Амино киселини

Аминокиселините се органски соединенија кои се комбинираат и формираат протеини. Аминокиселините и протеините се градежни блокови на животот.

Кога протеините се варат или се распаѓаат, аминокиселините остануваат. Човечкото тело користи аминокиселини за да создаде протеини за да му помогне на телото:

• Скршете ја храната
• Расте
• Поправете го ткивото на телото
• Изведете многу други функции на телото

Аминокиселините може да се користат и како извор на енергија од страна на телото.

Аминокиселините се класифицираат во три групи:

• Есенцијални аминокиселини
• Несуштински аминокиселини
• Условни аминокиселини

ОСНОВНИ АМИНО киселини

• Есенцијалните аминокиселини не можат да бидат направени од телото. Како резултат, тие мора да доаѓаат од храна.
• 9-те есенцијални аминокиселини се: хистидин, изолеуцин, леуцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.

НЕОНЕЦЕНИЈАЛНИ АМИНО киселини

Несуштинско значење значи дека нашите тела произведуваат аминокиселина, дури и ако не ја добиваме од храната што ја јадеме. Несуштинските аминокиселини вклучуваат: аланин, аргинин, аспарагин, аспартанска киселина, цистеин, глутаминска киселина, глутамин, глицин, пролин, серин и тирозин.

УСЛОВНИ аминокиселини

• Условните аминокиселини обично не се неопходни, освен во време на болест и стрес.
• Условните аминокиселини вклучуваат: аргинин, цистеин, глутамин, тирозин, глицин, орнитин, пролин и серин.

Не треба да јадете есенцијални и неесенцијални аминокиселини на секој оброк, но важноста да се добие рамнотежа од нив е важно. Диетата базирана на единица од растенијата нема да биде соодветна, но веќе не се грижиме за спарување на протеини (како што се грав со ориз) на еден оброк. Наместо тоа, ние ја разгледуваме адекватноста на диетата во целост во текот на денот.

• Амино киселини

Binder HJ, Mansbach CM. Варење и апсорпција на хранливи материи. Во: Boron WF, Boulpaep EL, eds. Медицинска физиологија. 3-то издание Филаделфија, ПА: Елзевиер; 2017 година: поглавје 45.

Диетен диџеј. Аминокиселини, пептиди и протеини. Во: Рифаи Н, изд. Tietz Учебник за клиничка хемија и молекуларна дијагностика. 6-то издание Сент Луис, МО: Елзевиер; 2018: Поглавје 28

Трамбо П, Шликер С, Јејтс АА, Поос М; Одбор за храна и исхрана на Институтот за медицина, Националните академии. Диететски референтни дози за енергија, јаглени хидрати, влакна, маснотии, масни киселини, холестерол, протеини и амино киселини. Amеј Диет вонр. 2002 година; 102 (11): 1621-1630. PMID: 12449285 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449285.