11 здравствени придобивки од репка

Содржина

• 2. Заоставени лисја од репка
• 3. Салата од цвекло

Репка е корен кој има малку сладок вкус и може да се јаде варен или суров во салати, или во форма на сок. Овој корен има неколку здравствени придобивки, бидејќи е богат со антиоксиданти и е поврзан со спречување на клеточни промени и дегенерации, помагајќи да се спречи рак и појава на некои хронични болести.

Овој зеленчук е богат со витамин Ц, каротеноиди, фенолни соединенија и флавоноиди. Покрај тоа, содржи пигментациско соединение познато како беталаин, кое гарантира карактеристична темна боја и е супстанца богата со антиоксиданти и има антиинфламаторни својства.

Состојки

• Половина краставица;
• Парче ананас;
• 80 грама сурова цвекло;
• Сок од половина лимон;

Режим на подготовка: Победете ги сите состојки во мешалка и испијте сладолед.

Одличен рецепт богат со железо за борба против анемијата се солените лисја од цвекло, бидејќи тие се богати со не-хем железо, што е многу важен елемент во крвта.

Но, за ова железо навистина да се апсорбира од телото, мора да се консумира храна што е извор на витамин Ц во истиот оброк. Значи, покрај солените лисја од цвекло, испијте чаша сок од портокал, ацерола или изедете 10 јагоди како десерт.

2. Заоставени лисја од репка

Состојки

• 400 гр лисја од репка;
• 1 сецкан кромид;
• 1 ловоров лист;
• 1 чешне лук;
• 2 лажици маслиново масло;
• бибер по вкус.

Режим на подготовка

Соте со кромид, лук и маслиново масло и потоа додадете ги другите состојки, оставајќи ги да зовријат неколку минути. За да ги омекнете лисјата, додадете малку вода и варете.

Иако цвеклото е многу богат зеленчук со железо, неговите лисја се уште побогати со оваа хранлива материја и исто така со влакна кои придонесуваат за добро варење и функционирање на цревата.

Оваа чорба е исто така многу вкусна со лисја од карфиол, брокула или морков.

3. Салата од цвекло

Добар начин да се консумира цвеклото е да се подготви салата со сурова цвекло. Само измијте и излупете ја цвеклата и потоа изрендајте. Може да се сервира со зелени лисја и домати, зачинети со билна сол, маслиново масло и сок од лимон.