Која е врската помеѓу ракчињата, холестеролот и здравјето на срцето?

Содржина

• Преглед
• Што вели истражувањето
• Во крајна линија

Преглед

Пред неколку години, ракчињата се сметаа за табу за луѓето кои имаат срцеви заболувања или го следат бројот на холестерол. Тоа е затоа што мала порција од 3,5 унци обезбедува околу 200 милиграми (мг) холестерол. За луѓе со висок ризик од срцеви заболувања, тоа се однесува на распределување на цел ден. За сите други, 300 мг е граница.

Сепак, ракчињата имаат многу малку маснотии, со околу 1,5 грама (g) по порција и речиси и да нема заситени масти. Заситените масти се познати како особено штетни за срцето и крвните садови, делумно затоа што нашите тела можат ефикасно да ги претворат во липопротеин со мала густина (ЛДЛ), поинаку познат како „лош“ холестерол. Но, нивото на ЛДЛ е само дел од тоа што влијае на ризикот на вашето срцево заболување. Прочитајте повеќе за причините и ризиците од срцеви заболувања.

Што вели истражувањето

Бидејќи моите пациенти често ме прашуваа за ракчиња и холестерол, решив да ја прегледам медицинската литература и открив фасцинантна студија од Универзитетот Рокфелер. Во 1996 година, д-р Елизабет Де Оливеира е Силва и неговите колеги ставија на тест диета базирана на ракчиња. Осумнаесет мажи и жени биле хранети со околу 10 унци ракчиња - снабдувајќи скоро 600 мг холестерол - секој ден во период од три недели. Според ротирачки распоред, испитаниците исто така биле хранети со диета од две јајца на ден, обезбедувајќи иста количина на холестерол, за три недели. Тие биле хранети со основна диета со низок холестерол уште три недели.

По три недели поминати, диетата со ракчиња всушност го зголеми ЛДЛ холестеролот за околу 7 проценти во споредба со диетата со низок холестерол. Сепак, тоа исто така го зголеми ХДЛ, или „добриот“ холестерол, за 12 проценти и ги намали триглицеридите за 13 проценти. Ова открива дека ракчињата имале тотален позитивен ефект врз холестеролот бидејќи ги подобрувал и ХДЛ и триглицеридите вкупно 25 проценти со нето подобрување од 18 проценти.

А сугерира дека ниските нивоа на ХДЛ се поврзани со тотално воспаление во врска со срцеви заболувања. Затоа, пожелно е повисока HDL.

Диетата со јајца излезе како да изгледа полошо, испакнати со ЛДЛ за 10 проценти, додека со зголемување на ХДЛ само околу 8 проценти.

Во крајна линија

Во крајна линија? Ризикот од срцеви заболувања се базира на повеќе од само нивоа на ЛДЛ или вкупен холестерол. Воспалението е главен играч во ризикот од срцеви заболувања. Заради придобивките од ракчиња за HDL, можете да уживате во тоа како дел од диета со умно срце.

Можеби исто толку важно, откријте од каде потекнуваат вашите ракчиња. Голем дел од ракчињата што сега се продаваат во САД доаѓаат од Азија. Во Азија, земјоделските практики, вклучително и употребата на пестициди и антибиотици, беа еколошки погубни и може да имаат штетни ефекти врз здравјето на луѓето. Прочитајте повеќе за практиките на одгледување ракчиња во Азија на веб-страницата на National Geographic, во написот првично објавен во 2004 година.