Фосфор во вашата исхрана

Содржина

• Што прави фосфорот?
• Која храна содржи фосфор?
• Колку фосфор ви треба?
• Ризици поврзани со премногу фосфор
• Ризици поврзани со премалку фосфор

Што е фосфор и зошто е важен?

Фосфорот е вториот најобилен минерал во вашето тело. Првиот е калциум. На вашето тело му треба фосфор за многу функции, како што се филтрирање на отпад и поправка на ткива и клетки.

Повеќето луѓе ја добиваат количината на фосфор што им е потребна преку секојдневната диета. Всушност, почесто е да имате премногу фосфор во вашето тело отколку премалку. Бубрежна болест или јадење премногу фосфор и недоволно калциум може да доведе до вишок фосфор.

Сепак, одредени здравствени состојби (како што се дијабетес и алкохолизам) или лекови (како што се некои антациди) може да предизвикаат ниско ниво на фосфор во вашето тело.

Нивото на фосфор кое е превисоко или прениско може да предизвика медицински компликации, како што се срцеви заболувања, болки во зглобовите или замор.

Што прави фосфорот?

Ви треба фосфор за:

• одржувајте ги вашите коски цврсти и здрави
• помогне да се направи енергија
• движете ги мускулите

Покрај тоа, фосфорот помага да:

• изгради силни заби
• управувајте како вашето тело складира и користи енергија
• намалете ја болката во мускулите после вежбање
• филтрирајте го отпадот во бубрезите
• растат, одржуваат и поправаат ткива и клетки
• произведуваат ДНК и РНК - генетски блокови во организмот
• балансирајте и користете витамини како што се витамини Б и Д, како и други минерали како јод, магнезиум и цинк
• одржувајте редовно чукање на срцето
• ја олеснуваат спроводливоста на нервите

Која храна содржи фосфор?

Повеќето храна содржат фосфор. Храната богата со протеини е исто така одличен извор на фосфор. Овие вклучуваат:

• месо и живина
• Риба
• млеко и други млечни производи
• јајца

Кога вашата диета содржи доволно калциум и протеини, веројатно ќе имате доволно фосфор. Тоа е затоа што многу од храната богата со калциум е исто така богата со фосфор.

Некои не-протеински извори на храна содржат и фосфор. На пример:

• цели зрна
• компири
• лук
• суво овошје
• газирани пијалоци (фосфорна киселина се користи за производство на карбонизација)

Верзиите на леб и житарки од цели зрна содржат повеќе фосфор отколку оние направени од бело брашно.

Сепак, фосфорот во оревите, семето, зрната и гравот е обврзан на фитат, кој слабо се апсорбира.

Колку фосфор ви треба?

Количината на фосфор што ви треба во вашата исхрана зависи од вашата возраст.

На возрасните им треба помалку фосфор отколку децата на возраст меѓу 9 и 18 години, но повеќе од децата на возраст под 8 години.

Препорачаниот додаток во исхраната (RDA) за фосфор е следново:

• возрасни (на возраст од 19 години и постари): 700 мг
• деца (на возраст од 9 до 18 години): 1.250 мг
• деца (на возраст од 4 до 8 години): 500 mg
• деца (на возраст од 1 до 3 години): 460 мг
• доенчиња (на возраст од 7 до 12 месеци): 275 мг
• доенчиња (на возраст од 0 до 6 месеци): 100 mg

Малкумина треба да пијат додатоци на фосфор. Повеќето луѓе можат да ја добијат потребната количина на фосфор преку храната што ја јадат.

Ризици поврзани со премногу фосфор

Премногу фосфат може да биде токсичен. Вишок на минералот може да предизвика дијареја, како и стврднување на органите и мекото ткиво.

Високо ниво на фосфор може да влијае на способноста на вашето тело ефикасно да користи други минерали, како што се железо, калциум, магнезиум и цинк. Може да се комбинира со калциум предизвикувајќи минерални наслаги да се формираат во вашите мускули.

Ретко е да имате премногу фосфор во крвта. Типично, само луѓето со проблеми со бубрезите или оние кои имаат проблеми со регулирање на нивниот калциум го развиваат овој проблем.

Ризици поврзани со премалку фосфор

Некои лекови можат да го намалат нивото на фосфор во вашето тело. Примерите вклучуваат:

• инсулин
• АКЕ инхибитори
• кортикостероиди
• антациди
• антиконвулзиви

Симптомите на низок фосфор може да вклучуваат:

• болки во зглобовите или коските
• губење на апетит
• раздразливост или вознемиреност
• замор
• слаб развој на коските кај деца

Ако ги земате овие лекови, разговарајте со вашиот давател на здравствени услуги дали е препорачливо да јадете храна богата со фосфор или да земате фосфорни додатоци.