Рак и диета 101: Како она што го јадете може да влијае на ракот

Содржина

• Јадењето премногу одредена храна може да го зголеми ризикот од рак
• Шеќер и рафинирани јаглехидрати
• Преработено месо
• Премногу зготвена храна
• Млечни производи
• Прекумерната тежина или дебелината е поврзана со зголемен ризик од рак
• Одредена храна содржи својства кои се борат против ракот
• Зеленчук
• Овошје
• Ленено семе
• Зачини
• Грав и мешунки
• Ореви
• Маслиново масло
• Лук
• Риба
• Млечни производи
• Диетите растителни може да помогнат во заштитата од карцином
• Правилната диета може да има корисни ефекти за луѓето заболени од рак
• Кетогената диета покажува некои ветувања за лекување на рак, но доказите се слаби
• Во крајна линија

Ракот е една од најголемите причини за смрт во светот ().

Но, студиите сугерираат дека едноставни промени во животниот стил, како што е следење на здрава исхрана, може да спречат 30-50% од сите видови на рак (,).

Растечките докази упатуваат на одредени навики во исхраната кои го зголемуваат или намалуваат ризикот од рак.

Уште повеќе, се смета дека исхраната игра важна улога во лекувањето и справувањето со ракот.

Оваа статија опфаќа сè што треба да знаете за врската помеѓу исхраната и ракот.

Јадењето премногу одредена храна може да го зголеми ризикот од рак

Тешко е да се докаже дека одредена храна предизвикува рак.

Сепак, набудувачките студии постојано укажуваат на тоа дека високата потрошувачка на одредена храна може да ја зголеми веројатноста за развој на рак.

Шеќер и рафинирани јаглехидрати

Преработената храна богата со шеќер и со малку растителни влакна и хранливи материи е поврзана со поголем ризик од рак ().

Особено, истражувачите откриле дека диетата што предизвикува скок на нивоата на гликоза во крвта е поврзана со зголемен ризик од неколку карциноми, вклучувајќи карцином на желудник, дојка и колоректален карцином (,,,).

Едно истражување спроведено на над 47.000 возрасни лица открило дека оние кои консумираат диета богата со рафинирани јаглехидрати, имаат скоро двојно поголема веројатност да умрат од рак на дебелото црево отколку оние кои јаделе диета со малку рафинирани јаглехидрати ().

Се смета дека повисоките нивоа на гликоза во крвта и инсулин се фактори на ризик од рак. Се покажа дека инсулинот ја стимулира клеточната делба, го поддржува растот и ширењето на клетките на ракот и ги отежнува елиминирањето (,,).

Покрај тоа, поголемо ниво на инсулин и гликоза во крвта може да придонесе за воспаление во вашето тело. На долг рок, ова може да доведе до раст на абнормални клетки и евентуално да придонесе за рак ().

Ова може да биде причината зошто луѓето со дијабетес - состојба која се карактеризира со високо ниво на гликоза во крвта и инсулин - имаат зголемен ризик од одредени видови на рак ().

На пример, ризикот од карцином на дебелото црево е 22% поголем ако имате дијабетес ().

За да заштитите од карцином, ограничете или избегнувајте храна што го зголемува нивото на инсулин, како што е храна богата со шеќер и рафинирани јаглехидрати ().

Преработено месо

Меѓународната агенција за истражување на ракот (IARC) смета дека преработеното месо е канцероген - нешто што предизвикува рак ().

Преработеното месо се однесува на месо кое е третирано за да се зачува вкусот подложено на солење, лекување или пушење. Вклучува виршли, шунка, сланина, хоризо, салама и некои сувомеснати производи.

Студиите за набудување откриле поврзаност помеѓу конзумирање на преработено месо и зголемен ризик од рак, особено карцином на дебелото црево ().

Голем преглед на студии покажа дека луѓето кои јаделе големи количини на преработено месо имале 20-50% зголемен ризик од карцином на дебелото црево, во споредба со оние кои јаделе многу малку или ништо од овој вид на храна ().

Друг преглед на над 800 студии покажа дека консумирањето на само 50 грама преработено месо секој ден - околу четири парчиња сланина или едно виршло - го зголемува ризикот од колоректален карцином за 18% (,.

Некои набудувачки студии исто така ја поврзаа потрошувачката на црвено месо со зголемен ризик од рак (,,).

Сепак, овие студии честопати не прават разлика помеѓу преработеното месо и непреработеното црвено месо, што ги искривува резултатите.

Неколку прегледи кои комбинираа резултати од повеќе студии откриле дека доказите кои го поврзуваат непреработеното црвено месо со ракот се слаби и неконзистентни (,,).

Премногу зготвена храна

Готвењето на одредена храна на високи температури, како што е печење на скара, пржење, динстање, скара и скара, може да произведе штетни соединенија како хетероциклични амини (ХА) и напредни крајни производи за гликација (старост) ().

Вишокот натрупаност на овие штетни соединенија може да придонесе за воспаление и може да игра улога во развојот на рак и други болести (,).

Одредена храна, како храна од животинско потекло со многу маснотии и протеини, како и високо преработена храна, најверојатно ги создаваат овие штетни соединенија кога се подложени на високи температури.

Овие вклучуваат месо - особено црвено месо - одредени сирења, пржени јајца, путер, маргарин, крем сирење, мајонез, масла и ореви.

За да го минимизирате ризикот од карцином, избегнувајте горење храна и изберете понежни методи за готвење, особено кога готвите месо, како што се парење, задушување или вриење. Маринирањето храна исто така може да помогне ().

Млечни производи

Неколку набудувачки студии покажаа дека високата потрошувачка на млечни производи може да го зголеми ризикот од рак на простата (,,).

Една студија следела скоро 4.000 мажи со рак на простата. Резултатите покажаа дека големото внесување на полномасно млеко го зголемува ризикот од прогресија на болеста и смрт ().

Потребни се повеќе истражувања за да се утврдат можните причини и последици.

Теориите сугерираат дека овие откритија се должат на зголемениот внес на калциум, фактор на раст 1 (ИГФ-1) сличен на инсулин или естрогенски хормони од бремени крави - сите се слабо поврзани со рак на простата (,,).

Поголема потрошувачка на храна богата со шеќер и рафинирани јаглехидрати, како и преработено и преварено месо, може да го зголеми ризикот од рак. Покрај тоа, поголема потрошувачка на млечни производи е поврзана со рак на простата.

Прекумерната тежина или дебелината е поврзана со зголемен ризик од рак

Освен пушењето и инфекциите, да се биде дебел е единствениот најголем фактор на ризик за рак ширум светот ().

Го зголемува ризикот од 13 различни видови на рак, вклучително и на хранопроводот, дебелото црево, панкреасот и бубрезите, како и рак на дојка по менопаузата ().

Во САД, се проценува дека проблемите со телесната тежина сочинуваат 14% и 20% од сите смртни случаи од рак кај мажи и жени, соодветно ().

Дебелината може да го зголеми ризикот од рак на три клучни начини:

• Вишокот телесни масти може да придонесе за отпорност на инсулин. Како резултат, вашите клетки не се во можност правилно да земаат гликоза, што ги охрабрува побрзо да се делат.
• Дебелите луѓе имаат тенденција да имаат поголемо ниво на воспалителни цитокини во крвта, што предизвикува хронично воспаление и ги охрабрува клетките да се делат ().
• Масните клетки придонесуваат за зголемено ниво на естроген, што го зголемува ризикот од рак на дојка и јајници кај жени во менопауза ().

Добрата вест е дека неколку студии покажаа дека слабеењето кај луѓето со прекумерна тежина и дебели лица веројатно ќе го намали ризикот од рак (,,).

Прекумерната тежина или дебелината е еден од најголемите ризични фактори за неколку видови на рак. Постигнувањето здрава тежина може да помогне во заштита од развој на рак.

Одредена храна содржи својства кои се борат против ракот

Не постои единствена супер храна што може да спречи рак. Наместо тоа, холистичкиот пристап во исхраната веројатно ќе биде најкорисен.

Научниците проценуваат дека јадењето оптимална диета за рак може да го намали ризикот до 70% и веројатно ќе помогне во закрепнување од карцином исто така ().

Тие веруваат дека одредена храна може да се бори против ракот блокирајќи ги крвните садови кои го хранат ракот во процес наречен анти-ангиогенеза ().

Сепак, исхраната е сложена и колку ефикасна е одредена храна во борбата против ракот, варира во зависност од тоа како се одгледува, обработува, складира и готви.

Некои од клучните групи против храна против рак вклучуваат:

Зеленчук

Студиите за набудување поврзаа поголема потрошувачка на зеленчук со помал ризик од карцином (,,).

Многу зеленчуци содржат антиоксиданти и фитохемикалии кои се борат против ракот.

На пример, зеленчук од крупно дрво, вклучувајќи брокула, карфиол и зелка, содржи сулфорафан, супстанца за која е докажано дека ја намалува големината на туморот кај глувците за повеќе од 50% ().

Другиот зеленчук, како што се доматите и морковите, се поврзани со намален ризик од рак на простата, стомак и бели дробови (,,,).

Овошје

Слично на зеленчукот, овошјето содржи антиоксиданти и други фитохемикалии, што може да помогне во спречување на рак (,).

Еден преглед покажа дека најмалку три порции агруми неделно го намалуваат ризикот од рак на желудник за 28% ().

Ленено семе

Ленените семе се поврзани со заштитни ефекти против одредени видови на рак, па дури можат да го намалат ширењето на клетките на ракот (,).

На пример, едно истражување открило дека мажите со рак на простата кои земаат 30 грама - или околу 4 1/4 лажици - мелено ленено семе дневно имаат побавен раст и ширење на карцином отколку контролната група ().

Слични резултати беа пронајдени кај жени со рак на дојка ().

Зачини

Некои студии на епрувети и животни откриле дека циметот може да има антиканцерогени својства и да спречува ширење на клетките на ракот ().

Дополнително, куркуминот, кој е присутен во куркумата, може да помогне во борбата против ракот. Едно 30-дневно истражување открило дека 4 грама куркумин дневно ги намалува потенцијалните канцерогени лезии на дебелото црево за 40% кај 44 лица кои не примаат третман ().

Грав и мешунки

Гравот и мешунките се богати со растителни влакна, а некои студии сугерираат дека поголемиот внес на оваа хранлива материја може да заштити од колоректален карцином (,).

Едно истражување спроведено на над 3.500 луѓе открило дека оние што јадат најмногу мешунки имаат 50% помал ризик од одредени видови на карцином ().

Ореви

Редовно јадење ореви може да биде поврзано со помал ризик од одредени видови на рак (,).

На пример, едно истражување спроведено на повеќе од 19 000 луѓе открило дека оние кои јадат повеќе ореви имаат намален ризик да умрат од рак ().

Маслиново масло

Многу студии покажуваат врска помеѓу маслиновото масло и намалениот ризик од карцином ().

Еден голем преглед на набудувачки студии покажа дека луѓето кои консумирале најголемо количество маслиново масло имале 42% помал ризик од рак, во споредба со контролната група ().

Лук

Лукот содржи алицин, за кој се покажа дека има својства за борба против рак во студиите со епрувети (,).

Други студии откриле поврзаност помеѓу внесувањето лук и помал ризик од специфични видови на карцином, вклучувајќи рак на желудник и простата (,).

Риба

Постојат докази дека јадењето свежа риба може да помогне во заштита од рак, можеби поради здрави масти кои можат да го намалат воспалението.

Голем преглед на 41 студија откри дека редовно јадење риба го намалува ризикот од карцином на дебелото црево за 12% ().

Млечни производи

Повеќето докази сугерираат дека јадењето одредени млечни производи може да го намали ризикот од колоректален карцином (,).

Видот и количината на консумирана млечни производи се важни.

На пример, умерена потрошувачка на високо квалитетни млечни производи, како што се сурово млеко, ферментирани млечни производи и млеко од крави кои се хранат со трева, може да има заштитен ефект.

Ова најверојатно се должи на повисоките нивоа на корисни масни киселини, конјугираната линолеинска киселина и витамини растворливи во масти (,,).

Од друга страна, големата потрошувачка на масовно произведени и преработени млечни производи е поврзана со зголемен ризик од одредени болести, вклучувајќи рак (,,).

Причините за овие резултати не се целосно разбрани, но може да се должат на хормони присутни во млекото од бремени крави или ИГФ-1.

Ниту една храна не може да заштити од рак. Сепак, јадењето диета полна со разновидна целосна храна, како овошје, зеленчук, цели зрна, мешунки, зачини, здрави масти, свежа риба и високо квалитетни млечни производи, може да го намали ризикот од рак.

Диетите растителни може да помогнат во заштитата од карцином

Поголем внес на храна од растително потекло е поврзана со намален ризик од рак.

Студиите откриле дека луѓето кои следат вегетаријанска или веганска диета имаат намален ризик од развој или умирање од рак ().

Всушност, голем преглед на 96 студии откри дека вегетаријанците и веганите може да имаат 8% и 15% помал ризик од рак (), соодветно.

Сепак, овие резултати се засноваат на набationalудувачки студии, што го отежнува идентификувањето на можните причини.

Веројатно, веганите и вегетаријанците јадат повеќе зеленчук, овошје, соја и цели зрна, што може да заштити од рак (,).

Покрај тоа, тие имаат помала веројатност да консумираат храна преработена или преварена - два фактори кои се поврзани со поголем ризик од карцином (,,).

Луѓето кои се на диета на растителна основа, како што се вегетаријанци и вегани, може да имаат намален ризик од рак. Ова најверојатно се должи на големиот внес на овошје, зеленчук и цели зрна, како и нискиот внес на преработена храна.

Правилната диета може да има корисни ефекти за луѓето заболени од рак

Неисхранетост и губење на мускулите се чести кај луѓето со рак и имаат негативно влијание врз здравјето и преживувањето ().

Иако не е докажано дека ниту една диета лекува рак, правилната исхрана е од витално значење за да се надополнат традиционалните третмани за рак, да се помогне во опоравување, да се минимизираат непријатните симптоми и да се подобри квалитетот на животот.

Повеќето луѓе со рак се повикуваат да се држат до здрава, урамнотежена исхрана, која вклучува многу посни протеини, здрави масти, овошје, зеленчук и цели зрна, како и оној што ограничува шеќер, кофеин, сол, преработена храна и алкохол.

Диетата доволна со висококвалитетни протеини и калории може да помогне во намалување на мускулната атрофија ().

Добри извори на протеини вклучуваат посно месо, пилешко, риба, јајца, грав, ореви, семиња и млечни производи.

Несаканите ефекти на ракот и неговиот третман понекогаш може да го отежнат јадењето. Овие вклучуваат гадење, болест, промени во вкусот, губење на апетит, проблеми со голтање, дијареја и запек.

Ако имате некој од овие симптоми, важно е да разговарате со регистриран диететичар или друг здравствен работник кој може да препорача како да управувате со овие симптоми и да обезбедите оптимална исхрана.

Дополнително, оние со рак треба да избегнуваат премногу силно додавање на витамини, бидејќи тие дејствуваат како антиоксиданти и можат да пречат во хемотерапија кога се земаат во големи дози.

Оптималната исхрана може да го подобри квалитетот на животот и третманот кај луѓето со рак и да помогне во спречување на неухранетост. Здрава, балансирана исхрана со доволно протеини и калории е најдобра.

Кетогената диета покажува некои ветувања за лекување на рак, но доказите се слаби

Студии врз животни и рани истражувања на луѓе укажуваат на тоа дека диета со малку хидрати и маснотии со кетогени може да помогне во спречување и лекување на рак.

Висок шеќер во крвта и покачено ниво на инсулин се фактори на ризик за развој на рак.

Кетогената диета го намалува нивото на шеќер во крвта и инсулин, потенцијално предизвикувајќи клетки на рак да гладуваат или да растат со побавна стапка (,,).

Всушност, истражувањето покажа дека кетогената диета може да го намали растот на туморот и да ги подобри стапките на преживување и во студии на животни и во епрувети (,,,).

Неколку пилот-студии и студии на случаи кај луѓе, исто така, укажаа на некои придобивки од кетогената диета, вклучително и без сериозни несакани ефекти и, во некои случаи, подобрен квалитет на живот (,,,).

Се чини дека постои тренд и за подобрени резултати од рак.

На пример, едно 14-дневно истражување на 27 лица заболени од рак ги спореди ефектите на диетата базирана на глукоза со оние на кетогената диета базирана на маснотии.

Растот на туморот се зголемил за 32% кај луѓето кои биле на диета заснована на глукоза, но се намалил за 24% кај оние кои биле на кетогена диета. Сепак, доказите не се доволно силни за да докажат корелација ().

Неодамнешниот преглед кој ја разгледува улогата на кетогената диета за управување со тумори на мозок заклучи дека може да биде ефикасен во подобрувањето на ефектите од другите третмани, како што се хемотерапија и зрачење.

Сепак, нема клинички студии во моментов покажуваат дефинитивни предности на кетогената диета кај луѓето со рак.

Важно е да се напомене дека кетогената диета никогаш не треба да го заменува третманот советуван од медицински професионалци.

Ако одлучите да пробате кетогена диета заедно со друг третман, не заборавајте да разговарате со вашиот лекар или регистриран диететичар, бидејќи отстапувањето од строгите правила на исхраната може да доведе до неухранетост и да влијае негативно на здравствените резултати ().

Раните истражувања сугерираат дека кетогената диета може да го намали ракот на канцероген тумор и да го подобри квалитетот на животот без сериозни негативни несакани ефекти. Сепак, потребно е повеќе истражување.

Во крајна линија

Иако нема чудесни суперхрани што можат да спречат рак, некои докази покажуваат дека навиките во исхраната можат да понудат заштита.

Диетата богата со целосна храна како овошје, зеленчук, цели зрна, здрави масти и посни протеини може да спречи рак.

И обратно, преработеното месо, рафинираните јаглехидрати, солта и алкохолот може да го зголемат ризикот.

Иако не е докажано дека постои диета за лекување на рак, растителни и кето диети може да го намалат ризикот или да имаат корист од третманот.

Општо земено, луѓето со рак се охрабруваат да следат здрава, урамнотежена исхрана за да го зачуваат квалитетот на животот и да ги поддржат оптималните здравствени резултати.