Што е путер (разјаснет) путер, придобивки и како да се направи

Содржина

• Здравствени придобивки
• Информации за исхраната
• Како да направите путер од кити дома

Ги путерот, исто така познат како разјаснет путер, е вид путер добиен од кравјо или биволско млеко преку процес во кој се отстрануваат вода и цврсти млечни елементи, вклучувајќи протеини и лактоза, создавајќи прочистено масло од златна боја и малку проирно, широко се користи во Индија, Пакистан и ајурведската медицина.

Ги путерот е повеќе концентриран во добри масти, здрав е затоа што не содржи сол, лактоза или казеин, не треба да се чува во фрижидер и денес се користи широко за да се замени употребата на нормален путер во оброците.

Здравствени придобивки

Умерената потрошувачка на путер од геј може да донесе некои здравствени придобивки, како што се:

1. Не содржи лактоза, полесно се вари и може да се консумира од нетолерантни на лактоза;
2. Не содржи казеин, што е протеин од кравјо млеко, така што може да го користат луѓе со алергија на овој протеин;
3. Не треба да се чува во фрижидер, бидејќи цврстата содржина на млекото е отстранета, гарантирајќи издржливост, иако е течна како маслото;
4. Има витамини растворливи во масти А, Е, К и Д, дека тие се важни за зголемување на одбраната на организмот, помагајќи да се одржат здрави коските, кожата и косата, покрај подобрувањето на заздравувањето и другите придобивки;
5. Може да се користи при подготовка на оброк бидејќи е постабилен при високи температури, за разлика од другите путери кои треба да се користат само на ниски температури.

Покрај тоа, некои студии укажуваат на тоа дека употребата на путер од геј може да помогне во намалување на нивото на лош холестерол и триглицерид, сепак, резултатите не се убедливи, поради други студии што го покажуваат спротивното, што покажува дека употребата на овој путер го зголемува холестеролот затоа што има големи количини на заситени масти, кои се поврзани со зголемен ризик од развој на срцеви проблеми.

Поради ова, идеалот е да се консумира разјаснетиот путер во умерени количини, во мали делови и треба да се вклучи во урамнотежена исхрана.

Информации за исхраната

Следната табела дава хранливи информации за путерот од лисја во споредба со информациите за нормалниот путер.

Важно е да се запамети дека калориите на двата пута доаѓаат од маснотии и, всушност, и двата се слични по нутриционистичко ниво. Затоа, потрошувачката на путер од геј мора да биде придружена со балансирана, здрава исхрана и треба да се консумира во мали количини, користејќи 1 лажичка на ден.

Како да направите путер од кити дома

Ги или разјаснет путер може да се набави во супермаркети, веб-страници или продавници за исхрана, но може да се подготви и дома следејќи ги чекорите подолу:

Состојка

• 250 гр несолен путер (или посакуваната количина).

Режим на подготовка

1. Ставете го путерот во тава, по можност стакло или нерѓосувачки челик, и ставете го на средна топлина додека не се стопи и започнете да врие. Можете исто така да користите водена бања;
2. Со помош на дупчиња лажица или лажица, отстранете ја пената што ќе се формира на површината на путерот, обидувајќи се да не го допирате течниот дел. Целиот процес трае околу 30 до 40 минути;
3. Почекајте путерот малку да се излади и исцедете ја течноста со сито за да се отстранат цврстите материи што се формираат на дното на садот, бидејќи се формираат од лактоза;
4. Ставете го путерот во стерилизирана стаклена тегла и чувајте го во фрижидер првиот ден, за да изгледа тешко. Потоа путерот може да се чува на собна температура.

За путерот да трае подолго, важно е да го чувате во стерилна стаклена тегла. Потоа, ставете зовриена вода во шишето и почекајте 10 минути, дозволувајќи му да се исуши природно на чиста крпа, со устата свртена надолу за да не влегуваат нечистотии на воздухот во шишето. По сушењето, шишето треба добро да се затвори и да се користи кога е потребно.