5 вкусни оброци што можете да ги направите со Таро

Содржина

• Тропска супа од десерт од кокос Таро
• Таро и бел грав кари
• Кржен тарос со суви ракчиња
• Таро чипс печен во рерна
• Таро помфрит со цилантро песто
• Повеќе на SHAPE.com:
• Преглед за

Не сте tarубител на таро? Овие пет слатки и солени јадења може да ве премислат. Иако таросот често се занемарува и не се цени, кртулата содржи огромен хранлив удар со тони есенцијални минерали, како калиум и магнезиум, и речиси три пати повеќе од диеталните влакна од компирот. Коренот со скроб има и низок гликемиски индекс, што значи дека консумирањето тарос помага да се одржи нивото на шеќер во крвта стабилно. Само погрижете се да ги сварите клубените темелно, бидејќи тие се нејадливи и токсични ако се проголтаат сирови!

Тропска супа од десерт од кокос Таро

Отфрлете ги десертите како чоколадна торта за оваа топла супа од тарос и кокос. Иако кокосовото млеко треба да се консумира умерено, тоа му дава на оваа креација излив на хранливи материи, како што се железо и фосфор, како и кремаста конзистенција слична на пудинг. Еден вкус на оваа свилено-мазна супа, инспирирана од традиционалното филипинско јадење наречено гинатаан, ве превезува во сопствениот тропски рај.

Состојки:

4 мали корени од тарос

2 в. вода

6 лажици мали топчиња тапиока

1 13,5 мл може кокосово млеко

2 жолти хлебните

6 лажици московадо (нерафиниран/необработен шеќер) или шеќер од суканат

1/4 лажиче морска сол

Исечени ананаси за прелив (по избор)

Правци:

Варете тарос и хлебните 20 минути во две одделни садови (со кожа). Во друг сад, сварете 2 в. вода, додадете топчиња тапиока и намалете ја топлината на ниско-средна. Промешајте го ова често со вилушка за да се раздели и да не се држи до тавата. (Забелешка: Прочитајте ги упатствата на пакувањето со топчиња од тапиока.) Кога таросот ќе заврши со готвење, излупете ја кожата, ставете ги во вашиот блендер, а потоа додадете кокосово млеко. Измешајте ги заедно една минута, а потоа истурете ја смесата во друг сад. Додадете мусковадо шеќер во мешавината од кокос/тарос и вриејте 5 минути. (Забелешка: Промешајте, промешајте, промешајте!) Излупете ги лушпите од хлебните, а потоа исечете ги на парчиња со големина на залак. Додадете ги исечените хлебните и топчињата тапиока (со течност) во вашата супа од кокосова таро, а потоа динстајте уште 5 минути. Не заборавајте да мешате. Истурете ги во чинија или чаша мартини, а потоа пополнете ги со исечени ананаси (по избор).

Рецепт обезбеден од Veg Obsession

Таро и бел грав кари

Таро е ѕвездената состојка во овој уникатен пресврт на традиционалното индиско кари. Но, дури и ако не сте fanубител на индиската кујна, ќе ви се допадне овој лесен рецепт, без масло! Парчиња мек тарос и бел грав се комбинираат за густа, срдечна текстура, додека пастата од кокос со внесена пиперка и дава зачинет удар на веганската чорба.

Состојки:

2 в. корени од тарос, излупени и исечени на коцки

1 в. бел грав, натопен и варен

1 в. свеж/замрзнат кокос

5-10 црни пиперки

2 гранчиња свежи листови кари

Сол по вкус

Правци:

Белиот грав потопете го во топла вода неколку часа. Се вари во солена вода додека не омекне. Измијте го и излупете го таросот и исечете го на коцки. Измијте го со проточна вода додека не исчезне поголемиот дел од лигите. Ставете го во голем сад со солена вода, оставете да зоврие, исцедете и оставете го настрана. Мелете го кокосот и црниот пипер во мазна паста, додавајќи вода доколку е потребно. Комбинирајте ги сите состојки во тенџере и оставете да зоврие. Посолете ги и листовите кари и оставете ги да се динстаат 2 минути додека листовите кари не ја внесат својата арома во карито. Послужете го топло преку ориз или со роти.

Прави 4 порции.

Рецепт обезбеден од Love Food Eat

Кржен тарос со суви ракчиња

Следниот пат кога ќе копнеете за здебелувачка удобна храна како пире од компири, можеби ќе сакате да го пробате ова јадење. Преполн со хранливи влакна, пржениот тарос брзо ве заситува со помалку калории. Плус, кога оваа солена таро каша е зачинета со парчиња сушени ракчиња и кромид, вие сте во продавница за вистинско кулинарско задоволство!

Состојки:

500 гр. тарос (околу 1 тарос со големина на дланка), излупен и исечен на коцки

50 гр. сушени ракчиња, измиени, натопени и исцедени (задржете ја водата за натопување)

3 чешниња лук, сецкани

3 кромид, сецкани

1 дршка млад кромид, исечкан на коцки

Зачини (добро измешајте):

1/2 лажиче сол (намалете ја оваа количина ако додадете вода за натопување суви ракчиња)

1/2 лажиче шеќер

1/2 лажиче бибер

1/2 лажиче гранули од пилешка супа

Правци:

Излупете го таросот и исечете го на коцки. Измијте, исплакнете и исушете. Стави на страна. Загрејте 2 лажици. масло на тивок оган за да се испржат исушените ракчиња, сецкан лук и сецкан лук додека не се замириса. Истурете во 600 ml. вода, вклучително и вода за натопување на суви ракчиња, додадете го таросот и оставете да зоврие. Промешајте ја смесата за зачинување, покријте со капак и динстајте на тивок оган околу 2 минути. Отворете го капакот, постојано мешајте на тивок оган додека течноста целосно не испари. Посипете со сецкан млад кромид. Послужете топло.

Прави 4-5 порции.

Рецепт обезбеден од храна 4 тотали

Таро чипс печен во рерна

Фрлете ја торбата со мрсни чипсови компири и изматете ја вашата здрава верзија користејќи таронски корен. Подготвувањето таро чипс, популарна закуска во многу делови на Азија, е полесно отколку што мислите, а резултатот е крцкаво, со малку маснотии задоволство, совршено за доцните вечерни јадења.

Состојки:

1 корен од тарос

Спреј со растително масло

Сол

Правци:

Загрејте ја рерната на 400 степени. Со помош на лупеч, отстранете ја грубата надворешна површина на коренот на тарос. Со помош на машина за сечење мандолина (или нож), исечете го таросот на многу тенки и рамномерни парчиња. Испрскајте ги двете страни на секое парче со маслена маст. Печете околу 20 минути (или додека чипсот не добие златно кафеава боја). Оставете да се излади.

Рецепт обезбеден од Tiny Urban Kitchen

Фотографијата е обезбедена од Tiny Urban Kitchen ©2010

Таро помфрит со цилантро песто

Врз основа на либанско јадење наречено Батата Хара, овие помфрит од таро прават прекрасно вкусно предјадење. Рецептот, исто така, вклучува многу лук здрав за срце и цилинтро богат со антиоксиданси за дополнителна експлозија на вкус.

Состојки:

1 килограм таро

1/2 в. измешајте маслиново масло и растително масло

1 лимон

1 китка цилинтро

6 чешниња лук

1 лажиче снегулки од чили пипер (по избор)

Правци:

Носете кујнски ракавици и излупете го таросот; исечете ги на дебели парчиња во форма на помфрит и натопете во сад со лимонска вода (исцедете половина лимон во водата). Подгответе го пестото од цилинтро: измијте го цилинтро и исушете го, а потоа иситнете ги лисјата колку што е можно пофини. Излупете го и исечете го лукот и измешајте го во малтер со лажичка сол додека не се формира паста. Стави на страна. Оставете тенџере со солена вода да зоврие. Спуштете го таросот и динстајте петнаесет минути додека не омекне и темелно не се свари. Исцедете. Загрејте голема тава, додајте ја смесата со масло и кога ќе се загрее, испуштете го таросот „помфрит“ и пржете во масло од сите страни додека не стане крцкав. Додадете испасиран лук, цилинтро и снегулки од чили пипер (ако користите) и промешајте ја смесата 30 секунди додека не замириса. Префрлете се во чинија за сервирање и јадете топло со дополнителни четвртини лимон по желба.

Рецепт обезбеден од Вкусот на Бејрут

Повеќе на SHAPE.com:

10 Брзи и здрави ручеци со кафена торба

10-минутни вегетаријански оброци

Кујнски алатки за да го олесните здравјето на исхраната

Најдобрата храна што не ја јадете

Преглед за