Чувствителност на салицилат: Причини, симптоми и храна што треба да се избегнуваат

Содржина

• Кои се салицилатите?
• Што предизвикува чувствителност на салицилат?
• Симптоми на чувствителност на салицилат
• Која храна содржи салицилати?
• Дијагноза и управување
• Треба да избегнувате салицилати?
• Во крајна линија

Чувствителноста и нетолеранцијата на храна се чести проблеми што може да биде тешко да се дијагностицираат.

Додека чувствителноста на салицилатите, позната и како нетолеранција на салицилати, не е толку честа како нетолеранцијата на глутен или лактоза, тоа е вистинско прашање за некои луѓе.

Салицилатите се соединенија кои се наоѓаат во храна, лекови и други производи кои можат да предизвикаат несакани реакции кај оние кои се нетолерантни.

Чувствителноста на овие соединенија е поврзана со широк спектар на симптоми, што го отежнува идентификувањето.

Оваа статија ги објаснува причините и симптомите на чувствителност на салицилат, вклучувајќи и која храна да се избегнува.

Кои се салицилатите?

Салицилатите се група на хемикалии добиени од салицилна киселина.

Тие се наоѓаат природно во одредена храна и исто така се синтетички произведени за употреба во производи како аспирин, паста за заби и конзерванси на храна.

И природните и синтетичките форми можат да предизвикаат несакани реакции кај некои луѓе.

Во својата природна форма, растенијата произведуваат салицилати за одбрана од штетни елементи како инсекти, габи и болести ().

Оваа форма се наоѓа во широк спектар на храна, вклучувајќи овошје, зеленчук, кафе, чаеви, ореви, зачини и мед.

Во меѓувреме, синтетичката форма обично се користи како конзерванс на храна и се наоѓа во лекови како аспирин и пепто-бизмол.

Во споредба со храната, лекови како аспирин содржат големи количини на салицилати, поради што нетолеранцијата на салицилат најчесто се поврзува со лекови.

На пример, внесувањето салицилати во исхраната е обично 10–200 мг на ден. Компаративно, единечна доза на аспирин може да содржи 325-650 мг, во зависност од видот ().

Резиме

Салицилатите се хемикалии кои природно се наоѓаат во одредена храна и исто така се синтетички произведени за употреба во лекови и други производи.

Што предизвикува чувствителност на салицилат?

Додека конзумирањето прекумерни количини на салицилати може да резултира со несакани реакции кај секого, повеќето луѓе можат безбедно да консумираат храна богата со нив на дневно ниво или да земаат неколку аспирини сега и тогаш за главоболка.

Сепак, оние со чувствителност на салицилати може да доживеат несакани ефекти кога консумираат храна или користат производ што содржи дури и мали количини на овие хемикалии.

Овие луѓе имаат намалена способност правилно да ги метаболизираат и излачуваат од нивните тела.

Се смета дека чувствителноста на салицилатите е предизвикана од прекумерно производство на леукотриени, кои се воспалителни медијатори кои се поврзани со различни состојби, вклучувајќи астма, ревматоиден артритис и воспалително заболување на цревата ().

Оваа хиперпродукција е предизвикана од инхибиција на циклооксигеназата, ензим кој го регулира производството на леукотриени ().

Таложењето на леукотриени во телото доведува до симптоми поврзани со нетолеранција на салицилат.

Иако процентот на луѓе кои имаат нетолеранција на салицилат е непознат, тој е почест кај возрасните кои страдаат од астма ().

Всушност, се проценува дека 2-22% од возрасните со астма се чувствителни на овие соединенија ().

Исто така, се покажа дека оние со алергии на храна и воспалително заболување на цревата имаат поголема веројатност да ја имаат оваа нетолеранција ().

Резиме Луѓето со нетолеранција на салицилат не се во можност да консумираат дури и мали количини на овие хемикалии без да доживеат негативни несакани ефекти.

Симптоми на чувствителност на салицилат

Чувствителноста на салицилатот може да предизвика различни симптоми кои имитираат алергии и болести.

Уште повеќе, некои луѓе ги чувствуваат нејзините симптоми само во присуство на неповрзани алергии, што ја прави тешка состојба за дијагностицирање.

Најчестите симптоми го вклучуваат респираторниот тракт. Сепак, кожата и цревниот тракт исто така може да бидат засегнати.

Симптомите вклучуваат ():

• Затнат нос
• Синусна инфекција и воспаление
• Полипи во носот и синусите
• Астма
• Дијареа
• Гас
• Стомачна болка
• Глувово воспаление (колитис)
• Коприва
• Отекување на ткивата

Сепак, имајте на ум дека симптомите може да варираат од личност до личност.

Количината на салицилати кои предизвикуваат реакција може да се разликува во зависност од способноста на поединецот да ги разложи.

Затоа, некои луѓе доживуваат симптоми откако биле изложени на мала количина на овие хемикалии, додека други можат да толерираат поголеми количини пред да се активира реакцијата.

Резиме Чувствителноста на салицилатот е поврзана со различни симптоми, вклучувајќи затнат нос, астма, дијареја и коприва. Може да биде тешко да се дијагностицира, бидејќи нејзините симптоми можат да варираат од личност до личност.

Која храна содржи салицилати?

Голем број на храна содржат салицилати.

Овошјето, зеленчукот и зачините имаат најголема количина, иако ги има и во друга храна.

Нивото на салицилат на храна може да варира врз основа на голем број фактори, вклучувајќи ги условите за растење, подготовката и нивото на зрелост.

На пример, сувото овошје содржи поголеми количини од сурово овошје поради отстранување на вода за време на преработката.

Храната највисока во салицилатите вклучува ():

• Овошје: Суво грозје, сливи, кајсии, капини, боровинки, цреши, брусница, грозје, ананас, сливи, портокали, мандарини, јагоди и гуава.
• Зеленчук: Брокула, краставици, бамја, цикорија, ентив, ротквица, тиквички, крес, зеле од луцерка, модар патлиџан, тиква, сладок компир, спанаќ, артишок и боранија.
• Зачини: Кари, анасон, кајан, копра, ѓумбир, миризлив пипер, цимет, каранфилче, сенф, ким, оригано, пимиенто, тарагон, куркума, црвен пипер, мајчина душица и рузмарин.
• Други извори: Чај, рум, вино, срдечни јадења, оцет, гриви, нане, бадеми, водени костени, мед, сладунец, џем, гуми за џвакање, кисели краставички, маслинки, прехранбени бои, алое вера, чипс со вкус на вкус и крекери и ароми на овошје.

Оваа листа не е исцрпна, бидејќи има многу други извори на храна на овие соединенија.

Освен во храната, тие можат да се најдат во голем број непрехранбени производи, вклучувајќи:

• Паста за заби со вкус на нане
• Парфеми
• Шампони и балсами
• Миење на устата
• Лосиони
• Лекови

Понатаму, салицилатите можат да се апсорбираат преку кожата, така што оние со нетолеранција треба да бидат свесни и за состојките во лосионите, средства за чистење и парфеми ().

Најјакиот извор е аспирин и други нестероидни антиинфламаторни лекови (НСАИЛ), вклучително и ибупрофен ().

Резиме Салицилатите може да се најдат во голем број на храна и исто така се наоѓаат во непрехранбени производи како паста за заби и лекови.

Дијагноза и управување

Иако е утврдена нетолеранција на салицилат кон лекови како аспирин, постои недостаток на истражување за истражување на нетолеранција на салицилат на храна ().

Во моментов, нема лабораториски тестови за да се дијагностицира. Сепак, може да се дадат одредени тестови за да се исклучи алергијата.

Стандарден тест за нетолеранција на салицилат кон лекови е изложеност или провокација, што вклучува администрирање на мала количина салицилна киселина и следење на симптомите.

Овој тест го спроведуваат само медицински професионалци, бидејќи може да има сериозни реакции.

Кај оние со позната нетолеранција на аспирин и други лекови кои содржат салицилати, потребно е избегнување на овие лекови.

Сепак, дијагностицираната чувствителност на аспирин и други лекови богати со салицилати не мора да значи дека е потребно избегнување храна богата со салицилати.

Ова е затоа што лекови како аспирин содржат многу поголеми количини од нив отколку храна, а нетолеранцијата обично зависи од дозата.

Сепак, луѓето кои се исклучително чувствителни на салицилати може да имаат корист од ограничувањето на внесувањето храна што ги содржи.

Со цел да се дијагностицира нетолеранција на салицилат кон храната, деталната медицинска историја, вклучувајќи дневник за храна и симптоми, се најдобри индикатори.

Ако постои сомневање за нетолеранција, диета за елиминација која исклучува храна богата со салицилати е обично изборна опција.

Резиме Дијагнозата на диетална нетолеранција на салицилати обично вклучува детална историја на диета и сродни симптоми спроведена од медицински професионалец. За оние кои се многу чувствителни на диетални салицилати, можеби е неопходна диета ограничена на салицилат.

Треба да избегнувате салицилати?

Нема причина да се избегнуваат салицилати освен ако не се сомневате дека имате нетолеранција кон нив или лекарот ви препорача да го сторите тоа.

Диетата со низок салицилат може да биде ограничувачка. Покрај тоа, непотребно сечење храна која е богата со овие соединенија може да биде штетна за вашето здравје.

Всушност, салицилатите се антиинфламаторни. Храната богата со храна е докажано дека го намалува ризикот од воспалителни болести како колоректален карцином ().

Исто така, овошјето, зеленчукот и зачините кои се богати со овие соединенија се корисни за здравјето и содржат многу витамини, минерали и потентни растителни соединенија кои ви помагаат да бидете здрави (,).

Сепак, луѓето кои доживуваат симптоми по консумирање храна богата со салицилат, треба да размислат да ги избегнат.

Бидејќи нетолеранцијата обично е поврзана со дозата и толку многу храна ги содржи овие соединенија, најдобро е да се ограничи само на храната што содржи најголеми количини.

Треба да се напомене дека истражувањето на диети ограничени на салицилат е многу ограничено, така што нивните долгорочни ефекти се непознати.

Во една студија, 74 деца кои биле ставени на диета ограничена на салицилат, доживеале недостатоци во исхраната и одбивност кон храна ().

Поради оваа причина, диетата за елиминација ограничена на салицилат треба да ја следи медицински професионалец.

Резиме Само оние кои се многу чувствителни на салицилати треба да следат диета ограничена на салицилати. Храната богата со овие соединенија има многу здравствени придобивки и треба да се исклучи од вашата исхрана само доколку се сомневате на нетолеранција.

Во крајна линија

Салицилатите се природна компонента на многу храна и се наоѓаат во многу лекови и други непрехранбени производи.

Додека повеќето луѓе можат да ги толерираат овие соединенија, некои се исклучително чувствителни на нив.

Оние со чувствителност на салицилат можеби ќе треба да избегнуваат храна, лекови и производи со највисока содржина на салицилати.

Има многу што да се открие во врска со нетолеранцијата на салицилат, а долгорочните ефекти на диетата ограничена на салицилат се непознати.

Салицилатите се наоѓаат во безброј храна и производи, па затоа комплетното избегнување е тешко.

Поради широк спектар на симптоми, нетолеранцијата на салицилат е често тешко да се дијагностицира, а опциите за третман се ограничени во овој момент.

Ако чувствувате дека сте чувствителни на салицилати, разговарајте со вашиот лекар за да обезбедите правилна дијагноза и опции за третман.