Дали алкохолот истекува? Ниско ниво на алкохол, пиво и вино

Содржина

• Алкохолните пијалоци имаат различен век на траење
• Алкохол
• Пиво
• Вино
• Дали алкохолот со истечен рок може да ве разболи?
• Во крајна линија

Ако ја чистите оставата, чајната кујна, можеби ќе бидете во искушение да го фрлите тоа прашливо шише Бејли или скапиот скоч.

Додека се вели дека виното се подобрува со возраста, можеби ќе се запрашате дали ова важи и за другите видови алкохол - особено откако ќе се отвори.

Оваа статија објаснува ви кажува сè што треба да знаете за истекот на алкохолот, истражување на разни пијалоци и нивната безбедност.

Алкохолните пијалоци имаат различен век на траење

Алкохолни пијалоци, како што се алкохол, пиво и вино, се прават со употреба на различни процеси и состојки.

Сите вклучуваат ферментација. Во овој контекст, тоа е процес со кој квасецот создава алкохоли консумирајќи шеќери (1, 2).

Други фактори можат да влијаат на рокот на траење на алкохолот. Овие вклучуваат флуктуации на температурата, изложеност на светлина и оксидација (1, 2).

Алкохол

Пијалокот се смета за стабилен на полица. Оваа категорија вклучува џин, водка, виски, текила и рум. Овие обично се направени од низа зрна или растенија.

Нивната основа, исто така наречена каша, се ферментира со квасец пред да се дестилира. Некои алкохолни пијалоци се дестилираат неколку пати за помазен вкус. Како резултат на течноста, тогаш може да се застари во буриња или буриња од разни шуми за поголема сложеност.

Штом производителот го флашира алкохолот, тој престанува да старее. По отворањето, треба да се консумира во рок од 6-8 месеци за врвен вкус, според експертите од индустријата (3).

Сепак, може да не забележите промена на вкусот до една година - особено ако имате помалку проникливо непце (3).

Пијалокот треба да се чува на темно и ладно место - па дури и замрзнувач, иако тоа не е потребно. Чувајте ги шишињата исправени за да спречите течноста да го допира капачето, што може да предизвика корозија што влијае на вкусот и квалитетот.

Правилното складирање помага да се спречи испарување и оксидација, со што се продолжува рокот на траење.

Треба да се напомене дека ликери - засладени, дестилирани духови со додадени вкусови, како овошје, зачини или билки - ќе траат до 6 месеци по отворањето. Крем ликерите треба да се чуваат ладни, идеално во вашиот фрижидер, за да им го продолжат рокот на траење (4, 5).

Пиво

Пивото се произведува со подготовка на жито од жито - обично јачмен со слад - со вода и квасец (1, 6,).

Оваа мешавина е дозволена да ферментира, произведувајќи природна карбонизација што му дава на пивото карактеристична газа (1,).

Хмеops, или цвеќе на растението хме hop, се додаваат на крајот од процесот. Овие даваат горчливи, цветни или цитрусни ноти и ароми. Понатаму, тие помагаат во стабилизирање и зачувување на пивото (1).

Запечатеното пиво е стабилно на полица 6-8 месеци по датумот на употреба и трае подолго ако се чува во фрижидер. Општо земено, пивото со алкохол по волумен (ABV) поголем од 8% е малку постабилно на полицата отколку пивото со понизок ABV.

Непастеризирано пиво има и пократок рок на траење. Пастеризацијата ги убива штетните патогени со топлина за да го продолжи рокот на траење на разните прехранбени производи, вклучително и пивото ().

Бидејќи масовно произведените пива обично се пастеризираат, занаетчиските пива не се. Непастеризираните пива треба да се консумираат во рок од 3 месеци по флаширањето за најдобар вкус. Датумот за флаширање нормално може да го најдете на етикетата.

Пастеризираните пива сепак можат да имаат свеж вкус и до 1 година откако ќе бидат флаширани.

Пивото треба да се чува исправено на ладно и темно место со постојана температура, како што е вашиот фрижидер. Пијте го во рок од неколку часа по отворањето за врвен вкус и карбонизација.

Вино

Како пиво и алкохол, виното се произведува преку ферментација. Сепак, секогаш се прави од грозје отколку од зрна или други растенија. Понекогаш, стеблата и семките од грозје се користат за продлабочување на вкусот.

Некои вина се стареат во буриња или буриња со месеци или години за дополнително да се засили нивниот вкус. Додека фините вина можат да се подобрат со возраста, ефтините вина треба да се консумираат во рок од 2 години по флаширањето.

Органските вина, вклучително и оние произведени без конзерванси како сулфити, треба да се консумираат во рок од 3-6 месеци по купувањето ().

Светлината и топлината влијаат на квалитетот и вкусот на виното. Така, чувајте го во ладна и сува околина далеку од сончева светлина. За разлика од алкохол и пиво, плутано вино треба да се чува на своја страна. Правилно складираното вино може да трае неколку години.

Откако ќе се отвори, виното е изложено на кислород, што го забрзува процесот на стареење. Повеќето вина треба да ги пиете во рок од 3-7 дена од отворањето за најдобар вкус. Бидете сигурни да ги плутате и чувајте во фрижидер помеѓу истурите (3, 10).

Збогатените вина имаат дестилиран дух, како ракија, додаден. Овие и боксови вина можат да траат до 28 дена по отворањето доколку се правилно зачувани (, 12).

Пенливи вина имаат најкраток век на траење и треба да се консумираат неколку часа по отворањето за врвна карбонизација. За да им го продолжите рокот на траење, чувајте ги во фрижидер со херметички затворач за вино. Треба да го потрошите шишето во рок од 1-3 дена (10).

Алкохолните пијалоци се прават поинаку и со тоа имаат различен век на траење. Пијалакот трае најдолго, додека виното и пивото се помалку стабилни на полицата.

Дали алкохолот со истечен рок може да ве разболи?

Пијалокот не истекува до степен да предизвика болест. Едноставно, го губи вкусот - генерално, една година откако е отворен.

Пивото што оди лошо - или рамно - нема да ве разболи, но може да го вознемири вашиот стомак. Треба да го исфрлите пивото ако нема карбонизација или бела пена (глава) откако ќе го истурите. Може да забележите и промена на вкусот или талогот на дното на шишето.

Финото вино генерално се подобрува со возраста, но повеќето вина не се во ред и треба да се консумираат во рок од неколку години.

Ако виното има вкус на оцет или орев, тоа веројатно поминало лошо. Исто така, може да изгледа кафеаво или потемно отколку што се очекуваше. Пиењето вино со истечен рок на траење може да биде непријатно, но не се смета за опасно.

Расипаното вино, без разлика дали е црвено или бело, генерално се претвора во оцет. Оцетот е многу кисел, што го штити од раст на бактерии што инаку може да му наштети на вашето здравје ().

Се разбира, претераното консумирање алкохол - без оглед на видот или статусот на истекување - може да доведе до непријатни несакани ефекти, како што се главоболка, гадење и оштетување на црниот дроб на долг рок. Обавезно пијте го во умерени количини - до еден пијалок дневно за жени и два за мажи (,).

Истечен алкохол не ве разболува. Ако пиете алкохол откако е отворено повеќе од една година, генерално ризикувате само потап вкус. Рамно пиво обично има вкус и може да го вознемири вашиот стомак, додека расипаното вино обично има вкус на оцет или орев, но не е штетно.

Во крајна линија

Алкохолни пијалоци се произведуваат со употреба на различни состојки и процеси. Како резултат, нивниот рок на траење варира. Складирањето исто така игра улога.

Пијалакот се смета за најстабилен на полица, додека многу фактори одредуваат колку траат пивото и виното.

Конзумирањето алкохол по истекот на датумот на истекување обично не се смета за опасно.

Тоа, рече, претераното консумирање алкохол, без оглед на неговата возраст, може да доведе до непријатни и потенцијално опасни несакани ефекти. Што и да пиете алкохол, не заборавајте да го сторите тоа умерено.