Избор во сезона: Грашок

Содржина

• Преглед за

„Користењето свеж зелен грашок во супи, сосови и натопи може да ви помогне да го згуснете јадењето без додавање масло или маснотии“, вели Хуберт Де Марес, извршен готвач во одморалиштето Фермонт Тарнбери во Мајами. „Плус, тие се послатки и поцврсти од конзервираниот или замрзнатиот вид.

• Во супа
  Соте 2 лажици. пресекување на коцки во голема тава. Измешајте 2 чаши супа од пилешко; доведете до вриење. Додадете 1 1/2 чаши грашок. Смесата измешајте ја во процесор за храна додека не се изедначи. Фрлете 1 лажица нане, сол и бибер и повторно измешајте. Свиткајте во 1/2 чаша рендан морков и сервирајте.
• Како плескавица
  Лесно изгмечете 1 чаша варен грашок. Измешајте 1 чаша сецкан свилен тофу, 1 изматено јајце, 1/2 чаша инстант компифлејки, 2 лажици. сецкан босилек, 1 прстофат кајен бибер, сол и бибер. Парчињата со калап и премачкајте ги со маслиново масло. Печете во рерна на 350°F 12 минути.
• Како салата
  Комбинирајте по 1 шолја варен грашок, исечкани печурки, рукола и преполовени чери домати. Во сад изматете 1 лажица масло. Тајландска паста од црвена боја, 1/4 чаша вински оцет од ориз, 1 лажица масло. сецкан ѓумбир и 1/4 шолја сецкан цилинтро. Прелијте ја салатата.

Во 1 чаша варен грашок: 134 калории, 9 грама влакна, 8 грама протеин, 101 MCG фолна киселина, 62 MG магнезиум

Преглед за