Мандарински портокал: Факти за исхрана, придобивки и видови

Содржина

• Кои се мандарините?
• Различни типови
• Нутриционистички профил
• Предности
• Богата со антиоксиданси
• Овластува вашите имунолошки систем
• Го зајакнува здравјето на цревата
• Може да го намали ризикот од камен во бубрег
• Како да ги чувате
• Во крајна линија

Ако пребарувате во делот за производи во вашиот локален супермаркет, сигурно ќе наидете на неколку видови агруми.

Мандарините, клементините и портокалите можат да се пофалат со импресивни здравствени придобивки и можеби ќе се запрашате дали се сите варијации на истото овошје.

Оваа статија објаснува сè што треба да знаете за мандарините, вклучувајќи ги и какви се, нивната хранлива вредност и здравствени придобивки и како да ги чувате.

Кои се мандарините?

Мандарините припаѓаат на Цитрус родот. Се верува дека потекнуваат од античка Кина, така и го добиле своето име.

Нивната кора е длабоко-портокалова, кожеста и ги штити слатките, сочни сегменти внатре.

Мандарините растат на цветни агруми од мала до умерена големина. Како што созреваат, тие се менуваат од длабоко зелена во нивната препознатлива портокалова боја и растат на ширина од околу 1,6–3 инчи (4-8 см) (,).

Можеби сте слушнале мандарини наречени „портокали од мандарина“, но ова не е точен опис. Иако имаат портокалова надворешност, мандарините се различен вид на цитрус од портокал, на кој припаѓаат Citrus sinensis ().

За разлика од портокалите, мандарините не се тркалезни. Наместо тоа, тие се триаголник, личат на сфера со зарамнет горниот и долниот дел. Тие се исто така полесни за лупење.

Различни типови

Постојат неколку популарни типови на мандарини, вклучувајќи мандарини од сатсума или Citrus unshiu. Овој тип е типично поврзан со Јапонија, иако лесно се развива и во регионот на крајбрежјето на Заливот и во други области на јужните САД (,).

Заедничката мандарина, позната и како Ретикулација на цитрус Мандарините Бланко или Понкан, е уште еден популарен вид. Расте широко во топла умерена до тропска клима, вклучувајќи делови од Кина, Бразил, Шпанија и Филипини (,).

Можеби сте чуле и за мандарини, или Мандарина од цитрус, што може да се пофали со повеќе црвеникаво-портокалова кора. За нив се смета дека потекнуваат од Тангер, Мароко, каде го заработиле својот монитор.

Понатаму, постојат многу хибриди на мандарини и други членови на Цитрус родот.

Клементините, кои обично се продаваат под имиња на брендови, како Cuits или Halos, се најмалите од овој куп, со подлабока портокалова, сјајна кожа и типично внатрешност без семиња. Честопати се сметаат за различни мандарини, тие се технички хибриди на мандарини и слатки портокали ().

Иако не постои солиден консензус за точно колку сорти и хибриди на мандарини, се верува дека растат помеѓу 162 и 200 низ целиот свет ().

Мандарините се мали, лесни за лупење членови на Цитрус родот. Тие се посебен вид од портокали. Постојат многу видови и хибриди на мандарини, вклучувајќи мандарини и клементини.

Нутриционистички профил

Мандарините можат да се пофалат со импресивен нутритивен профил.

Една средна мандарина (88 грама) ги спакува следниве хранливи материи ():

• Калории: 47
• Јаглехидрати: 12 грама
• Протеини: 0,7 грама
• Маснотии: 0,3 грама
• Влакна: 2 грама
• Витамин Ц 26% од дневната вредност (ДВ)
• Магнезиум: 2,5% од ДВ
• Калиум: 3% од ДВ
• Бакар: 4% од ДВ
• Ironелезо: скоро 1% од ДВ

Ова потентно мало овошје обезбедува над една четвртина од ДВ за витамин Ц, што е важно за здравјето на кожата, заздравувањето на раните и правилната имунолошка функција ().

Мандарините исто така обезбедуваат важни минерали. Иако тие не се богат извор на бакар, тие можат да се пофалат со него повеќе од повеќето овошја. Бакарот е неопходен за здравјето, бидејќи помага при производство на црвени крвни клетки и апсорпција на железо. Така, помага при транспорт на кислород до вашите ткива (,,).

Заедно со витамини и минерали, една средна (88 грама) мандарина спакува 8% од ДВ за растителни влакна. Влакната ги хранат вашите корисни бактерии во цревата, кои помагаат при варење, па дури можат да помогнат и во намалување на ризикот од хронични состојби, како што се дијабетес и срцеви заболувања (,,).

Мандарините имаат импресивен нутритивен профил, пакуваат витамин Ц, растителни влакна и други есенцијални хранливи материи.

Предности

Како и повеќето агруми, мандарините се полни со витамини, влакна и корисни растителни соединенија. Консумирањето редовно може да обезбеди многу здравствени придобивки.

Уште повеќе, тие се лесни за пакување како закуска, се фрлаат во смути или се лупат во салати или желатински десерти.

Богата со антиоксиданси

Мандарините се богати со растителни соединенија што го зголемуваат здравјето како флавоноиди ().

Флавоноидите лесно се наоѓаат во храната. Тие се еден вид антиоксиданс кој помага во одбрана на вашето тело од нерамнотежа на слободните радикали, што инаку може да доведе до оксидација. Оксидацијата може да го промовира стареењето и појавата на болести како рак и срцеви заболувања (,,).

Друг начин на кој флавоноидите можат да помогнат да се заштити од карцином е сузбивање на гените кои го поддржуваат растот на ракот и инактивирање на соединенија што промовираат рак (,,,).

Сепак, потребни се повеќе истражувања кај луѓето за да се утврди колку агруми треба да јадете за да ги постигнете овие ефекти.

Овластува вашите имунолошки систем

Со оглед на нивната висока содржина на витамин Ц, мандарините можат да го зајакнат вашиот имунолошки систем.

Витаминот Ц е антиоксиданс кој ја зголемува функцијата на вашите имунолошки клетки за борба против оксидативното оштетување. Исто така, промовира смрт на штетни микроби (,,).

Уште повеќе, го подобрува интегритетот на кожата и ткивото. Всушност, дополнувањето со високи дози на витамин Ц може да го скрати времето на заздравување на раните во одредени ситуации ().

Го зајакнува здравјето на цревата

Влакна имаат корист од варењето. Се наоѓа во две форми - растворливи и нерастворливи.

Агрумите, вклучително и мандарините, се особено богати со растворливи влакна. Растворливите влакна формираат гел во вашиот дигестивен тракт. Ова влече вода во цревата за да ги омекне столиците, потенцијално олеснувајќи ги движењата на дебелото црево (,).

Мандарините имаат и некои нерастворливи влакна. Всушност, тие имаат повеќе од овој вид на влакна отколку што имаат многу други плодови. Нерастворливите влакна минуваат низ цревата без да се распаѓаат.

И двата вида влакна се поврзани со намален ризик од хронични заболувања, па дури можат да ви помогнат и да изгубите тежина (,,).

Може да го намали ризикот од камен во бубрег

Голема студија за популација поврзана со диета богата со агруми, како мандарини, со намален ризик од камен во бубрег, кои се кристализирани минерали што ги излачува вашето тело во урината. Тие можат да бидат крајно болни за поминување ().

Ниските нивоа на цитрат во урината можат да предизвикаат формирање на одредени видови камења во бубрезите. За среќа, редовното консумирање агруми може да го зајакне нивото на цитрат, што се смета дека го намалува ризикот од камен во бубрег ().

Сепак, оваа врска бара понатамошно истражување пред да се направат цврсти заклучоци.

Мандарините доставуваат корисни растителни соединенија како антиоксиданти. Тие го зголемуваат вашето здравје со зајакнување на вашиот имунолошки систем и промовирање на здраво црево. Тие дури можат да го намалат ризикот од појава на камења во бубрезите, но на ова подрачје треба повеќе истражување.

Како да ги чувате

Може да чувате цели мандарини на собна температура до 1 недела.

Откако ќе се излупат, тие мора да се чуваат во фрижидер. Цели мандарини складирани во фрижидер ќе траат до 6 недели - некои луѓе дури сакаат да ги јадат ладно.

Со оглед на тоа дека мандарините се со тенка кожа и имаат 85% вода, тие не поминуваат добро при замрзнување под 32 ° F (0 ° C) ().

За ваша погодност, можете исто така да ги излупите и да ги поделите на сегменти. Овие исто така треба да се чуваат во затворен сад или торба во фрижидер.

Целиот мандарини може да се чуваат во фрижидер или на собна температура. Излупените и сегментирани плодови треба да се чуваат во затворен сад или вреќа во фрижидер.

Во крајна линија

Мандаринските портокали се различен вид од портокалите.

Низ целиот свет има до 200 сорти и хибриди на мандарини, вклучувајќи мандарини и клементини.

Тие можат да се пофалат со многу импресивни хранливи состојки, како што се витамин Ц и растителни влакна, кои се поврзани со подобрена имунолошка функција и здравје на цревата, соодветно.

Чувајте ги на собна температура или во фрижидер. Во секој случај, тие прават пригодна, привлечна и хранлива закуска.