Преработка на храна

Содржина

• Преглед за

Ако никој не гледа кога јадете колаче, дали се бројат калориите? Тие го прават тоа ако се обидувате да изгубите тежина. Кога се обидувате да јадете помалку, велат истражувачите и нутриционистите, внесувањето на мастите и калориите од сè што јадете - секој ден - може значително да помогне.

„Водењето дневник за храна навистина кажува. Добивате чувство на што сакате да се фокусирате“, вели Дебра Веин, м-р, Р.Д., ко-основач на Sensible Nutrition Connection во Бостон. „Луѓето навистина го менуваат внесот затоа што водат дневник. Тие велат: „Едноставно не можам да го имам тоа колаче затоа што ќе морам да го запишам“.

Даниел Киршенбаум, д-р, од Центарот за бихејвиорална медицина и спортска психологија во Чикаго, не само да ве заштити од безумното грицкање, вели дека чувањето дневник за храна може да им помогне на луѓето да ги видат моделите во нивното јадење. Истражувањето на Киршенбаум покажува дека оние кои постојано ја следат потрошувачката на храна, губат телесната тежина стабилно и ја одржуваат поуспешно од оние што не ја прават. Тоа е затоа што чуварите на дневникот можат да ги идентификуваат изворите на празни калории и да знаат кога прибегнуваат кон прејадување.

Да се ​​знае кога е важно. Некои имаат тенденција да се прејадуваат за време на силен стрес, а користењето дневник ќе ви покаже точно кога-доцна попладне, веднаш после работа, доцна навечер-прејадувате. „Луѓето кои се под притисок јадат грицки со повисоко ниво на калории и повеќе масти, а исто така имаат помалку време да подготват здрава храна“, вели Веин. „Списанието може да ви каже кога треба да направите некои планирања за да бидете сигурни дека стресот нема да го извлече најдоброто од вас - и вашите навики во исхраната“.

"Веднаш" губење на тежината

Каква разлика може да направи дневник за храна? Што е со губење на една фунта неделно во тој еон помеѓу Денот на благодарноста и Новата година? Тоа се резултатите објавени во здравствената психологија во најновата студија под надзор на Киршенбаум, и кои се дополнително истражени во неговата нова книга, Девет вистини за губење на тежината: што навистина функционира (Хенри Холт, март 2000 година). Тој проучувал 57 мажи и жени кои требало да водат списанија за храна, при што една група добила потсетници за тоа. Зимските празници, најтешкото годишно време за слабеење, беа избрани намерно.

Резултатите покажаа дека 80 проценти од оние кои добиле потсетници да го запишат внесот на храна, постојано се држат до нивните списанија, додека само 57 проценти од оние што не биле поттикнати биле усогласени. „Луѓето во групата за мониторинг, кои добиваа дневни упатства, всушност продолжија да губат телесната тежина за време на празниците“, вели Киршенбаум. "Тие губеа околу една фунта неделно. Другата група, онаа што не добива барање, добиваше една фунта неделно".

Вие, исто така, може да го добиете она што Киршенбаум го нарекува „поттикнувања“. Тој предлага да се запишете во каква било организирана програма за слабеење или да се придружите на пријател, да праќате е-пошта или да се јавувате секој ден. „Треба да ја држите целта во лице цело време“, вели тој. „Кога тоа ќе се случи, почнувате да правите избор.

Како да го следите вашето јадење

Најдобар начин да водите успешен дневник за храна е да го одржувате едноставно, велат експертите. Вајн вели дека вашиот дневник треба да ја наведе храната и количината на калории и маснотии, времето кога јадете, вежбате и каква активност правите додека јадете ако не седите на маса, како што се возење, гледање телевизија, итн. вклучете скала од глад од 1-5 (5 се најгладни) за да видите дали јадете кога не сте гладни-што пак може да ви каже кога можеби јадете за да го ослободите стресот.

Продолжете со следење храна во текот на денот и соберете ги маснотиите и калориите на крајот од денот. Learnе научите многу за вашето однесување во исхраната - и добро и лошо.

Преглед за