со големи количини на масти, соли и масла, како помфрит. Бидејќи ништо не ја победува основната храна од домашен стил, обидете се со овој компир печен.

Пиперчиња

Ако ви треба зајакнување на витамин Ц, бугарските пиперки се одличен избор. Една зелена пиперка содржи витамин Ц отколку портокал.

Пиперките се едни од највкусните закуски во семејството на ноќнинки. Можете да ги исечете на парчиња и да ги натопите во хумус, да ги додадете во мешавина или да се обидете да ја направите оваа салата со бугарска пиперка.

Лути пиперки

Лутите пиперки може да бидат ноќни сенки, но како сонцето тие можат да донесат малку топлина. И, ако вашиот јазик може да издржи на изгореници, овие огнени ѓаволи содржат добри хранливи материи.

Вообичаените лути пиперки - како јалапено, серано пиперки и црвени или зелени чили - се добри извори на витамин Ц, витамин А и калиум.

Капсаицинот, што помага да им се даде на пикантните пиперки, се покажа дека го намалува воспалението, што може да им помогне на луѓето со заеднички нарушувања да одат со помалку болка.

Ако сакате нешто слатко со вашиот зачин, обидете се да ги направите овие цреши чили-чоколадни.

Модар патлиџан

Модар патлиџан е добар извор на манган, минерал важен и за развојот и за метаболизмот. Дополнително, според, модар патлиџан содржи природни антиоксиданти кои можат да помогнат во заштитата на кожата од оксидативниот стрес на сончевото ултравиолетово зрачење.

Поради нивната месна текстура кога се готват, тие се популарни меѓу вегетаријанците - мислат пармезан од модар патлиџан - како и кај вегани.

Изматете ги заедно оваа изматена бамја и модар патлиџан за да пробате нешто со малку медитерански талент.

Томатилос

Томатило е ноќница, која расте во лушпа и е слична на доматот. Честа појава во Централна и Јужна Америка, таа е основен дел од мексиканските зелени сосови и може да се варат, пржат или парат.

Иако не се толку хранливи во изобилство како вашиот црвен домат со различна градина, тие содржат антиоксиданти и можат да ви помогнат да привлечете некои дополнителни влакна во вашата исхрана без да додадете премногу екстра калории.

Проверете здрава томатило салса или уште подобро печена чинија со томатило ориз спакувана со протеини и растителни влакна.

Гоџи бобинки

За да најдете свежи гоџи бобинки, ќе мора да ја посетите кинеската плантажа. Но, тие обично се наоѓаат во специјализирани продавници за храна во исушена форма, понекогаш етикетирани како волници.

Гоџи бобинките содржат протеини и бројни здрави аминокиселини како што е тирамин. Тие се богати со антиоксиданти, кои помагаат во имунолошката функција и здравјето на клетките. Ако ги пробате за прв пат, знајте дека е можно да бидете алергични на нив. Wantе сакате да престанете да ги јадете доколку имате осип или се разболите.

За да добиете поповолни ноќни сенки во вашата диета, обидете се да додадете гоџи бобинки во овој папучар со двојни бобинки.

Боровинки

Боровинките содржат соланин алкалоид како растенија од ноќни сенки, иако технички не се растенија за ноќнинки. Боровинките често се рекламираат како супер храна, бидејќи многумина веруваат дека содржат состојки што спречуваат рак. Тие се богати со антиоксиданти, за кои е познато дека го намалуваат воспалението. Имајќи го тоа предвид, се смета дека боровинките спречуваат воспалителни болести како метаболички синдром, дијабетес тип 2, Алцхајмерова болест и кардиоваскуларни болести.

Според истражувачите од Геронтолошкото друштво на Америка, доказите од неодамнешните студии покажуваат дека боровинките содржат флавоноиди, поточно оној наречен антоцијанин, што е директно поврзано со когнитивните придобивки.

Чаша боровинки ви обезбедува четвртина од дневните потреби на витамин Ц, како и снабдување на некои диетални влакна. Влакната, кога се комбинираат со пробиотици во јогурт, можат да го одржат вашиот гастроинтестинален тракт во добра состојба.

За здрав утрински излив на блаженство од боровинка, пробајте го овој смути од боровинка и спанаќ.