Зошто храната со малку маснотии не задоволува

Содржина

• Преглед за

Кога каснувате во сладолед со малку маснотии, можеби не е само разликата во текстурата што ве остава нејасно незадоволни. Всушност, можеби ви недостасува вкусот на маснотиите, се вели во една неодамнешна студија објавена во списанието Вкус. Во извештајот на научниците, тие тврдат дека појавените докази може да ги оценат маснотиите како шестиот вкус (првите пет се слатки, кисели, солени, горчливи и умами). (Пробајте ги овие 12 намирници со вкус на умами.)

Кога вашиот јазик ќе дојде во контакт со храната, рецепторите за вкус се активираат и сигналите се испраќаат до вашиот мозок, кои потоа помагаат да се регулира внесот. Кога станува збор за маснотии, оваа регулатива може да биде важна за одржување на вашата тежина под контрола; Студиите за животни сугерираат дека колку сте почувствителни за вкусот на маснотиите, толку помалку јадете. (Дознајте како да работите со вашите желби, а не против нив.)

Но, кога верзијата со малку маснотии на вашата омилена храна ќе го погоди вашиот јазик, вашиот мозок и дигестивниот систем никогаш не добиваат порака дека добиваат нешто калорично и затоа треба да јадат помалку, оставајќи ни го тоа незадоволено чувство, пренесува НПР.

Разликата во вкусот не е единствената причина да се преиспита храната со полномасна маст. Најновите истражувања откриваат дека заситените маснотии можеби не се толку лоши како што мислиме, а незаситените масти можат да ви помогнат да го намалите нивото на ЛДЛ (или лош) холестерол. И нашиот сопствен доктор за диети ја мери важноста на полинезаситените масти. Плус, верзиите на преработена храна со малку маснотии честопати содржат повеќе шеќер, што може да го наруши вашиот апетит, да ја намали способноста да согорувате маснотии, па дури и да ве направи да изгледате постаро. (Откријте с Everything што треба да знаете за шеќерот.) Морал на приказната: ако копнеете за нешто повисоко во маснотии, продолжете и измами умереност! Малку ќе оди многу во споредба со верзијата со малку маснотии.

Преглед за