8 главни придобивки од кората од банана и начинот на употреба

Содржина

• 1. Борба против запек
• 2. Ги регулира холестеролот и шеќерот во крвта
• 3. Спречува предвремено стареење
• 4. Поправка и нега на кожата
• 5. Борба против инфекции
• 6. Спречува замор на мускулите
• 7. Го одржува здравјето на очите
• 8. Го одржува здравјето на коските
• Нутриционистички состав
• Како се користи кора од банана
• 1. Чај од кора од банана
• 2. Витаминска матача и кора од банана
• 3. Леб од кора од банана
• 4. бригадеиро за кора од банана
• 5. Колач со кора од банана
• 5. Фарофа со кора од банана

Кората од банана може да се користи како состојка во неколку рецепти, бидејќи е богата со антиоксиданти и минерали, како што се калиум и калциум, кои помагаат во зајакнување на коските и спречување на грчеви во мускулите.

Покрај тоа, кората од банана е богата со растителни влакна и нискокалорична, помага да се подобри функционирањето на цревата и се залага за слабеење.Може да се користи во форма на брашно, чај, витамини или да се користи за подготовка на колачи и други. .

Користењето на кора од банани и други овошја е начин да се избегне губење на храна, максимално искористување на сè што е можно да се консумира и што има здравствени придобивки.

Кората од банана има неколку хранливи материи и, според тоа, може да донесе и други здравствени придобивки покрај оние што ги дава овошјето, а главните се:

1. Борба против запек

Кората од банана е богата со растворливи влакна, што фаворизира зголемување на волуменот на измет, олеснувајќи го цревниот транзит, особено кога во текот на денот се трошат и соодветни количини вода.

Покрај тоа, растворливите влакна се исто така поврзани со намален ризик од рак на дебелото црево и со губење на тежината, бидејќи формираат гел во стомакот што го зголемува чувството на ситост.

2. Ги регулира холестеролот и шеќерот во крвта

Растворливите влакна присутни во кората од банана ја одложуваат цревната апсорпција на маснотии и шеќери присутни во храната на ниво на цревата, фаворизираат намалување на холестеролот и спречуваат зголемување на шеќерот во крвта.

Покрај тоа, поради неговите антиоксидантни и антиинфламаторни својства и присуството на омега-3 и омега-6, потрошувачката на кора од банана исто така може да го намали ризикот од срцеви заболувања.

3. Спречува предвремено стареење

Некои научни студии покажуваат дека лушпите од банана имаат биоактивни соединенија со антиоксидантни својства како што се флавоноиди, танини, терпени и алкалоиди, кои спречуваат оштетување предизвикано од слободните радикали на клетките, спречуваат појава на брчки и се грижат за кожата.

Бидејќи има антиоксидантни својства, кората од банана помага и во спречување на хронични заболувања и некои видови на рак.

4. Поправка и нега на кожата

Некои студии на животни покажаа дека примената на кора од зелена банана на кожата предизвикува размножување на клетките и го забрзува заздравувањето на раните и изгорениците, бидејќи содржи леукоцијанидин, што е флавоноид со лековити и антиинфламаторни својства.

Покрај тоа, тоа исто така може да помогне во ублажување на симптомите на псоријаза, акни, модринки или алергии на кожата, бидејќи има антиинфламаторно и антисептично дејство.

5. Борба против инфекции

Yellowолтата кора од банана има антибактериски својства, што може да помогне во борбата против инфекцијата од некои бактерии, како на пр Staphylococcus aureus, Ешерихија коли, Протеус мирабилис, Мораксела катаралис, Ентеробактер аерогени, Streptococcus pyogenes и Klebsiella pneumoniae.

Покрај тоа, тој исто така може да заштити од некои бактерии кои предизвикуваат гингивит и периодонтитис, како што се Porphyromonas gingivalis и Агрегатибактер актиномицетекомитани, помагајќи да се заштитат забите и да се одржи здравјето на устата.

6. Спречува замор на мускулите

Кората од банана е богата со калиум, минерал кој помага да се спречи замор на мускулите. Покрај тоа, калиумот помага во регулирање на крвниот притисок, го намалува задржувањето на течности, штити од губење на коските, го намалува ризикот од развој на камења во бубрезите и спречува срцеви удари.

7. Го одржува здравјето на очите

Кората од банана е богата со каротени, главно лутеин, кој е моќен антиоксиданс и помага во одржување на здравјето на очите, бидејќи ги штити од дејството на слободните радикали и е главната компонента на макулата, која е дел од мрежницата на окото . На овој начин, тој исто така може да заштити од дегенерација на макулата, предизвикана од стареење, оштетување на светлината и развој на визуелни промени.

8. Го одржува здравјето на коските

Бидејќи е богата со калциум и фосфор, потрошувачката на кора од банана помага во зајакнување на коските и забите, намалувајќи го ризикот од фрактури или развој на болести како што се остеопороза или остеопенија.

Нутриционистички состав

Табелата подолу го прикажува нутритивниот состав за 100 гр зрела кора од банана:

Важно е да се спомене дека за да се добијат сите придобивки споменати погоре, кората од банана мора да биде вклучена во урамнотежена и здрава исхрана.

Како се користи кора од банана

Кората од банана може да се користи сурова, и мора да се измие добро пред да се искористи за да се направат витамини или сокови. Може да се користи и за подготовка на чај или да се готви за да се користи при подготовка на разни рецепти. Проверете неколку рецепти со кора од банана подолу:

1. Чај од кора од банана

Состојки

• 1 кора од банана;
• 500 мл врела вода.

Режим на подготовка

Измијте ја кората од банана за да ја отстраните нечистотијата и исечете ги краевите. Додадете ја кората во зовриена вода на тивок оган 10 до 15 минути. Извадете го од оган, исфрлете ја кората, почекајте да се загрее и потоа пијте.

2. Витаминска матача и кора од банана

Состојки

• 1 лажица матча во прав;
• 1 исечена замрзната банана;
• Лушпа од банана;
• 1 лажичка семе од чиа;
• 1 чаша бадемово или кокосово млеко.

Режим на подготовка

Ставете ги сите состојки во мешалка и потоа испијте.

3. Леб од кора од банана

Лебот од кора од банана може да се користи за појадок и здрави закуски, бидејќи содржи малку калории и содржи многу растителни влакна.

Состојки

• 6 банани со кора;
• 1 чаша вода;
• 1 чаша обезмастено млеко;
• ½ чаша масло;
• 30 грама свеж квасец;
• ½ кг брашно од цело зрно;
• ½ нотка на сол;
• 1 јајце;
• 1 лажица шеќер.

Режим на подготовка

Излупете ги бананите и исечете ја пулпата на парчиња. Изматете ги кора од банана и вода во блендер, а потоа додадете масло, јајца и квасец. Додадете го брашното и шеќерот и добро измешајте. Потоа додадете сол и додадете ги исечените банани во тестото, лесно мешајќи.

Потоа, ставете го тестото во намастена, прашкаста форма, а потоа во загреана рерна на 200ºС околу 30 минути или додека не се зголеми двојно волуменот.

4. бригадеиро за кора од банана

Бригадеиро за кожа на банана е поздрава опција од конвенционалната бригадеиро, со повеќе влакна и антиоксиданси.

Состојки

• 5 лушпи од банана;
• ½ литар вода;
• 1 ½ чаши брашно од цело зрно;
• 1 ½ чаши шеќер;
• 1 чаша какао во прав;
• 1 чаша обезмастено млеко;
• ½ чаша млеко во прав;
• 1 лажица путер;
• 2 каранфилче.

Режим на подготовка

Ставете ги измиените и сецкани кора од банана во тава, заедно со вода, шеќер и каранфилче, варете додека тестото не омекне, но без да оставите целата вода да се исуши. Тргнете го од оган, почекајте да се олади и извадете ги каранфилките. Потоа изматете ги топлите лушпи, брашното, чоколадото во прав, млеко во прав и течноста во блендерот.

На крај, додадете го путерот и повторно варете додека не ја видите мешавината одвоена од дното на садот. Оставете го да се излади и пред да ги направите топчињата, важно е да ставите путер на рацете за да спречите да се лепи.

Бригадеиро може да се користи како вообичаени слатки или да се полнат колачи.

5. Колач со кора од банана

Тортата со кора од банана е одлична опција за попладневна закуска или појадок.

Состојки:

• 4 измиени и сецкани лушпи од банана;
• ¾ чаша масло;
• 4 јајца;
• 1 чаша презла;
• 1 чаша валани овес;
• 1 чаша пченично брашно;
• 4 сецкани банани;
• 1/2 чаша црно суво грозје;
• 1 кафе лажица бикарбонат;
• 1 лажица прашок за пециво;
• 1 лажица дува цимет во прав.

Режим на подготовка:

Победете ги кора од банана, масло и јајца во блендер. Измешајте презла, овес, пченично брашно, сецкани банани, суво грозје, бикарбонат, квасец и цимет во контејнер.

Потоа додадете ја смесата со блендер во контејнерот со сувите состојки и добро измешајте. На крај, ставете го тестото во намастен и попрскан калап.

Тортата треба да се стави во средна рерна загреана на 200ºС околу 30 минути.

5. Фарофа со кора од банана

Состојки

• 2 зрели лушпи од банана;
• 2 лажици сецкан кромид;
• Лук по вкус (сецкан 10 минути пред употреба);
• 2 чаши чај со брашно од манијак;
• Малку сол;
• Една нотка пиперка од каayен;
• Нотка на куркума;
• Дожд од маслиново масло / кокосово масло / масло од авокадо / масло од грозје.

Режим на подготовка:

Откако ќе сосите кромид, куркума, со лук и кора од банана, додадете брашно од касава и зачинете со сол и црн пипер. Кората од банана додава вкус и протеини во брашното, но малку калории и малку влакна кои помагаат во регулирање на цревата и намалување на холестеролот.