Изненадувачките намирници кои ве разболуваат

Содржина

• Јаболка
• Шунка и сланина
• Суво овошје
• Црвено вино
• Кисела зелка и Кимчи
• Преглед за

Вашиот најдобар пријател е без глутен, друг избегнува млечни производи, а вашата колешка се заколна дека нема соја пред неколку години. Благодарение на зголемените стапки на дијагноза, хипер свесноста за алергии на храна, нетолеранција и чувствителност сега е на треска.

Тоа е добра работа за секој што е измачуван од главоболки предизвикани од алергија на храна, дигестивни проблеми или замор. Но, иако решението изгледа едноставно - сè што треба да направите е да го отсечете престапникот, без разлика дали е глутен, соја или млечни производи - не е толку едноставно.

„Како што јадеме повеќе преработена храна, несвесно конзумираме секакви состојки, што го отежнува точното одредување на она што ве мачи“, вели њујоршката диететичарка Тамара Фројман, Р.Д., која е специјализирана за медицинска терапија за исхрана за дигестивни нарушувања. Значи, ако елиминирањето на глутен, соја и млечни производи не ги ублажи стомачните проблеми, размислете да отстраните една од следниве намирници што би можела да биде вистинскиот виновник за тоа смешно чувство во стомакот.

Јаболка

Thinkstock

Ако имате сезонски алергии или сте иритирани од алергени на животната средина како полен, овошје и зеленчук, вклучувајќи јаболка, праски, круши, анасон, магдонос, целер и моркови, исто така, можат да наведат проблеми. „Поленот има многу слични протеини со некои растителни намирници“, вели Фројман. „Кога вашето тело ги јаде во форма на овошје, се збунува и мисли дека наидува на еколошкиот алерген“. Овој проблем, наречен синдром на орална алергија, погодува околу 70 проценти од страдаат од алергија на полен. Ако страдате од оваа состојба, не мора целосно да се заколнете со оваа храна. Наместо тоа, јадете ги варени, бидејќи нивните протеини што предизвикуваат алергија се чувствителни на топлина.

Шунка и сланина

Thinkstock

Можеби не е лебот во вашиот сендвич што прави да се чувствувате фанки - тоа може да биде месото. [Твитајте го овој факт!] Пушените како шунка и сланина се богати со хистамини, природни соединенија што можат да предизвикаат напад на симптоми слични на алергија кај луѓе чии тела не можат правилно да ги процесираат, вели Клифорд Басет, Д-р, медицински директор за алергија и нега на астма во Newујорк. Тоа може да значи главоболки, затнат нос, непријатност во стомакот и проблеми со кожата. Според една неодамнешна студија, хистамините можат да предизвикаат осип, чешање, егзема, акни, па дури и розацеа. За да видите дали сте чувствителни, видете како се чувствувате откако ќе се префрлите на свежо месо, наместо на стари или чадени сорти.

Суво овошје

Thinkstock

За да се спречи природната промена на бојата и да се одржат живописни нијанси, некои сушени плодови се третираат со сулфур диоксид, конзерванс што го спречува природното затемнување. Но, соединението-кое исто така се појавува во сулфурна меласа и повеќето вина (побарајте „содржи сулфити“ на етикетата на задната страна)-може да доведе до непријатност. „Јадењето сулфур диоксид може да направи некои луѓе да се чувствуваат главоболка и гадење“, вели Фројман. „И ако имате астма, тоа може да предизвика сериозен напад“. Дури и ако целото детство го поминавте гризејќи се на сушено овошје, не е невообичаено нетолеранцијата на сулфит да се развие подоцна во животот, до четириесеттите или педесеттите години, се вели во написот од 2011 година објавен од истражувачите од Универзитетот во Флорида.

Црвено вино

Getty Images

Засилениот пулс, зацрвенето лице или чешање на кожата по чаша мерло или каберне може да бидат знаци дека сте чувствителни на протеинот за трансфер на липиди (LTP), кој се наоѓа на кората од грозје. Во германска студија на 4.000 возрасни лица, скоро 10 проценти изјавиле дека доживуваат симптоми слични на алергија, вклучувајќи отежнато дишење, чешање, оток и грчеви во стомакот после пиење чаша вино. Држете се, сепак, со вашата тапа: Белото вино, направено без кожи од грозје, не содржи ЛТП.

Кисела зелка и Кимчи

Getty Images

Постарата или ферментирана храна како кисела зелка и кимчи е богата со ензимот тирамин. Според една студија од 2013 година објавена во списанието Цефалалгија, тирамин може да биде виновник за мигрена за луѓе кои не се во состојба правилно да го метаболизираат. "Колку подолго старее храната, толку повеќе се распаѓаат протеините. И колку повеќе протеини се разложуваат, толку повеќе се формира тирамин", вели Кери Ганс, Р.Д., автор на Диета за мали промени. Заменете ја робата со свежа зелка со „краут“ за да видите дали вашата глава реагира подобро.

Преглед за