Овие медитерански Nachos ќе бидат тачдаун на вашата забава на денот на играта

Содржина

• Медитерански Начос
• Преглед за

Редовните фудбалски натпревари се за големата игра во неделата, она што се начовите за брза храна за овој натоварен рецепт за начо-на друго ниво. Овој медитерански спин на класика од Сара Шиар, креаторка на Солта, е доволно епски за најголемата игра во годината. Roе печете цвекло и сладок компир за да создадете домашен чипс, а потоа ставете ги со авокадо, сирење, зачинети наут и крем сос од тахини. (Поврзано: Задоволувачки рецепти за денот на играта со свежи зимски суперхрани)

Ова златно јадење е можност да послужите здраво јадење за време на неделната игра без да активирате аларми за „куца здрава замена“. Имаат ист микс од кремасто и крцкаво како и традиционалните начоси, но со поздрави алтернативи на тортиillaа чипови и кјусо. Цвеклото е поврзано со намалување на крвниот притисок (што може, но и не може да ни се најде во текот на играта). Слаткиот компир е полн со калиум и витамин А. Јогуртите, маслинките и авокадото додаваат здрави масти. Сега кога имате солидна апликација, во основа сте поставени за SB. Подгответе уште неколку здрави рецепти и оваа игра на полувремето JT и добро сте.

Медитерански Начос

Прави: 4 до 6 порции

Состојки

За чипс од корен од зеленчук:

• 4 цвекло (мешавина од бои) и/или репа
• 2 слатки компири
• Екстра девственото маслиново масло
• Кошер сол

За зачинети наут:

• 4 лажици екстра-девствено маслиново масло, поделено
• 1 кромид, сецкан
• 2 чешниња лук, мелено
• 1 1/2 лажички мелен ким
• 1 1/2 лажички чадена пиперка
• 1 конзерва наут, исцеден и исплакнат
• 1 чаша вода
• 1/2 лажичка кошер сол

За сос од тахини-јогурт:

• 1 чаша незасладен полномасно млеко јогурт
• 2 лажици тахини
• 2 лажички свеж сок од лимон (1/4 од лимон
• 1 чешне лук, рендан
• 1/4 лажичка кошер сол

Дополнителни состојки:

• 1 големо авокадо, исечено на коцки
• 1/3 чаша фета сирење, распарчено
• 1/4 шолја сечкана каламата или марокански маслинки, без јами
• 2 млад кромид, зелени делови тенко сецкани
• 2 лажици сецкани свежи билки (нане, копар, цилинтро и/или магдонос)
• Алепо бибер и ронлива морска сол, за завршна обработка

Правци

1. Загрејте ја рерната на 375 ° F. Добро истријте го зеленчукот од корен и ретко исечете го со мандалина. Ставете парчиња зеленчук во сад; премачкајте со маслиново масло и зачинете добро со сол. (Работете со црвена и жолта цвекло одделно, така што нивната боја не крвари.)
2. Наредете исечен зеленчук на тава со чаршафи со решетка поставена одозгора; печете 25 до 30 минути или додека не станат крцкави и златни. Алтернативно, можете да ставите исечен зеленчук директно на тавата и да го превртите до половина.
3. Во меѓувреме, направете зачинет наут: Загрејте половина маслиново масло во тенџере на средна топлина. Пржете го кромидот додека не омекне, околу 7 до 9 минути. Додадете лук и зачини и пржете додека не замириса, уште една минута или така. Додадете наут, вода и сол. Оставете да се динста додека леблебијата не омекне и поголемиот дел од водата не испари, околу 20 минути, повремено мешајте и со лажица раскинувајте наут. Промешајте со преостанатото маслиново масло.
4. За да го направите сосот од јогурт-тахини, изматете ги сите состојки во сад или измешајте ги во блендер. (Ќе сакате сосот да биде малку течен за да можете лесно да се наросете, па додадете една или две лажици вода ако вашиот јогурт е густ.)
5. За сервирање, наредете чипс на чинија и одозгора со наут, сос од јогурт и преостанатите состојки.

Преглед за