Дали е рибино месо? Сè што треба да знаете

Содржина

• Дефинициите за месо се разликуваат
• Основни дефиниции
• Религијата може да игра улога
• Здравствени ефекти на риба наспроти црвено месо
• Разлики во исхраната
• Во крајна линија

Многу луѓе се прашуваат дали рибата се смета за месо.

Додека некои тврдат дека рибата е технички вид на месо, други истакнуваат дека постојат многу начини за класифицирање на месото.

Фактори кои вклучуваат религиозни упатства, ограничувања во исхраната и разлики во исхраната може да се користат за категоризација на рибите.

Оваа статија детално разгледува дали рибата е месо.

Дефинициите за месо се разликуваат

Дали рибата е класифицирана како месо, варира според тоа како го дефинирате месото.

Вашите религиозни ставови, преференциите во исхраната и личните здравствени потреби исто така можат да станат фактор во оваа проценка.

Основни дефиниции

Многу луѓе се потпираат на речничката дефиниција за месо, што е „месо од животни како што се користи за храна“ (1).

Според ова толкување, рибата би била еден вид месо.

Сепак, некои луѓе сметаат дека месото потекнува само од топлокрвни животни, како што се говеда, кокошки, свињи, овци и птици.

Бидејќи рибите се ладнокрвни, тие не би се сметале за месо според оваа дефиниција.

Други, пак, го користат терминот „месо“ за да се однесува исклучиво на месо од цицачи покриени со крзно, што исклучува животни како пилешко и риба.

Религијата може да игра улога

Одредени религии имаат специфични дефиниции за месото и се разликуваат во однос на тоа дали се смета рибата.

На пример, во јудаизмот, рибите што имаат перки и лушпи се сметаат за „парев“. Овој термин се однесува на прехранбени производи кои се подготвени од кошер состојки кои не се ниту месо ниту млечни производи (2).

Понатаму, католиците често се воздржуваат од јадење месо во петок за време на постот, религиозно славење кое се протега околу шест недели од пепел среда до Велигден.

Сепак, само топлокрвните животни се сметаат за месо, а ладнокрвните животни како рибите се дозволени во овој период (3).

Конечно, многу Хиндуси се лакто-ово вегетаријанци, што значи дека не јадат месо, риба или живина, но може да консумираат некои производи од животинско потекло, како што се јајца и млечни производи.

Сепак, оние кои јадат месо често прават разлика помеѓу говедско и свинско месо од една страна и други видови месо, вклучително и риба, од друга страна ().

Постојат неколку различни дефиниции за месото. Некои религии имаат специфични упатства за тоа која храна е класифицирана како месо и дали рибата се смета за вид на месо.

Здравствени ефекти на риба наспроти црвено месо

Нутритивниот профил и потенцијалните здравствени придобивки на рибите се сосема различни од оние на другите видови месо.

На пример, црвеното месо е богато со заситени масти, витамин Б12, железо, ниацин и цинк (,).

Во меѓувреме, рибата е одличен извор на омега-3 масни киселини, витамин Д, тиамин, селен и јод ().

Јадењето риба е поврзано со неколку здравствени придобивки. Може да ги намали факторите на ризик за срцеви заболувања помагајќи да се намалат маснотиите во стомакот и нивото на триглицерид, како и зголемување на нивото на HDL (добар) холестерол ().

Едно 26-годишно истражување на повеќе од 84.000 жени открило дека јадењето црвено месо е поврзано со поголем ризик од срцеви заболувања, додека јадењето риба, ореви и живина е поврзано со помал ризик ().

Други истражувања сугерираат дека јадењето риба наместо црвено месо може да биде поврзано со помал ризик од метаболички синдром. Ова е група на состојби кои го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања, мозочен удар и дијабетес (,).

Поради оваа причина, здравствените организации како Американското здружение за срце препорачуваат да го ограничите внесувањето на црвено месо и да јадете најмалку две порции риба неделно како дел од здравата исхрана (12).

Некои луѓе треба да го ограничат внесувањето на одредени видови месо од други здравствени причини.

На пример, оние со алфа-гал алергија, позната и како алергија на месо, можат да толерираат храна како риба и живина, но може да доживеат алергиска реакција после јадење говедско, свинско или јагнешко месо ().

Рибата нуди различен сет на хранливи материи од другите видови месо и е поврзана со неколку здравствени придобивки. Луѓето со алергии на месо можеби ќе треба да ограничат говедско, свинско и јагнешко месо, но генерално можат да толерираат риба.

Разлики во исхраната

Вегетаријанската диета обично забранува месо, но може да вклучува и риба, во зависност од верзијата на диетата.

На пример, веганите апстинираат од сите производи од животинско потекло, вклучувајќи месо, риба, живина, млечни производи, јајца и мед.

Во меѓувреме, лакто-ове-вегетаријанците ограничуваат месо, риба и живина, но јадат јајца и млечни производи.

Диетата со пескатар е друг вид вегетаријанство. Ги елиминира месото и живината, но дозволува риба и други видови морска храна.

Други видови на вегетаријанска диета може да вклучуваат и риба, како што е флекситарната диета, која овозможува повремено консумирање месо, риба и живина.

Постојат неколку видови на вегетаријанска диета. Некои, како што е диетата со пескатар, може да дозволат риба, но не и месо или живина.

Во крајна линија

Дали рибата е месо зависи од кого прашувате. Според некои дефиниции, рибата се смета за месо, а според други, не е.

Рибата е месо од животно што се користи за храна, и според таа дефиниција, тоа е месо. Сепак, многу религии не го сметаат за месо.

Исто така, постојат неколку важни разлики помеѓу рибите и другите видови месо, особено во однос на нивните нутриционистички профили и потенцијалните здравствени придобивки.

На крајот на краиштата, начинот на категоризирање на рибите зависи од вашите религиозни ставови, преференции во исхраната и личните убедувања.