Говедско-трева говедско месо од жито - каква е разликата?

Содржина

• Разликата помеѓу добитокот што се храни со трева и жито
• Разлики во составот на масни киселини
• Говедско месо кое се храни со трева е похранливо
• Дали телешкото месо од трева вреди за дополнителни трошоци и потенцијални непријатности?
• Во крајна линија

Начинот на хранење на кравите може да има голем ефект врз хранливиот состав на нивното говедско месо.

Додека говедата денес често се хранат со житарици, животните што луѓето ги јаделе низ целата еволуција шетале слободно и јаделе трева.

Многу студии покажаа дека хранливите материи во говедското месо може да варираат во зависност од тоа што јадат кравите.

Каде што говедското месо се произведува масовно, како што е во САД, говедата обично се храни со жито. Сепак, говедско месо кое се храни со трева е вообичаено во многу други земји, како што е Австралија.

Можеби ќе се запрашате дали начинот на хранење на кравите има некаква разлика во вашето здравје.

Овој напис ги разгледува доказите за да се утврдат разликите помеѓу говедско месо кое се храни со трева и жито.

Разликата помеѓу добитокот што се храни со трева и жито

Во САД, повеќето крави почнуваат да живеат сличен живот.

Телињата се родени во рана пролет, пијат млеко од своите мајки, а потоа им е дозволено да шетаат слободно и да јадат трева или други јастиви растенија што ќе ги најдат во нивната околина.

Ова продолжува околу 7-9 месеци. После тоа, повеќето конвенционално одгледувани крави се преместуваат во флоти.

Големите порции за храна се нарекуваат операции на концентрирано хранење животни (КАФО). Таму кравите се чуваат во затворени тезги, честопати со ограничен простор.

Тие брзо се гојат со храна заснована на жито, што обично се прави од база на соја или пченка. Типично, нивната исхрана е исто така дополнета со мали количини на исушена трева.

Кравите живеат во овие расипувања неколку месеци пред да бидат донесени во кланица.

Се разбира, не е толку едноставно. Различните практики на хранење се комплицирани и разновидни.

На пример, говедско месо од трева во Австралија не може да биде директно споредливо со американските производи, а говедското месо кое се храни со трева не мора да се одгледува како пасиште. Не сите крави кои се хранат со трева можат да пасат на отворено.

Всушност, поимот трева не е јасно дефиниран.

Тоа, рече, кравите кои се хранат со трева јадат (претежно) трева, додека кравите кои се хранат со жито јадат (главно) неприродна диета заснована на пченка и соја во текот на последниот дел од нивниот живот.

За да се зголеми растот, на кравите честопати им се даваат лекови, како што се антибиотици и хормони за раст.

Од 1 јануари 2017 година, Администрацијата за храна и лекови (ФДА) донесе ново законодавство познато како Директива за ветеринарна храна.

Според ова законодавство, антибиотиците кои се сметаат за важни во хуманата медицина треба да се администрираат под надзор на лиценциран ветеринар и не можат да се користат за промоција на растот ().

Повеќето крави почнуваат на пасиште, пијат млеко и јадат трева. Сепак, конвенционално одгледуваните крави подоцна се преместуваат во мрежи за храна и се хранат главно со храна заснована на жито.

Разлики во составот на масни киселини

„Вие сте она што го јадете“ се однесува и на кравите.

Она што го јаде кравата може значително да влијае на хранливиот состав на говедското месо. Ова е особено видливо кога станува збор за составот на масни киселини.

Говедско месо кое се храни со трева обично содржи помалку вкупни маснотии од говедско месо со жито, што значи дека грамот за грам, говедско месо треено содржи помалку калории ().

Сепак, составот на масни киселини е исто така различен:

• Мононезаситени масти. Говедско месо кое се храни со трева содржи многу помалку мононезаситени маснотии отколку говедско месо жито ().
• Омега-6 полинезаситени масти. Говедско месо кое се храни со трева и жито содржи многу слични количини на омега-6 масни киселини.
• Омега-3. Ова е местото каде што хранењето трева прави голема разлика, содржи до пет пати повеќе омега-3 ().
• Конјугирана линолеинска киселина (CLA). Говедско месо кое се храни со трева содржи околу двојно повеќе CLA од говедско месо кое се храни со жито. Оваа масна киселина е поврзана со неколку здравствени придобивки (,).

На кратко, постојат некои значајни разлики во составот и количината на маснотии во говедско месо кое се храни со трева и жито.

Покрај тоа, расата и сечењето месо значително влијаат на масниот состав на говедското месо ().

Говедско месо кое се храни со трева може да содржи помалку вкупни маснотии од говедско месо со жито, но многу повеќе омега-3 масни киселини и CLA, кои се поврзани со здравствени придобивки.

Говедско месо кое се храни со трева е похранливо

И говедското месо кое се храни со жито и со трева се високо концентрирани извори на хранливи материи.

Говедското месо е полно со витамин Б12, Б3 и Б6. Богато е и со високо биорасположиво железо, селен и цинк. Всушност, месото содржи скоро секоја хранлива материја што ви е потребна за да преживеете ().

Исто така, содржи високо квалитетни протеини и разни помалку познати хранливи материи, како што се креатин и карнозин, кои се многу важни за вашите мускули и мозок.

Но, и покрај тоа што разликата не е голема, говедското месо тревано обично содржи поголеми количини на одредени хранливи материи.

Во споредба со говедско месо жито, тревата е многу поголема во следниве витамини:

• Витамин А. Говедско месо кое се храни со трева содржи претходници на каротеноиди на витамин А, како што е бета каротен.
• Витамин Е. Овој антиоксиданс се наоѓа во вашите клеточни мембрани и ги штити од оксидација ().

Говедско месо кое се храни со трева, исто така, има тенденција да биде побогато со други антиоксиданти (,).

Конвенционалното говедско месо кое се храни со жито е многу хранливо, но говедското месо кое се храни со трева содржи повеќе каротеноиди, витамин Е и други антиоксиданти.

Дали телешкото месо од трева вреди за дополнителни трошоци и потенцијални непријатности?

Важно е да се има предвид дека дури и конвенционалното говедско месо со жито е многу хранливо.

Сè додека не го преварите говедското месо, што може да доведе до формирање на штетни соединенија, тоа е хранлива храна што може да биде дел од здрава исхрана.

Во Соединетите држави, говедското месо кое се храни со трева може да биде поскапо, а можеби и не вреди за дополнителни трошоци за некои луѓе.

Во зависност од тоа каде живеете, исто така може да биде незгодно да купите говедско месо со трева.

Додека некои луѓе можат да живеат во близина на пазар на земјоделец или продавница за целосна храна, други можеби ќе треба да возат долги растојанија за да најдат говедско месо од трева.

Може да има и суптилни разлики во вкусот. Говедско месо кое се храни со трева е често потенко и може да има различна текстура.

И покрај тоа, говедското месо тревено со трева содржи поголеми количини на одредени хранливи материи, во моментов нема убедливи докази дека е значително поздраво од говедско месо со жито во контекст на балансирана исхрана.

На крајот, изборот зависи од вашите преференции и идеали. Некои луѓе претпочитаат храна со трева, додека други претпочитаат храна со жито. Обидете се и со двете и видете која повеќе ви се допаѓа.

Иако говедско месо од трева и жито се разликуваат во неколку хранливи материи, нивните ефекти врз вашето здравје можат да бидат слични.

Во крајна линија

И покрај сите полемики во областа на исхраната, повеќето луѓе се согласуваат дека најважно е да јадете вистинска храна.

Некои луѓе сакаат да ја преземат оваа идеја чекор понапред и да јадат само вистинска храна што јаде вистинска храна. На крајот на краиштата, тревите и билките се поприродна диета за кравите отколку пченката и сојата.

На крајот на денот, изборот зависи од вашите преференции и вредности.