Дали говедското месо е добро за вас?

Содржина

• Исхрана и потенцијални придобивки
• Негативни страни на говедско месо непредвидливо
• Како да направите говедско месо непредвидливо дома
• Во крајна линија

Говедско непредвидливо месо е популарна и пригодна храна за ужинка.

Неговото име потекнува од кечуанскиот збор „ch’arki“, што значи сушено, солено месо.

Говедско месо несоодветно се прави од посни парчиња говедско месо кои се маринираат со разни сосови, зачини и други додатоци. Потоа се подложува на различни начини на обработка, како што се лекување, пушење и сушење, пред да се спакува во продажба ().

Бидејќи непредвидливата храна се смета за ужинка, многу луѓе се прашуваат дали е здрава или нездрава опција.

Оваа статија прегледува дали говедско месо несоодветно е добро за вас.

Исхрана и потенцијални придобивки

Општо земено, говедско месо непредвидливо е здрава и хранлива закуска.

Една унца (28 грама) говедско месо непредвидливо ги содржи следниве хранливи материи ():

• Калории: 116
• Протеини: 9,4 грама
• Маснотии: 7,3 грама
• Јаглехидрати: 3,1 грама
• Влакна: 0,5 грама
• Цинк: 21% од дневната вредност (ДВ)
• Витамин Б12: 12% од ДВ
• Фосфор: 9% од ДВ
• Фолати: 9% од ДВ
• Ironелезо: 8% од ДВ
• Бакар: 7% од ДВ
• Холин: 6% од ДВ
• Селен: 5% од ДВ
• Калиум: 4% од ДВ
• Тиамин: 4% од ДВ
• Магнезиум: 3% од ДВ
• Рибофлавин: 3% од ДВ
• Ниацин: 3% од ДВ

Исто така, обезбедува мали количини на манган, молибден и пантотенска киселина.

Со оглед на тоа што содржи многу протеини и има малку јаглехидрати, има поздрав нутритивен состав од многу други закуски и е погоден за разни диети, како што се диети со малку хидрати и палео.

Исто така е богато со разни минерали, вклучувајќи цинк и железо, кои се важни за многу функции, вклучително и поддршка на нивото на имунитет и енергија (,).

Уште повеќе, говедското грло има долг рок на траење и е многу преносливо, што ја прави одлична опција за патувања, ранци и други ситуации во кои имате ограничен пристап до свежа храна и ви треба хит од протеини.

Говедско месо непредвидливо е добар извор на протеини и има многу витамини и минерали, вклучувајќи цинк, железо, витамин Б12, фосфор и фолати. Исто така, има долг рок на траење и е пренослив, што ја прави одлична опција за движење.

Негативни страни на говедско месо непредвидливо

Иако говедското месо е нехранливо закуска, треба да се консумира умерено.

Многу е содржано во натриум, со порција 1 унца (28 грама), обезбедувајќи приближно 22% од дневниот додаток на натриум, што е утврдено на 2.300 mg на ден ().

Прекумерното внесување на натриум може да наштети на неколку аспекти на вашето здравје, вклучително и на срцето, крвен притисок и ризик од мозочен удар (,).

Тоа исто така го прави несоодветен за одредени диети кои го ограничуваат внесувањето на натриум ().

Понатаму, несоодветното говедско месо е високо обработено. Бројни студии покажаа поврзаност помеѓу диетите богати со преработени и излекувани црвени меса како говедско непредвидливо и поголем ризик од карцином, како што се карциноми на гастроинтестинален тракт ().

Покрај тоа, една неодамнешна студија покажа дека сувото, излечено месо како говедско непредвидливо месо може да биде загадено со токсични материи наречени микотоксини, кои се произведуваат од габи кои растат на месо. Истражувањата ги поврзаа микотоксините со ракот ().

На кратко, иако несоодветното говедско месо е здрава закуска, најдобро се консумира во умерени количини. Поголемиот дел од вашата диета треба да доаѓа од целосна, непреработена храна.

Иако говедското месо е нездраво, избегнувајте да јадете премногу, бидејќи има многу натриум и може да ги има истите здравствени ризици што се поврзани со јадење преработено месо.

Како да направите говедско месо непредвидливо дома

Не е тешко да направите домашно грло од говедско месо.

Тоа е исто така добар начин да се контролираат сите состојки, особено натриумот.

За да направите домашно говедско месо необично, едноставно користете посно парче говедско месо, како што е горниот круг, кружното око, долниот круг, врв од филе или слаба стек и исечете го говедското месо на тенки парчиња.

По режењето, маринирајте го месото во билки, зачини и сосови по ваш избор. После тоа, супајте ги несигурните ленти за да ја отстраните вишокот маринада и ставете ги во дехидратор на месо на 155-165 ° F (68-74 ° C) приближно 4-5 часа - во зависност од дебелината на месото.

Ако немате дехидратор, може да постигнете слични резултати со помош на печка на ниска температура - приближно 140–170 ° F (60–75 ° C) за 4-5 часа.

Уште повеќе, добра идеја е да го оставите говедското необично дехидрирање на собна температура дополнителни 24 часа пред да го спакувате. Можеби е најдобро да се замрзне непредвидливиот ако не го јадете во рок од 1 недела или слично.

Говедско месо несоодветно се прави дома и ви овозможува да ги контролирате сите состојки, особено натриумот.

Во крајна линија

Говедско месо несоодветно е одлична храна за ужинка која е богата со протеини и добар извор на разни минерали, вклучувајќи цинк и железо.

Сепак, сорти купени во продавницата се богати со натриум и можат да бидат поврзани со други ризици, па затоа најдобро е да се консумира умерено, како дел од разновидна диета.

Тоа, рече, да направите свој непредвидлив е едноставен и може да помогне во контролата на неговата содржина на натриум.