Маслиново масло: што е тоа, главни придобивки и како да се користи

Содржина

• Главни придобивки
• Како да се користи

Маслиновото масло се прави од маслинки и е една од главните компоненти на медитеранската исхрана, бидејќи е богато со мононезаситени масти, витамин Е и антиоксиданти, а кога ќе се консумира во мали количини во текот на денот, гарантира неколку здравствени придобивки. Ова масло обично се користи за зачинување салати и за завршување јадења.

Според начинот на добивање, маслиновото масло може да има различен степен на киселост, најздраво е маслиновото масло кое има киселост до 0,8%, познато како екстра девствено маслиново масло. Овој вид на масло се добива само од ладното цедење на маслинките, без да помине низ некој друг дополнителен процес и, според тоа, содржи поголема количина на добри масти и хранливи својства, имајќи повеќе здравствени придобивки. Дознајте повеќе за видовите маслиново масло.

Главни придобивки

Дневната потрошувачка на маслиново масло може да донесе неколку здравствени придобивки како резултат на тоа што е богато со витамин Е, олеинска киселина, фенолни соединенија и мононезаситени масти, покрај тоа што има супстанца позната како олеокантална, која гарантира антиинфламаторно и антиинфламаторно својства.антиоксиданси во маслиново масло.

Така, некои од главните здравствени придобивки на маслиновото масло се:

• Помага во контролата на нивото на холестерол со намалување на количината на циркулирачки ЛДЛ, исто така познат како лош холестерол;
• Спречува развој на срцеви заболувања, бидејќи помага да се контролираат нивоата на холестерол и, со тоа, да се спречи затнувањето на артериите поради присуството на масни плаки;
• Го штити срцето од оштетување на слободните радикали, бидејќи има антиоксидантни својства;
• Помага во намалување на воспалението во телото, поради присуството на витамин Е и антиинфламаторни супстанции во неговиот состав;
• Спречува предвремено стареење, бидејќи се бори против слободните радикали кои можат да бидат поврзани со стареењето на клетките;
• Го намалува ризикот од рак и хронични воспалителни болести, бидејќи е богата со антиинфламаторни супстанции.

Екстра девственото маслиново масло е вид на маслиново масло кое има најголемо количество здравствени придобивки, бидејќи неговите својства и хранливи материи се одржуваат во текот на процесот на нејзино добивање. Сепак, девственото маслиново масло исто има иста количина на витамини и минерали, и покрај тоа што претрпува два процеси на ладно цедење, и затоа има и неколку здравствени придобивки и помала киселост. Откријте други здравствени придобивки од маслиновото масло.

Важно е да се има на ум дека за да ги имате придобивките обезбедени од маслиновото масло, од суштинско значење е лицето да има здрава и урамнотежена исхрана и да му даде предност на употребата на маслиново масло како прелив за салата или завршен сад, бидејќи, во зависност од видот на маслото, кога се загрева, може да ги изгуби своите својства и, следствено, да нема толку многу здравствени придобивки.

Како да се користи

Маслиновото масло е вид на маснотии што треба да се консумира, по можност секој ден, со препорака дека дневната количина е околу 15 mL, што одговара на лажица.

Ова масло треба да се консумира, по можност, сурово како прелив за салата, за да се завршат садовите или како замена за путер или маргарин при подготовка на леб, на пример. Покрај тоа, маслиновото масло може да се меша и со некои ароматични билки како што се мајчина душица или лук, на пример, за да ги зголеми неговите својства и да додаде вкус на храната.

Ова масло не треба да се користи за готвење, бидејќи прегревањето може да ги промени неговите својства и да ја намали количината на антиоксиданти и квалитетот на мононезаситените масти. Така, за готвење, треба да се претпочитаат поздрави масла со поголема количина на заситени маснотии, како што е масло од кокос.

Откријте на видеото подолу кое е најдоброто масло за јадење: