Колку време е потребно за да се вари пченката?

Содржина

• Сварете свежа пченка за пократко време
• Лушпест наспроти несмаен
• Сварете ја замрзната пченка подолго
• Размислете за износот
• Во крајна линија

Ако уживате во совршено нежна пченка, можеби ќе се запрашате колку долго да ја варите.

Одговорот зависи од неговата свежина и сладост, како и од тоа дали е сè уште на коча, во лушпа или е заглавен во јадра.

Прекуреното вриење може да резултира во непријатна кашеста текстура и да ја намали неговата антиоксидативна активност ().

Оваа статија објаснува колку време треба да зовриете пченка за да добиете забен, но сепак нежен залак.

Сварете свежа пченка за пократко време

Кога вриете свежа пченка, разгледајте ја сезоната. Најсвежата пченка се наоѓа во екот на летото, особено на земјоделските пазари.

Колку е послатка и посвежа пченката, толку помалку време е потребно да зоврие поради неговата поголема содржина на влага (2).

Пченката може да се одгледува за да се претпочитаат гените кои произведуваат послатки јадра. Овој тип обично се продава како пченка подобрена со шеќер и околу три пати послатка од нејзиниот аналог на нормален шеќер (2,).

Општо земено, слатката, свежа пченка нема да треба да врие подолго од 5-10 минути.

Колку е посвежа и послатка пченката, толку помалку време ви треба да зоврие. Најсвежата пченка се наоѓа летото.

Лушпест наспроти несмаен

Друг фактор што влијае на времето на готвење е дали пченката е излупена. Варењето во лушпа може да трае подолго.

За да зовриете лупена пченка, потопете ја во врела вода и варете ја 10 минути. Пред да ја отстраните лушпата, почекајте да се оладат ушите доволно за да се справат со нив или да користите клешти. Willе забележите дека лушпата е полесно да се извади од варен коча од неварен рибар.

Ако не ве обеси, ставете ги ушите од пченка во врела вода и извадете ги по 2-5 минути, во зависност од свежината и сладоста. Најсвежиот, најслаткиот вид ќе потрае не повеќе од 2 минути.

Алтернативен метод вклучува доведување на тенџере со вода до вриење, исклучување на огнот, додавање на неосвестената пченка и покривање на садот. Извадете го по 10 минути. Ова ќе предизвика нежно, а сепак забно залак.

Свежата, слатка и неизвалкана пченка ќе се готви најбрзо околу 2–5 минути. Кога ќе се луши, се вари 10 минути.

Сварете ја замрзната пченка подолго

Ако имате мамурлак за пченка во зима, можеби ќе се одлучите за замрзната верзија. Замрзнатите сорти се исто така погодни за употреба во чорби и супи, или кога едноставно немате пристап до свежа пченка.

Изненадувачки, на замрзнатите кочарчиња им треба подолго време да се варат од нивните свежи колеги. Додадете ги во врела вода, намалете го огнот и варете ги околу 5-8 минути.

Замрзнатите, разнишани јадра готват побрзо. Овие додадете ги во врела вода и варете ги 2-3 минути или додека не омекнат.

Замрзната пченка на кочар ќе ви треба околу 5-8 минути. Замрзнатите, потресени јадра требаат само 2-3 минути.

Размислете за износот

Конечно, размислете колку пченка ќе вриете. Колку повеќе додавате во серија, толку подолго е времето на вриење.

Општо, на 4 средни уши со должина од 6,8–7,5 инчи (17–19 см) на секое им треба околу половина галон (1,9 литри) вода во голем сад за да зоврие ().

Ако планирате да направите многу пченка, размислете да ја зовриете во серии.

На крај, користете обична или малку засладена вода наместо солена вода кога вриете, за да избегнете стврднување на јадрата.

Колку повеќе пченка готвите одеднаш, толку подолго е времето на вриење. Кога треба да готвите многу лушпи одеднаш, размислете да го направите тоа во серии.

Во крајна линија

Кога вриете пченка, размислете за нејзината свежина и сладост, како и за тоа дали е замрзнато или лупено.

Свежата, слатка, неисцрстена пченка ќе зоврие најбрзо, додека лушпените или замрзнатите лушпи ќе траат најмногу.

Во зависност од овие фактори, пченката треба да биде подготвена за јадење за 2-10 минути.

Кој вид и да користите, спротивставете се на искушението да ја посолите зовриената вода, бидејќи тоа може да ги зацврсти јадрата.