5 начини за готвење лосос за помалку од 15 минути

Содржина

• 1. Печете го
• 2. Разгледајте го
• 3. Pan-Steam It
• 4. На скара
• 5. Обеснете го
• Преглед за

Без разлика дали подготвувате вечера за еден или планирате празнична вечера со пријателите, ако сакате лесна, здрава вечера, лососот е вашиот одговор. Сега е време да се направи, исто така, бидејќи дивите ловени сорти се во сезона до септември. (Еве го нискиот лосос одгледан на фарма наспроти дивиот лосос, btw.)

Плус, доброто, хранливо јадење со риба не треба да трае со часови. Овие пет пристапни методи за готвење, секој од нив трае помалку од 15 минути и се гарантира дека ќе бидат „без смрдеа“. Пред да започнете, ако вашиот лосос не е свеж, проверете дали е целосно одмрзнат и одржувајте ја кожата ако можете да се справите. (Бонус: Ова им помага на рибите да останат недопрени за време на готвењето и се заглавуваат со влага и вкус. Секогаш можете да ја отстраните пред јадење, што е полесно отколку да се борите со кожата кога рибата е сурова.)

1. Печете го

Ова е еден од најлесните начини за готвење. Го зачинувате лососот, го ставате во рерна, поставувате тајмер и заборавате на него. Загрејте ја рерната на 400 ° F. Ставете филе од лосос, кожата надолу, во сад за печење. Печете го 10 до 12 минути. Како правило, за секој сантиметар дебелина, печете го лососот 10 минути.

Пробај: Зачинете лосос со екстра-девствено маслиново масло, сол, бибер, кора од лимон и свежо исцеден сок од лимон. Додадете посипете со омилената мешавина на зачини (обидете се со Заатар) или малку свежи или сушени билки како копар, магдонос, рузмарин или оригано. (Повеќе идеи: Печен лосос со Дука или овој сладок и солени печен меден лосос.)

2. Разгледајте го

Лесно како и печењето, пржењето користи директна и висока топлина, така што вашиот лосос ќе се готви брзо. Овој метод на готвење најдобро функционира за потенки филети лосос како што се соке и кохо, кои често се дебели помалку од еден инч. Плус, вашиот бројлер брзо се загрева, што го намалува времето вклучено во рерната во лето. Свртете ја рерната на висока скара. Ставете ја кожата од филето лосос надолу на метален сад за печење. Избегнувајте стакло и керамика бидејќи високата топлина може да го оштети. Наредете ја решетката на 6 инчи од грејниот елемент, или 12 инчи за подебел филе. Скршете го лососот 8 до 10 минути во зависност од дебелината и саканата подготвеност. Како по правило, за секој сантиметар дебелина, пржете го лососот 8 минути.

Пробај: Комбинирајте еднакви делови од вистински јаворов сируп и сенф од цело зрно и користете го како глазура за вашиот лосос. Caraе карамелизира кога се пржи. (Друга идеја: Сенф од јавор и лосос од малина)

3. Pan-Steam It

Ако пан-запечен лососот се чувствува огромно, ќе го сакате овој метод без превртување. Во тавче со капак наредете две кришки цитрус (лимон или портокал) кои ќе делуваат како решетката за рибата. Додадете 1/4 чаша свеж сок од цитрус и 1/2 чаша вода. Ако имате бело вино, додадете 1/4 чаша. Доведете ја течноста на тивок оган. Ставете филе, кожата надолу, на парчиња цитрус. Зачинете со маслиново масло, сол и бибер. Покријте ја тавата и „испарете“ лосос 8 до 10 минути. (Сакате комбинација со цитрус и морска храна? Пробајте ги следните чаши сок од портокал и чаши од зелена салата од ракчиња.)

Пробај: Користете парчиња портокал и зачинете го лососот со малку мароканска мешавина од зачини. Можете дури и да додадете зеленчук, како што е брокула или боранија, во тавата и тие ќе испарат заедно со рибата.

4. На скара

Уморни од пад на риба на парчиња на скара? Пробајте го овој метод за готвење кој ја третира вашата скара како рерна и брзо го готви вашиот лосос. Забелешка: Ако користите тава за скара, проверете дали има капак. Загрејте ја решетката на 400 до 450 ° F. Зачинете лосос со екстра-девствено маслиново масло, сол и бибер, како и вашите омилени билки или мешавина од зачини. Ставете ја кората од филето од лосос надолу на решетките и затворете го капакот. Лососот ќе се готви за 8 до 10 минути во зависност од дебелината. Како правило, за секој сантиметар дебелина, печете лосос на скара 10 минути. Ако сакате да користите дрвена штица, натопете ја најмалку 30 минути пред готвењето и зголемете го времето за готвење на 12 до 14 минути бидејќи рибата нема да биде во директен контакт со топлината.

Пробај: Врвен лосос на скара со комбинација од домати исечени на коцки, праски исечени на коцки, авокадо на коцки, свеж цилинтро, сок од вар, сол и бибер. (Или фрлете го во домашен сад за keиркање!)

5. Обеснете го

Разновиден и вкусен, ловениот лосос може да се ужива како што е или како ладен остаток (како во овој остаток од лосос што е совршен за ручеци). Плус, доволно е основно да се вклучи во други рецепти како салати од лосос и колачи со лосос. Во тенџере или тавче со длабоки страни, измешајте неколку чешниња лук, лук или малку кромид, парчиња лимон или портокал, гранчиња копар, магдонос или кромид, сол, бибер и 4 чаши вода. Доведете ја смесата до вриење, а потоа намалете ја топлината до вриење. Додадете филе од лосос, покријте и варете 6 до 8 минути.

Пробај: Исечете го ловениот лосос и послужете го на крекер со исечено авокадо, домат и кисела зелка.

Преглед за