Топ 10 здравствени придобивки на какаото

Содржина

• 6. Спречува деменција
• 7. Го регулира цревата
• 8. Помага во намалување на воспалението
• 9. Помош за контрола на телесната тежина
• 10. Го намалува крвниот притисок
• Информации за исхраната
• Како да се јаде овошје од какао
• Како се прави чоколадо
• Какао Брауни со ленено семе

Какаото е семе на овошјето од какао и е главната состојка на чоколадото. Ова семе е богато со флавоноиди како што се епикатехини и катехини, главно, покрај тоа што е богато со антиоксиданти и, според тоа, неговата потрошувачка може да има неколку здравствени придобивки како што се подобрување на расположението, протокот на крв и регулирање на шеќерот во крвта.

Покрај тоа што е антиоксиданс, какаото е и антиинфламаторно и заштитно на кардиоваскуларниот систем. За да ги добиете овие и други придобивки, идеално е да консумирате 2 лажици какао во прав на ден или 40 грама темно чоколадо, што одговара на приближно 3 квадрати.

6. Спречува деменција

Какаото е богато со теобромин, што е соединение со вазодилататорна активност, кое фаворизира циркулација на крвта во мозокот, помагајќи да се спречат невролошки заболувања како што се деменција и Алцхајмерова болест, на пример. Покрај тоа, какаото е богато со селен, минерал кој помага во подобрување на когницијата и меморијата.

7. Го регулира цревата

Какаото е богато со флавоноиди и катехини кои достигнуваат до дебелото црево, што може да ја зголеми количината на бифидобактерии и лактобацилус, кои се добри бактерии за здравјето и имаат пребиотички ефект, помагајќи да се подобри функционирањето на цревата.

8. Помага во намалување на воспалението

Бидејќи е богато со антиоксиданси, какаото е во состојба да го намали оштетувањето на клетките предизвикано од слободните радикали и воспалението. Покрај тоа, некои студии покажуваат дека потрошувачката на какао промовира намалување на количината на Ц-реактивен протеин во крвта, што е показател за воспаление.

9. Помош за контрола на телесната тежина

Какаото помага во контролата на телесната тежина, бидејќи помага да се намали апсорпцијата и синтезата на маснотиите. Покрај тоа, при јадење какао е можно да имате поголемо чувство на ситост, бидејќи помага да се регулира инсулинот, сепак оваа придобивка главно се поврзува со темно чоколадо, а не со млеко или бело чоколадо, бидејќи тие се богати со шеќер и маснотии и малку какао.

Покрај тоа, какао во прав не треба да се консумира заедно со производи богати со калциум, како што се млеко, сирење и јогурт, бидејќи содржи оксална киселина, супстанца што ја намалува апсорпцијата на калциум во цревата, бидејќи е можно да се намалат придобивките на какао.

10. Го намалува крвниот притисок

Какаото исто така може да помогне во намалување на крвниот притисок, бидејќи ги подобрува крвните садови влијаејќи врз производството на азотен оксид, што е поврзано со релаксација на овие садови.

Информации за исхраната

Следната табела го прикажува нутритивниот состав на 100 гр какао во прав.

Како да се јаде овошје од какао

За да го консумирате плодот на дрвото какао, мора да го исечете со мачета за да ја скршите неговата многу тврда школка. Тогаш какаото може да се отвори и да се забележи белузлав „куп“ покриен со многу слатка вискозна материја, чиј ентериер има темно какао, кое е познато ширум светот.

Можно е да се цица само белата гума за џвакање што ја опкружува зрната какао, но исто така можете да џвакате сè, исто така јадејќи ја внатрешноста, темниот дел е многу горчлив и не е како чоколадото што е толку добро познато.

Како се прави чоколадо

За да може овие семиња да се трансформираат во прав или чоколадо, тие мора да се собираат од дрвото, да се исушат на сонце, а потоа да се печат и да се пасираат. Како резултат на тестото се меси додека не се извлече путерот од какао. Оваа паста главно се користи за производство на млечно чоколадо и бело чоколадо, додека чисто какао се користи во правење темно или полу-горко чоколадо.

Какао Брауни со ленено семе

Состојки

• 2 чаши чај кафеав шеќер;
• 1 чаша чај од ленено брашно;
• 4 јајца;
• 6 лажици несолен маргарин;
• 1 ¼ чаша какао во прав (150 g);
• 3 лажици брашно од цело зрно;
• 3 лажици брашно од бело пченица.

Режим на подготовка

Се топи путерот во водена бања, се додава какаото и се меша додека не се изедначи. Победете ги белките, додадете жолчки и продолжете да матите додека тестото не стане светло. Додадете го шеќерот и матете додека не се изедначи. Додека полека мешате со шпатула, додадете какао, пченица и ленено семе додека не се униформа. Ставете го во загреана рерна на 230ºC околу 20 минути, бидејќи површината мора да биде сува, а внатрешната страна влажна.

Знајте ја разликата помеѓу видовите на чоколадо и нивните придобивки.

Погледнете на видеото подолу кои се другите намирници кои исто така го подобруваат расположението: