6 совети за купување есенско производство

Содржина

• Слатки компири
• Сквош
• Круши
• Бруселски никулци
• Зелка
• Јаболка
• Преглед за

Дали некогаш сте донеле дома совршено згодна круша само за да гризнете кашеста внатрешност? Излегува дека изборот на највкусниот производ бара малку повеќе вештина отколку што знае просечниот купувач. За среќа, Стив Наполи, исто така познат како „Произведувај шепот“, сопственик на бостонската гастрономска продавница, „Снеп Топ Маркет“, ги откри своите испробани и вистински совети (пренесени од неговиот прадедо) за рачно избирање на совршени производи. Прочитајте за да бидете сигурни дека ќе го изберете најдобриот производ секој пат.

Слатки компири

Getty Images

Размислете за мали. „Избегнувајте многу голем сладок компир, бидејќи ова е знак на возраст“, ​​вели Наполи. „Остарениот сладок компир изгуби дел од хранливите материи“.

Сквош

Getty Images

„Највкусните зимски сквош се тешки по својата големина, со стеблото недопрено и имаат чувство на плута“, вели Наполи. „Кожата на сквошот треба да биде длабоко обоена со мат финиш“.

Круши

Getty Images

„Изберете круши кои не се зрели и оставете ги да созреат на ладно, суво и темно место. Повеќето круши зреат од внатре кон надвор, а ако се остават на дрвото да созреат, многу сорти ќе станат скапани во средината. Ова е особено честа појава во есен круши. За да ја тестирате зрелоста, нанесете лесен притисок со палецот во близина на стеблото на крушата - ако е зрела, ќе има благо подарување“, велат од Наполи.

Бруселски никулци

Getty Images

"Барајте мали, цврсти никулци со компактни, светло-зелени глави-колку е помала главата, толку е посладок вкусот. Избегнувајте пожолтување и барајте зеле што се продаваат на стеблото, кои обично се најсвежи", вели тој.

Зелка

Getty Images

„Побарајте светла, јасна боја. Послатката зелка доаѓа доцна есен“, велат од Наполи. „Колку е поладно времето кога се собира, толку е посладок вкусот“.

Јаболка

Getty Images

"Во текот на есента, сортите Honey Crisp и Macoun се најдобри за јадење. Медните крцкави се најдобри во почетокот на сезоната, а Macouns во средината на есента. Јаболката од Кортланд се најдобри за пити, бидејќи ја одржуваат својата форма", додава тој. „И избегнувате кашесто полнење со јаболка“.

Преглед за