Дали би можеле да бидете генетски програмирани да бидете вегетаријанци?

Содржина

• Преглед за

Без разлика дали сте загрижени за суровоста кон животните или едноставно не ви се допаѓа вкусот на месото, одлуката да станете вегетаријанец (или дури вегетаријанец само за работните денови) се чувствува како таква-одлука. Но, новата студија објавена во Весник за молекуларна биологија вели дека можеби имате онолку контрола над вашите навики за јадење отколку што мислевте. Истражувачите откриле генетска варијација која се чини дека еволуирала кај популации кои фаворизирале вегетаријанска исхрана во текот на стотици генерации, вклучувајќи ги и оние во Индија, Африка и делови од Источна Азија, од кои сите денес имаат слични „зелени“ диети. (Проверете 12 причини зошто вегетаријанската исхрана е добра идеја.)

Каиксионг Је од Универзитетот Корнел и неговите колеги ја разгледаа распространетоста на алел (термин за генетска варијација) кој е поврзан со вегетаријанството кај 234 луѓе од Индија и 311 луѓе од САД кои примарно биле вегетаријанци. Тие ја откриле варијацијата кај 68 проценти од Индијанците и само кај 18 проценти од Американците. Ова ја поткрепува теоријата дека луѓето кои живеат во култури кои преживуваат со претежно растителна исхрана, се со поголема веројатност да носат вегетаријански алел. Американците редовно јадат повеќе од преработената храна-друга студија објавена во BMJ Open откриле дека повеќе од 57 отсто од исхраната на американското население се состои од „ултра-обработена“ храна. (Дали навистина треба да мразите од преработена храна?)

Интересно е што истиот алел им овозможува на луѓето што го имаат „ефикасно да обработуваат омега-3 и омега-6 масни киселини и да ги претворат во соединенија од суштинско значење за раниот развој на мозокот“, рече Је во изјавата. Омега-3 масните киселини се здрави масти што се наоѓаат во рибите како дивиот лосос; омега-6 се наоѓаат во говедско и свинско месо. Недоволното количество и на омега-3 и омега-6 ве поставува за поголем ризик од воспаление или дури и срцеви заболувања, особено опасност за вегетаријанците. И поради недостаток на омега-3 и омега-6 во нивната исхрана, се вели дека вегетаријанците имаат проблеми со нивното правилно варење. Оваа студија е доказ дека овој алел можеби еволуирал за да им го олесни тој процес.

Резултатите од студијата го поттикнуваат концептот на персонализирана исхрана, рече Је. „Можеме да ги искористиме овие геномски информации за да се обидеме да ја прилагодиме нашата исхрана за да се совпадне со нашиот геном“, објаснува тој во својата изјава. На крајот на краиштата, не постои такво нешто како диета која одговара на сите. Сакате да ја имплементирате практиката во вашата рутина за јадење? Следете ја вашата храна и слушајте го вашето тело. (Еве како да направите дневникот за храна да работи за вас.) Грчењето стомак после ручек значи дека е време да го фрлите плескавицата од мисирка и можеби следниот пат, наместо тоа, да се одлучите за фолија со зеленчук на скара.

Преглед за