10 нискогликемични овошја за дијабетес

Содржина

• Кој е гликемискиот индекс?
• 1. Цреши
• 2. грејпфрут
• 3. Суви кајсии
• 4. Круши
• 5. Јаболка
• 6. Портокали
• 7. Сливи
• 8. Јагоди
• 9. Праски
• 10. Грозје

Побезбедно овошје за дијабетес

Ние, луѓето, доаѓаме по природен пат преку нашиот сладок заб - на нашите тела им требаат јаглехидрати, бидејќи тие обезбедуваат енергија на клетките. Но, за телото да може да го користи за енергија, потребен ни е инсулин.

Кога нашите тела не произведуваат никаков инсулин или не можат да го користат (дијабетес тип 1) или правилно да го направат доволно (дијабетес тип 2), ние сме изложени на ризик за високи нивоа на шеќер во крвта. Високото ниво може да доведе до хронични компликации како што се оштетување на нервите, окото или бубрезите.

Кој е гликемискиот индекс?

Гликемискиот индекс (ГИ) ви кажува колку брзо храната што содржи јаглехидрати влијае на нивото на шеќер во крвта кога јадете сами. Според Американската асоцијација за дијабетес (АДА), резултатите од ГИ се оценуваат како:

• Ниско: 55 или подолу
• Умерено: 56 до 69
• Високо: 70 и повеќе

Колку е помал резултатот на ГИ, толку побавно се зголемува зголемувањето на шеќерот во крвта, што може да му помогне на телото подобро да управува со промените после оброкот.

Повеќето цели плодови имаат низок до умерен ГИ. Многу овошја исто така се преполни со витамини А и Ц, како и со растителни влакна.

Покорисна проценка на ефектот на храна-шеќер во крвта е гликемиското оптоварување (ГЛ), кое има потесни категории на ниска, средна и висока храна. Оваа пресметка ги зема предвид ГИ, плус грамите јаглени хидрати по порција храна.

Иако секоја личност која живее со дијабетес реагира или толерира различни избори на јаглени хидрати и количини, ГЛ подобро го проценува можното влијание во реалниот живот кога некој јаде одредена храна.

За сами да го пресметате GL, користете ја оваа равенка: GL е еднаков на GI, помножен со грамови јаглени хидрати, поделен со 100.

• Ниско: 0 до 10
• Умерено: од 11 до 19
• Високо: 20 и повеќе

1. Цреши

ГИ резултат: 20

GL резултат: 6

Црешите се богати со калиум и се преполни со антиоксиданти, што ќе му даде поттик на вашиот имунолошки систем. Бидејќи црешите имаат краток период на растење, може да биде тешко да се добијат свежи. Сепак, конзервираните курви цреши, кои имаат резултат на ГИ 41 и ГЛ 6, се добра замена се додека не се спакувани во шеќер.

2. грејпфрут

ГИ резултат: 25

GL резултат: 3

Моќните пакувања од грејпфрут во над 100 проценти од препорачаната дневна доза на витамин Ц. Нешто за што треба да внимавате: грејпфрутот влијае на тоа како делуваат голем број лекови на рецепт.

Проверете со вашиот лекар за јадење грејпфрут или пиење сок од грејпфрут ако земате лекови на рецепт.

3. Суви кајсии

ГИ резултат: 32

GL резултат: 9

Кајсиите лесно модринат, така што понекогаш не можете да ги најдете најдобрите свежи кајсии. Тие се испраќаат додека се уште зелени за да избегнат модринки, но не созреваат добро од дрвото.

Сувите кајсии се одлична алтернатива кога се јадат во мали количини. Бидејќи тие се исушени, количината на јаглехидрати што тие ги обезбедуваат е поголема од целото овошје. Тие имаат една четвртина од дневните потреби за бакар и се богати со витамини А и Е. Пробајте ги со јадења од свинско месо, салати или житарки како кускус.

4. Круши

ГИ резултат: 38

GL резултат: 4

Уживајте во богатата, суптилна сладост на крушите, без разлика дали се свежи или нежно печени. Тие се најздрави со лушпа вклучена, обезбедувајќи над 20 проценти од препорачаниот дневен внес на влакна. Пробајте го овој летен рецепт за салата од круша и калинка!

5. Јаболка

ГИ резултат: 39

GL резултат: 5

Има причина зошто јаболката е едно од омилените плодови во Америка. Освен што ја задоволува вашата потреба за крцкање, едно јаболко со сладок курс со вклучена кора обезбедува скоро 20 проценти од вашите дневни потреби од растителни влакна. Бонус - јаболката помага да се хранат вашите здрави цревни бактерии!

6. Портокали

ГИ резултат: 40

GL резултат: 5

Портокалите ќе го зајакнат вашиот витамин Ц. Има и многу здрави влакна во портокал. Заменете ги портокалите со црвена крв во овој рецепт за светла боја и нов вкус.

7. Сливи

ГИ резултат: 40

GL резултат: 2 (GL резултат е 9 за сливи)

Сливите исто така лесно модринуваат, што ги отежнува да се излезе на пазарот. Можете да уживате во нутритивните придобивки на сливите во нивната сушена состојба како сливи, но бидете внимателни со големината на порциите. Сувото овошје ја отстранува водата, а со тоа има и повеќе јаглехидрати. Свежите сливи имаат GL резултат 2, додека сливите имаат GL 9.

8. Јагоди

ГИ резултат: 41

GL резултат: 3

Забавен факт: Една чаша јагоди има повеќе витамин Ц отколку портокал! Постојат многу варијанти на јагода што можете сами да ги одгледувате во потоплите месеци. Уживајте во нив сурово за здрава порција витамин Ц, влакна и антиоксиданти. Може да ги испробате и во смути на база на соја.

Има уште повеќе добри вести: и другите бобинки имаат мало гликемиско оптоварување! Уживајте во вашите боровинки, капини и малини, кои сите се рангирани на ниско ниво со 3 и 4.

9. Праски

ГИ резултат: 42

GL резултат: 5

Просечната праска содржи само 68 калории и е преполна со 10 различни витамини, вклучувајќи ги А и Ц. Тие се исто така одличен додаток на смути, без разлика дали се мешаат со боровинки или манго!

10. Грозје

ГИ резултат: 53

GL резултат: 5

Грозјето, како и со сите овошја каде што јадете многу кожа, обезбедуваат здрави влакна. Грозјето е исто така добар извор на витамин Б-6, кој ја поддржува функцијата на мозокот и хормоните на расположението.

Запомнете дека резултатите од ГИ и ГЛ се општи водичи кои ќе ви помогнат да изберете храна. Проверка на сопствениот шеќер во крвта со глукометар после закуски и оброци е сепак нај индивидуализираниот начин да се идентификуваат најдобрите намирници за вашето здравје и шеќерот во крвта.