Суперхрана или суперизмамници?

Содржина

• Преглед за

Во самопослуга, посегнувате по омилениот бренд сок од портокал кога ќе забележите нова формула на полицата украсена со светло -црвен транспарент. "Ново и подобрено!" вреска. "Сега со ехинацеа!" Не сте сигурни што точно е ехинацеа, но вашиот најдобар пријател се колне во неговите магични способности за настинка и грип. Донекаде скептичен, ја проверувате цената. Засилениот OJ чини малку повеќе, но вие одлучувате дека како што оди здравственото осигурување, тоа е прилично евтина цена. С long додека има добар вкус како оригиналот, најверојатно не размислувате за тоа.

Вистината е, треба. Тоа хербално OJ е пример за растечкиот род на „функционална храна“ што ги преполнува полиците во продавниците за храна и ги збунува потрошувачите. Иако нема правна или официјална дефиниција, Брус Силверглејд, директор за правни работи на Центарот за наука од јавен интерес (CSPI), вели дека трговскиот термин ја дефинира функционалната храна како секој потрошен материјал што содржи какви било состојки наменети да обезбедат здравствени придобивки надвор од основната исхрана. . Ова ја вклучува храната на која се додадени билки или додатоци за наводно подобрување на хранливата вредност или за промовирање на здравствените ефекти на природните состојки, како што е ликопенот во доматите.

Измамници со билки?

Ова не е за јадење за енергија или дури и долговечност; предметната храна тврди дека ја зајакнува функцијата на имунолошкиот систем, ја подобрува меморијата и концентрацијата, па дури и ја отстранува депресијата.

За среќа, повеќето експерти сметаат дека производителите додаваат толку занемарливи количини на наводно здрави состојки за кои станува збор дека веројатниот резултат е дека тие воопшто нема да имаат ефект. Дури и ако прехранбениот производ содржи прецизно регулирана доза на билки, многу лековити билки мора да се земаат неколку недели пред да се види каков било ефект. Во овие случаи, едноставно ќе ги потрошите вашите пари. Сепак, можно е предозирање со одредени витамини и минерали (вклучувајќи железо, витамин А и хром). Значи, ако поголемиот дел од вашата исхрана се состои од пребогата храна, може да се изложите на ризик.

Притискање за забрани за лажни тврдења

CSPI, непрофитна организација за застапување на потрошувачите, работи на заштита на потрошувачите од сомнителни состојки и погрешни тврдења.Организацијата поднесе бројни поплаки до Администрацијата за храна и лекови, повикувајќи функционалните состојки да се докажат како безбедни и да се одобрат тврдењата за етикета пред маркетингот. Тие, исто така, побараа пресуда што ќе ги спречи производителите да пласираат функционална храна како додатоци во исхраната за да избегаат од прописите на ФДУ за прехранбени производи. "Законите се полни со фрази кои не се добро дефинирани или разбрани", признава Кристин Луис, д -р, директор на канцеларијата за нутриционистички производи, етикетирање и додатоци во исхраната на ФДА. „Наша работа е да ги побиеме тврдењата на производителите“, додава таа. „Тоа може да биде тешко да се направи.

Луис инсистира дека ФДУ е „многу заинтересирана за прашањата што ги покрена CSPI и ќе ги засили напорите за да се осигура дека состојките се безбедни, а ознаките се вистинити и точни“. Сè додека не се издаде официјален мандат, се препорачува внимателност.

Напумпани ветувања

Не верувајте во се што ќе прочитате. Од Центарот за наука од јавен интерес, еве список на производи кои можеби не се оние што тврдат дека се надминати:

Племенски тоници Овие зелени чаеви со женшен, кава, ехинацеа и гуарана се „дизајнирани да ја вратат, ревитализираат и подобрат благосостојбата“. Производителите ги означиле како додатоци за да ги избегнат построгите регулативи потребни за пласирање на прехранбен производ. Ова е сива област. Брус Силверглајд од CSPI вели: "Администрацијата за храна и лекови го запира некое време, но не секогаш. Исто така, спроведувањето не е врвен приоритет за ФДА."

Мозочна гума за џвакање Оваа гума за џвакање содржи фосфатидил серин, супстанција слична на маснотии, извлечена од соја. Производот, кој тврди дека „ја подобрува концентрацијата“, се продава како додаток, така што не мора да се усогласува со правилата на ФДА што ја регулираат храната.

HeartBar Етикетата на снек барот збогатена со Л-аргинин тврди дека може да се користи „за диетално управување со васкуларни заболувања“. (Аргининот е аминокиселина потребна за производство на азотен оксид, дилататор на крвните садови.) Тој е означен како медицинска храна за употреба под надзор на лекар за да се заобиколат правилата за здравствено тврдење пред пазарот на ФДА.

Хајнц кечап Рекламите може да се пофалат дека ликопенот во кечапот „може да помогне да се намали ризикот од рак на простата и грлото на матката“. Компанијата го тврди ова само во реклами, а не на етикети, бидејќи Федералната комисија за трговија, која го регулира рекламирањето, не бара пред пазарот да ги потврди таквите тврдења, додека таквото тврдење на етикетата за храна не би било дозволено од страна на ФДУ до несоодветно истражување.

V8 сок од Кембел Етикетите наведуваат дека антиоксидансите во производот "може да играат важна улога во забавување на промените што се случуваат со нормално стареење", тврдење базирано на прелиминарни научни докази. Сокот е исто така богат со натриум, што промовира висок крвен притисок кај индивидуи чувствителни на натриум, состојба која станува се поприсутна со стареењето.

Купувач внимавајте: 7 проблеми со функционалната храна

1. Индустријата с still уште е нерегулирана. „Произведувачите на храна додаваат хранливи материи и ботанички во храната сакале-несакај“, вели Мери Елен Камир, д-р, професор по наука за храна и човечка исхрана на Универзитетот во Мејн. Во многу случаи, тие не разгледуваат дали состојките може да се користат од телото во таа форма, или дури и ако се штетни или корисни. (Еден забележлив исклучок се производителите на сок од портокал збогатен со калциум: бидејќи калциумот подобро се апсорбира кога се зема со витамин Ц, ова има совршена нутритивна смисла.)

2. Нема препорачани дневни надоместоци. "Лековитите билки секако можат да ја надополнат конвенционалната медицина", вели Брус Силверглајд од CSPI, "но тие не припаѓаат во храната. Кога купувате чипс од пченка со кава, немате начин да знаете колку од тревата ја добивате. Кава има седативно дејство. Што ако детето ја изеде целата торба? "

3. Ако изгледа како бонбони ... Пакувањето закуски со билки и наводни хранливи материи е „маркетиншки трик за да ги натера луѓето да јадат нездрава храна“, вели Камире.

4. Играњето лекар може да ве доведе во неволја. Некои од билките за кои станува збор се дизајнирани да третираат здравствени состојби што потрошувачот не може и не треба да ги процени сама. „Се покажа дека Свети Џонсворт е корисен во лекувањето на депресијата“, вели Силверглејд. "Како знаете дека сте само во долна состојба или сте клинички депресивни? Дали треба да јадете супер утешена супа или да посетувате психијатар?"

5. Прејадувањето компир може да загрози повеќе од вашата половина. Претпоставуваме дека с anything што е во нашиот фрижидер е безбедно за јадење, но тоа не е случај со овие намирници. „Ако земате лековити билки, земете ги во форма на додаток и консултирајте се со вашиот лекар за можни интеракции со лекови“, повикува Силверглајд. „Конзумирањето храна е лош начин да се добие соодветна доза на лек.

6. Две неправди не прават право. „Не можете да користите збогатена храна за да ги компензирате неисправностите во исхраната“, вели Камир.

7. Еднаш не е доволно. Експертите се сомневаат дека повеќето формули збогатени со билки не содржат доволно активни состојки за да имаат некаков ефект. Дури и ако го направиле тоа, лековитите билки често мора да се земаат неколку недели пред да се појават придобивките.

Преглед за