Што се смени во упатствата за исхрана за Американците 2020-2025?

Содржина

• Најголемите промени во упатствата за исхрана за 2020 година
• Четири клучни препораки
• Направете секој залак да се брои
• Изберете свој индивидуален модел на исхрана
• Преглед за

Американското министерство за земјоделство (USDA) и американското Министерство за здравство и човечки услуги (HHS) заеднички објавија сет упатства за исхраната на секои пет години од 1980 година. Се заснова на научни докази за диети за промовирање на здравјето кај општата американска популација кои се здрави, оние кои се изложени на ризик од болести поврзани со исхраната (како што се срцеви заболувања, рак и дебелина) и оние кои живеат со овие болести.

Упатствата за исхрана 2020-2025 година беа објавени на 28 декември 2020 година со некои големи промени, вклучувајќи аспекти на исхраната што никогаш порано не биле разгледани. Еве еден поглед на некои од главните промени и ажурирања на најновите препораки за исхраната - вклучително и што остана исто и зошто.

Најголемите промени во упатствата за исхрана за 2020 година

За прв пат по 40 години, упатствата за исхрана обезбедуваат диететски насоки за сите фази од животот од раѓање до постара зрелост, вклучувајќи бременост и доење. Сега можете да најдете упатства и специфични потреби на доенчиња и мали деца на возраст од 0 до 24 месеци, вклучително и препорачано време за исклучиво доење (минимум 6 месеци), кога да се воведат цврсти материи и кои цврсти материи да се воведат, како и препорака да се воведе кикирики -содржи храна за доенчиња со висок ризик за алергија на кикирики помеѓу 4 и 6 месеци. Овие упатства, исто така, препорачуваат хранливи материи и храна што жените треба да ја јадат за време на бременоста и доењето за да ги задоволат потребите за хранливи материи и на самите себе и на нивното бебе. Генерално, постои нагласување дека никогаш не е премногу рано или предоцна да се јаде добро.

Меѓутоа, вкупните одредници за здрава исхрана, во голема мера останаа исти во различни изданија на овие упатства-и тоа е затоа што најосновните, неспорни принципи за здрава исхрана (вклучително и поттикнување на хранливи материи со храна и ограничување на прекумерната потрошувачка на одредени хранливи материи поврзани со болести и сиромаштија) здравствени резултати) сè уште стојат по децении на истражување.

Четири клучни препораки

Постојат четири хранливи материи или храна од кои повеќето Американци добиваат премногу: додадени шеќери, заситени масти, натриум и алкохолни пијалоци. Специфичните ограничувања за секој според упатствата за исхрана 2020-2025 година се следниве:

• Ограничете ги додадените шеќери помалку од 10 проценти од калориите дневно за секој на возраст од 2 години и постари и избегнувајте додаток на шеќер целосно за доенчиња и мали деца.
• Ограничете ги заситените масти помалку од 10 проценти од калориите дневно почнувајќи од 2 -годишна возраст. (Поврзано: Водич за добри наспроти лоши маснотии)
• Ограничете го натриумот до помалку од 2.300 милиграми дневно почнувајќи од 2 -годишна возраст. Тоа е еквивалентно на една лажичка сол.
• Ограничете ги алкохолните пијалоци, ако се консумира, до 2 пијалоци дневно или помалку за мажи и 1 пијалок дневно или помалку за жени. Една порција пијалок е дефинирана како 5 течни унци вино, 12 течни унци пиво или 1,5 течни унци 80-отпорен алкохол како вотка или рум.

Пред да се објави ова ажурирање, се зборуваше за понатамошно намалување на препораките за додаден шеќер и алкохолни пијалоци. Пред секој амандман, комисија од разновидни експерти за храна и медицина ги прегледува тековните истражувања и докази за исхраната и здравјето (користејќи анализа на податоци, систематски прегледи и моделирање на модели на храна) и објавува извештај. (Во овој случај, Научниот извештај на Советодавниот комитет за упатства за диета за 2020 година.) Овој извештај делува како еден вид масовна експертска препорака, обезбедувајќи независни, научно засновани совети за владата, бидејќи помага да се развие следното издание на упатствата.

Последниот извештај на Комитетот, објавен во јули 2020 година, даде препораки да се намали додадениот шеќер на 6 отсто од вкупните калории и да се намали максималната граница на алкохолни пијалоци за мажи на максимум 1 дневно; сепак, новиот доказ прегледан од изданието 2015-2020 година не беше доволно значаен за да ги поддржи промените на овие специфични упатства. Како такви, четирите упатства наведени погоре се исти како и за претходните упатства за исхрана објавени во 2015 година. Меѓутоа, Американците с still уште не ги исполнуваат овие горенаведени препораки и истражувањата ја поврзаа прекумерната потрошувачка на алкохол, додаден шеќер, натриум и заситени масти со различни здравствени последици, вклучувајќи дијабетес тип 2, срцеви заболувања, дебелина и рак, според истражувањето.

Направете секој залак да се брои

Најновите упатства, исто така, вклучуваат повик за акција: „Направете секој залак да се брои со упатствата за диета“. Целта е да се охрабрат луѓето да се фокусираат на изборот на здрава храна и пијалоци кои се богати со хранливи материи, додека остануваат во рамките на нивните граници на калории. Како и да е, истражувачите откриле дека просечниот Американец има 59 од 100 во индексот за здрава исхрана (ВОИ), кој мери колку е усогласена диетата со упатствата за исхрана, што значи дека тие не се усогласени многу добро со овие препораки. Истражувањата покажуваат дека колку е поголем резултатот за високо образование, толку се поголеми шансите да го подобрите вашето здравје.

Затоа, изборот на храна и пијалок кој е богат со хранливи материи треба да биде вашиот прв избор, а менувањето на менталитетот од „одземање на лоша храна“ на „вклучување на храна со повеќе хранливи материи“ може да им помогне на луѓето да ја направат оваа промена. Диететските упатства препорачуваат 85 проценти од калориите што ги внесувате секој ден да потекнуваат од храна богата со хранливи материи, додека само мала количина на калории (приближно 15 проценти) останува за додадени шеќери, заситени масти и, (ако се консумира) алкохол. (Поврзано: Дали правилото 80/20 е златен стандард за рамнотежа во исхраната?)

Изберете свој индивидуален модел на исхрана

Упатствата за исхрана не се фокусираат на тоа дека една храна е „добра“, а друга „лоша“. Исто така, не се фокусира на тоа како да се оптимизира еден оброк или еден ден во исто време; Наместо тоа, станува збор за тоа како ги комбинирате храната и пијалоците во текот на вашиот живот како тековен модел за кој истражувањата покажаа дека има најголемо влијание врз вашето здравје.

Покрај тоа, личните преференции, културното потекло и буџетот играат улога во изборот на храна. Диететските упатства намерно препорачуваат групи на храна - не специфични храна и пијалоци - за да се избегне препишување. Оваа рамка им овозможува на луѓето да ги направат сопствените упатства за исхрана со избирање храна, пијалоци и закуски за да ги задоволат личните потреби и преференции.

Преглед за