9 совети за исхрана за намалување на отпечатокот од јаглерод

Содржина

• 1. Престанете да трошите храна
• 2. Прокоцкајте ја пластиката
• 3. Јадете помалку месо
• 4. Обидете се со растителни протеини
• 5. Намалете ги млечните производи
• 6. Јадете повеќе храна богата со растителни влакна
• 7. Одгледувајте свои производи
• 8. Не јадете вишок калории
• 9. Набавка на локална храна
• Во крајна линија

Многу луѓе чувствуваат итна потреба да го намалат влијанието на земјата поради катастрофалните ефекти од климатските промени и извлекувањето на ресурсите.

Една стратегија е да го намалите стапалото на јаглеродот, што е мерка за вкупните емисии на стакленички гасови не само од возење возила или користење електрична енергија, но исто така и избори за живот, како што се облеката што ја носите и храната што ја јадете.

Иако постојат многу начини да се минимизира вашиот јаглероден отпечаток, правењето промени во исхраната е добро место за почеток.

Всушност, некои истражувања покажуваат дека пренасочувањето на западната диета кон поодржливи модели на исхрана може да ги намали емисиите на стакленички гасови за 70% и употребата на вода за 50% ().

Еве 9 едноставни начини да го минимизирате стапалото на јаглеродот преку избор на диета и начин на живот.

1. Престанете да трошите храна

Отпадот од храна е најголем придонесувач за емисиите на стакленички гасови. Тоа е затоа што храната што се фрла се распаѓа на депониите и испушта метан, особено моќен стакленички гас (, 3, 4).

Во период од 100 години, се проценува дека метанот има 34 пати поголемо влијание од јаглерод диоксидот врз глобалното затоплување (5, 6).

Во моментов се проценува дека секоја личност на планетата троши неверојатни 428–858 фунти (194–389 кг) храна годишно, во просек ().

Намалувањето на отпадот од храна е еден од најлесните начини да се намали отпечатокот од јаглерод. Планирање на оброци пред време, заштеда на остатоци и купување само на она што ви треба, оди далеку до заштеда на храна.

2. Прокоцкајте ја пластиката

Користењето помалку пластика е важен дел од преминот кон еколошки стил на живот.

Пластично завиткување, пластични кеси и пластични контејнери за складирање обично ги користат потрошувачите и прехранбената индустрија подеднакво за пакување, испраќање, складирање и транспорт на храна.

Сепак, пластиката за еднократна употреба е најголем придонесувач за емисиите на стакленички гасови (, 9).

Еве неколку совети за да користите помалку пластика:

• Forego пластични кеси и пластични амбалажи при купување свежи производи.
• Донесете свои торби за храна во продавницата.
• Пијте од шишиња со вода што може да се користат повеќепати - и не купувајте вода во шишиња.
• Чувајте ја храната во стаклени садови.
• Купувајте помалку храна за вадење, бидејќи често е спакувана во стиропор или пластика.

3. Јадете помалку месо

Истражувањата покажуваат дека намалувањето на внесувањето месо е еден од најдобрите начини за намалување на отпечатокот од јаглерод (,).

Во една студија спроведена на 16.800 Американци, диетите што ослободувале најмногу гасови од стаклена градина биле највисоки во месото од говедско, телешко, свинско и други преживари. Во меѓувреме, диетите најниски во емисиите на стакленички гасови беа исто така најниски во месото ().

Студиите од целиот свет ги поддржуваат овие наоди (,,).

Ова е затоа што емисиите од добиточно производство - особено говедско и млечни говеда - претставуваат 14,5% од емисиите на стакленички гасови во светот предизвикани од човекот (14).

Може да се обидете да ги ограничите јадењата со месо на еден оброк дневно, да одите без месо еден ден неделно или да го тестирате вегетаријанскиот или веганскиот начин на живот.

4. Обидете се со растителни протеини

Јадењето повеќе растителни протеини може драматично да ги намали емисиите на стакленички гасови.

Во една студија, луѓето со најмала емисија на стакленички гасови имаа најголем внес на растителни протеини, вклучувајќи мешунки, ореви и семиња - и најмал внес на животински протеини ().

Сепак, не треба целосно да ги намалите животинските протеини од вашата исхрана.

Едно истражување спроведено на 55.504 луѓе открило дека луѓето кои јаделе средни количини месо на ден - 1,8-3,5 унци (50-100 грама) - имале значително помал отпечаток на јаглерод од оние кои јаделе повеќе од 3,5 унци (100 грама) на ден () .

За повикување, една порција месо е околу 3 унци (85 грама). Ако редовно јадете повеќе од тоа секој ден, обидете се да замените повеќе растителни протеини, како што се грав, тофу, ореви и семиња.

5. Намалете ги млечните производи

Намалување на млечните производи, вклучително и млеко и сирење, е уште еден начин да го намалите отпечатокот од јаглерод.

Едно истражување спроведено на 2.101 холандски возрасни лица открива дека млечните производи биле втор најголем придонесувач за индивидуални емисии на стакленички гасови - зад само месото ().

Другите студии исто така заклучуваат дека производството на млечни производи е најголем придонесувач за климатските промени. Млечна говеда и нивно ѓубриво испуштаат стакленички гасови како метан, јаглерод диоксид, азотен оксид и амонијак (,,,,).

Всушност, бидејќи сирењето зема многу млеко за производство, тоа е поврзано со поголеми емисии на стакленички гасови од животински производи како свинско, јајца и пилешко ().

За да започнете, обидете се да јадете помалку сирење и да го замените млечното млеко со растителни алтернативи како бадемово или соино млеко.

6. Јадете повеќе храна богата со растителни влакна

Јадењето повеќе храна богата со влакна не само што го подобрува вашето здравје, туку исто така може да го намали и јаглеродниот отпечаток.

Студија спроведена на 16.800 Американци открила дека диетите најниски во емисиите на стакленички гасови се богати со растителна храна богата со растителни влакна и ниски со заситени масти и натриум ().

Оваа храна може да ви помогне да бидете сити, природно ограничувајќи го внесувањето на предмети со големо оптоварување со јаглерод.

Плус, додавањето на повеќе влакна во вашата исхрана може да го подобри вашето дигестивно здравје, да помогне во балансирање на цревните бактерии, да промовира губење на тежината и да заштити од болести како срцеви заболувања, карцином на дебелото црево и дијабетес (,,,,)

7. Одгледувајте свои производи

Одгледувањето на сопствени производи во градината на заедницата или во вашиот двор е поврзано со бројни придобивки, вклучувајќи намален стрес, подобар квалитет на диета и подобрување на емоционалната благосостојба ().

Одгледувањето парцела, без оглед на големината, може да го намали и вашиот јаглероден отпечаток.

Тоа е затоа што одгледувањето овошје и зеленчук ја намалува вашата употреба на пластично пакување и вашата зависност од производот што се транспортира на долги растојанија ().

Вежбање методи на органско земјоделство, рециклирање на дождовна вода и компостирање може дополнително да го намалат влијанието врз животната средина (,,).

8. Не јадете вишок калории

Јадењето повеќе калории отколку што му треба на вашето тело, може да поттикне зголемување на телесната тежина и болести поврзани со тоа. Уште повеќе, тоа е поврзано со поголеми емисии на стакленички гасови ().

Студија спроведена на 3.818 Холанѓани покажа дека оние со поголеми емисии на стакленички гасови трошат повеќе калории од храна и пијалоци отколку оние кои имале малку диети што емитуваат стакленички гасови ().

Исто така, студија спроведена на 16.800 Американци забележала дека оние со најголема емисија на стакленички гасови трошат 2,5 пати повеќе калории отколку луѓето со најмали емисии ().

Имајте на ум дека ова се однесува само на луѓе кои прејадуваат, а не на оние кои јадат доволно калории за да одржат здрава телесна тежина.

Вашите потреби за калории зависат од вашата висина, возраст и ниво на активност. Ако не сте сигурни дали трошите премногу калории, консултирајте се со диететичар или професионалец во здравството.

Некои опции за намалување на внесот на калории вклучуваат намалување на храна богата со хранливи материи, богата со калории, како бонбони, сода, брза храна и печива.

9. Набавка на локална храна

Поддршката на локалните земјоделци е одличен начин да го намалите отпечатокот од јаглерод. Купувањето на локално ниво ја намалува вашата зависност од храна што се транспортира на огромни растојанија и може да го зголеми внесот на свежо овошје и зеленчук, помагајќи да се надоместат емисиите на јаглерод.

Јадењето сезонска храна и поддршката на органските лозари се дополнителни начини да го минимизирате стапалото. Тоа е затоа што храната произведена надвор од сезоната обично се увезува или е потребно повеќе енергија да расте заради потребата од загреани оранжерии ().

Понатаму, префрлањето на локални, одржливо произведени производи од животинско потекло како јајца, живина и млечни производи може да го намали вашиот јаглероден отпечаток.

Исто така, може да добиете поголема благодарност за уникатната храна што потекнува од вашиот регион.

Во крајна линија

Револуционизирање на вашата диета е одличен начин да го намалите јаглеродниот отпечаток што може да го зајакне и вашето здравје.

Со правење едноставни промени како јадење помалку производи од животинско потекло, користење помалку пластика, јадење повеќе свежи производи и намалување на отпадот од храна, може значително да ги намалите личните емисии на стакленички гасови.

Имајте на ум дека напорите што изгледаат мали можат да направат голема разлика. Можете дури и да ги доведете соседите и пријателите за возење.