Селен во исхраната

Селенот е неопходен минерал во трагови. Ова значи дека вашето тело мора да го внесува овој минерал во храната што ја јадете. Мали количини на селен се добри за вашето здравје.

Селенот е минерал во трагови. На вашето тело му треба само во мали количини.

Селенот му помага на вашето тело да создаде специјални протеини, наречени антиоксидантни ензими. Овие играат улога во спречување на оштетување на клетките.

Некои истражувања сугерираат дека селенот може да помогне во следново:

• Спречете одредени карциноми
• Заштитете го телото од отровните ефекти на тешки метали и други штетни материи

Потребни се повеќе студии за придобивките од селен. Во моментов, земањето додаток на селен покрај изворите на храна на селен во моментов не се препорачува за овие состојби.

Растителната храна, како што е зеленчукот, се најчестите извори на храна на селен. Колку селен има во зеленчукот што го јадете зависи од тоа колку минерал имало во почвата каде што растеле растенијата.

Бразилските ореви се многу добар извор на селен. Риба, школки, црвено месо, житарки, јајца, пилешко, црн дроб и лук се исто така добри извори. Месото произведено од животни кои јаделе житарици или растенија кои се наоѓаат во почва богата со селен имаат поголемо ниво на селен.

Пивски квасец, пченични никулци и збогатен леб се исто така добри извори на селен.

Недостаток на селен е редок кај луѓето во САД. Сепак, недостаток може да се појави кога некое лице се храни преку вена (IV линија) за подолг временски период.

Кешановата болест е предизвикана од недостаток на селен. Ова доведува до абнормалност на срцевиот мускул. Кешановата болест предизвика многу смртни случаи кај децата во Кина сè додека не беше откриена врската со селенот и не беа дадени додатоци.

Две други болести се поврзани со недостаток на селен:

• Кашино-Бекова болест, што резултира со заболувања на зглобовите и коските
• Микседематозен ендемичен кретенизам, што резултира во интелектуална попреченост

Тешките гастроинтестинални нарушувања исто така може да влијаат на способноста на телото да апсорбира селен. Таквите нарушувања вклучуваат Кронова болест.

Премногу селен во крвта може да предизвика состојба наречена селеноза. Селенозата може да предизвика опаѓање на косата, проблеми со ноктите, гадење, раздразливост, замор и благо оштетување на нервите. Сепак, токсичноста на селен е ретка во САД.

Дози за селен, како и други хранливи материи, се дадени во Диететски референтни дози (ДРИ) развиени од Одборот за храна и исхрана при Институтот за медицина. ДРИ е термин за збир на референтни дози кои се користат за планирање и проценка на внесот на хранливи материи кај здрави луѓе.

Колку од секој витамин ви треба, зависи од вашата возраст и пол. Други фактори, како што се бременоста и болестите, се исто така важни. Womenените кои се бремени или дојат имаат потреба од поголеми количини. Прашајте го давателот на здравствена заштита која сума е најдобра за вас. Овие вредности вклучуваат:

• Препорачана додаток во исхраната (RDA): Просечното дневно ниво на внесување што е доволно да ги задоволи хранливите потреби на скоро сите (97% до 98%) здрави луѓе. RDA е ниво на внесување засновано врз докази за научно истражување.
• Соодветно внесување (ВИ): Ова ниво се утврдува кога нема доволно докази за научно истражување за развој на РДА. Поставено е на ниво за кое се смета дека обезбедува доволно исхрана.

Доенчиња (АИ)

• 0 до 6 месеци: 15 микрограми на ден (mcg / ден)
• 7-12 месеци: 20 mcg на ден

Деца (РДА)

• Возраст од 1 до 3 години: 20 mcg / ден
• Возраст од 4 до 8: 30 мкг на ден
• Возраст од 9 до 13 години: 40 мкг / ден

Адолесценти и возрасни (RDA)

• Мажјаци, на возраст од 14 години и постари: 55 mcg / ден
• Fенки, на возраст од 14 години и постари: 55 mcg / ден
• Бремени жени: 60 mcg / ден
• Lенки во лактација: 70 mcg / ден

Најдобар начин да ги добиете дневните потреби од есенцијални витамини е да јадете балансирана исхрана што содржи разновидна храна.

• Селен - антиоксиданс

Мејсон B.Б. Витамини, минерали во трагови и други микроелементи. Во: Голдман Л, Шафер АИ, изд. Медицина Голдман-Сесил. 25-то издание Филаделфија, ПА: Елзевиер Саундерс; 2016 година: поглавје 218.

Национален институт за здравство. Додаток во исхраната со факти, селен. ods.od.nih.gov/factheets/Selenium-HealthProfessional/. Ажурирано на 26 септември 2018 година. Пристапено на 31 март 2019 година.

Салвен М.. Витамини и елементи во трагови. Во: McPherson RA, Pincus MR, eds. Клиничка дијагностика и управување со Хенри со лабораториски методи. 23-то издание Сент Луис, МО: Елзевиер; 2017 година: поглавје 26