Консумација на дијабетес и пченка: Дали е во ред?

Содржина

• Може ли да јадете пченка ако имате дијабетес?
• Пченка
• Гликемиски индекс на пченка
• Гликемиско оптоварување на пченка
• Диета со малку јаглени хидрати и маснотии наспроти диета со многу јаглени хидрати и малку маснотии
• Дали има придобивки од јадењето пченка?
• Пченкарен сируп со висока содржина на фруктоза
• Земе

Може ли да јадете пченка ако имате дијабетес?

Да, може да јадете пченка ако имате дијабетес. Пченката е извор на енергија, витамини, минерали и растителни влакна. Исто така, има малку натриум и маснотии.

Со тоа, следете ги советите на Американското здружение за дијабетес. Поставете дневна граница за количината на јаглехидрати што планирате да јадете и водете сметка за јаглехидратите што ги консумирате.

Пченка

Едно средно уво варена, жолта, слатка пченка обезбедува:

• калории: 77
• јаглехидрати: 17,1 грама
• диетални влакна: 2,4 грама
• шеќери: 2,9 грама
• влакна: 2,5 грама
• протеини: 2,9 грама
• маснотии: 1,1 грам

Пченка, исто така, обезбедува

• витамин А.
• витамин Б.
• витамин Ц.
• калиум
• магнезиум
• железо
• цинк

Гликемиски индекс на пченка

Како храната влијае на гликозата во крвта (шеќер во крвта) е наведено од гликемискиот индекс (ГИ). Храната со ГИ од 56 до 69 година е средна гликемиска храна. Храната со низок гликемиски резултат помалку од 55. Храната со висок гликемиски индекс (70 и повеќе) може да го зголеми нивото на шеќер во крвта.

Гликемискиот индекс на пченка е 52. Другите поврзани ГИ вклучуваат:

• пченкарна тортилја: 46
• пченкарни снегулки: 81
• пуканки: 65

Ако имате дијабетес, вашиот фокус ќе биде на храна со ниски ГИ. Ако не можете да произведувате доволни количини на инсулин (хормон кој помага во обработка на шеќер во крвта), веројатно ќе имате вишок на гликоза во крвта.

Храната со висок ГИ ослободува гликоза брзо. Нискогликемична храна има тенденција да ослободува гликоза полека и стабилно, што е корисно за одржување на гликозата во крвта под контрола.

ГИ се заснова на скала од 0 до 100, при што 100 е чиста гликоза.

Гликемиско оптоварување на пченка

Големината на порциите и јаглехидратите што може да се сваруваат се вклучени во гликемиското оптоварување (ГЛ), заедно со гликемискиот индекс. ГЛ на средно уво од пченка е 15.

Диета со малку јаглени хидрати и маснотии наспроти диета со многу јаглени хидрати и малку маснотии

А од пациенти со дијабетес тип 2 ги споредиле ефектите на диетата со малку јаглени хидрати, со многу маснотии наспроти диетата со многу јаглени хидрати и маснотиите. Иако двете диети ги подобрија просечните нивоа на шеќер во крвта, телесната тежина и гликозата на гладно, диетата со малку јаглени хидрати се претстави многу подобро за целокупната контрола на глукозата.

Дали има придобивки од јадењето пченка?

Според една неодамнешна студија, големата потрошувачка на флавоноиди, како и оние што се наоѓаат во пченката (нејзината најголема група на фенолни соединенија), го намалува ризикот од хронични болести, вклучително и дијабетес. Студијата исто така посочи:

• Умерено внесување на отпорен скроб (околу 10 грама на ден) од пченка може да ја намали реакцијата на гликоза и инсулин.
• Редовната потрошувачка на пченка од цели зрна го подобрува здравјето на дигестивниот систем и може да го намали ризикот од развој на хронични болести, како што се дијабетес тип 2 и дебелина.

Студијата сугерираше дека се потребни дополнителни студии за биоактивните соединенија на пченка, поврзани со здравјето.

Пченкарен сируп со висока содржина на фруктоза

Пченкарен сируп со висока содржина на фруктоза е засладувач направен од пченка. Најчесто се наоѓа во преработена храна. Иако, пченкарен сируп со висока содржина на фруктоза не може да го зголеми нивото на шеќер во крвта како што тоа го прави обичниот шеќер, тој не го стимулира ослободувањето на инсулин, оставајќи ги луѓето со дијабетес на кои им е потребен инсулин за регулирање на шеќерот во крвта.

Пченкарен сируп со висока содржина на фруктоза исто така може да доведе до отпорност на лептин. Според списанието за ендокринологија, хормонот лептин предизвикува ситост, давајќи му до знаење на вашиот мозок дека телото не треба да јаде и да троши калории со нормална брзина.

Земе

Јадењето пченка има некои придобивки, но важно е да разберете како неговото високо ниво на јаглени хидрати може да ја зголеми гликозата во крвта и да влијае на тоа како управувате со вашиот дијабетес.

Иако не секој со дијабетес реагира на ист начин на одредена храна, следењето на упатствата за исхрана и следењето што јадете може да ви помогне.