Дали фруктозата е причината што не губите тежина?

Содржина

• Преглед за

Фруктоза откачено! Новото истражување сугерира дека фруктозата - вид на шеќер што се наоѓа во овошјето и другите намирници - може да биде особено лоша за вашето здравје и половината. Но, не ги обвинувајте боровинките или портокалите за вашите проблеми со тежината.

Прво, истражувањето: Истражувачите од Универзитетот во Илиноис во Урбана-Шампајн ги нахранија глувците со диета во која 18 проценти од калориите доаѓаат од фруктоза. (Овој процент е приближно колку што се наоѓа во исхраната на просечното американско дете.)

Во споредба со глувците чија исхрана вклучувала 18 проценти гликоза, друг вид едноставен шеќер што се наоѓа во храната, глувците кои јаделе фруктоза се здебелиле, биле помалку активни и имале повеќе масти во телото и црниот дроб по 10 недели. Ова беше и покрај фактот дека сите глувци во студијата јадеа ист број калории, единствената разлика беше во тоа каков тип на шеќер консумираат. )

Така, во основа, ова истражување сугерира дека фруктозата може да предизвика зголемување на телесната тежина и здравствени проблеми, дури и ако не се прејадувате. (Да, ова беше студија за животни. Но, истражувачите користеа глувци бидејќи нивните мали тела ја разградуваат храната многу како и нашите човечки тела.)

Тоа може да биде загрижувачко, бидејќи ќе најдете слатки нешта во многу овошја, зеленчук од корен и друга природна храна. Тоа е, исто така, главна компонента на вештачки засладувачи, вклучувајќи шеќер и сируп од пченка со висока фруктоза (што ќе го најдете во с everything, од леб до сос за скара), вели д-р Манабу Накамура, вонреден професор по исхрана на Универзитетот од Илиноис во Урбана-Кампања.

Иако Накамура не беше вклучен во оваа најнова студија за глувци, тој спроведе многу истражувања за фруктоза и други едноставни јаглехидрати. „Фруктозата првенствено се метаболизира во црниот дроб, додека другиот шеќер, гликозата, може да го користи секој орган во нашето тело“, објаснува тој.

Еве зошто тоа е лошо: Кога консумирате голема количина на фруктоза, вашиот преплавен црн дроб го разложува на гликоза и маснотии, вели Накамура. Не само што може да доведе до зголемување на телесната тежина, туку и тој процес на распаѓање може да го наруши нивото на инсулин и триглицериди во крвта на начин што може да го зголеми ризикот од дијабетес или срцеви заболувања, објаснува тој.

За среќа, фруктозата во овошјето не е проблем. „Воопшто не постои здравствена грижа за фруктозата во целото овошје“, вели Накамура. Не само што количината на фруктоза во производот е прилично ниска, туку влакната во многу видови овошје, исто така, го успоруваат варењето на шеќерот од вашето тело, што го поштедува вашиот црн дроб од голема наплив на слатки работи. Истото важи и за фруктозата во кореновиот зеленчук и повеќето други природни извори на храна.

Сепак, голтањето намирници или пијалоци преполни со шеќер или сируп од пченка со висока фруктоза, може да биде проблем. Тие содржат високо-концентрирани дози на фруктоза, кои го поплавуваат црниот дроб набрзина, вели Нири Дардаријан, Р.Д., директор на Центарот за интегрирана исхрана и перформанси на Универзитетот Дрексел. „Содата е најголемиот придонесувач за потрошувачката на фруктоза“, вели таа.

Овошниот сок, исто така, содржи многу дебел дел и од фруктоза и од калории, и не обезбедува влакна за забавување на варењето на целото овошје, вели Дардаријан. Но, за разлика од безалкохолните пијалоци, добивате многу здрави витамини и хранливи материи од 100 отсто овошен сок.

Иако таа препорачува целосно да ги исклучите сите зашеќерени пијалоци од вашата исхрана, Дардарјан советува да ја задржите вашата навика за сокови на осум унци од 100 проценти чист овошен сок дневно. (Зошто 100 проценти чисто? Многу пијалоци содржат малку овошен сок, дополнет со шеќер или пченкарен сируп со висока фруктоза. Тие се исто толку лоши за вас како сода.)

Во крајна линија: Големите, концентрирани дози на фруктоза се лоши вести за вашето здравје и половината. Но, ако јадете здрави извори на фруктоза како овошје или зеленчук, нема од што да се плашите, вели Дардаријан. (Ако сте навистина загрижени за внесот на шеќер, пробајте „Вкус на диета со низок шеќер“ за пробно време.)

Преглед за