Главни здравствени придобивки на кардамонот и начинот на употреба

Содржина

• Предности од кардамон
• Како се користи кардамон
• Кафе со кардамон
• Чај од кардамон

Кардамонот е ароматично растение, од исто семејство како и ѓумбирот, многу честа појава во индиската кујна, која се користи главно во зачини на ориз и месо, на пример, сепак може да се конзумира заедно со кафе или во форма на чај, во додаток на тоа исто така може да се користи при подготовка на десерти.

Научното име на кардамон е Елетарија кардамом и богато е со витамини и минерали кои гарантираат неколку здравствени придобивки, како што се подобрување на варењето на храната и намален лош здив, покрај тоа што е афродизијак. Кардамонот може да се најде во форма на прав или како бобинка која содржи мали семиња внатре.

Предности од кардамон

Кардамонот е богат со витамини А, Б и Ц, натриум, калиум, железо, калциум и магнезиум, покрај тоа што е извор на јаглени хидрати и протеини. Така, кардамонот, поради својот хранлив состав, има антиоксидантни, аналгетски, антисептички, дигестивни и експекторантни својства, со повеќе здравствени придобивки, како што се:

• Се бори против лошиот здив, бидејќи има антисептично дејство внатре во устата;
• Промовира чувство на ситост, бидејќи е богато со влакна;
• Помага во подобрување на функционирањето на цревата, борба против запек, поради количината на влакна;
• Помага при ублажување на симптомите поврзани со гастритис, покрај тоа што има антисептички својства;
• Помага при варење и борба против гасови, бидејќи е богата со есенцијални масла, како што е лимоненот;
• Се бори со гадење и повраќање;
• Фаворизира елиминација на секретите вообичаени во грип и настинка, бидејќи има експекторантно дејство.

Иако кардамонот има неколку здравствени придобивки, за да постојат овие придобивки, важно е лицето да спроведува здрава и урамнотежена исхрана, покрај тоа што редовно вежба физичка активност.

Како се користи кардамон

Кардамонот е многу разноврсен зачин, кој може да се користи во слатки и солени рецепти, како замена за лук во оризова чорба или додаден во слатки, како што се пудинзи и џемови. Можете исто така да вкусите домашен леб, да ставите сос од месо, пудинзи, слатки, овошни салати, сладолед и ликери, на пример.

Најдобар начин да го искористите кардамонот е да ги отворите мешунките за време на употребата, да ги отстраните зрната и да ги мелете или месите. Во рамките на секој мешун има околу 10 до 20 семиња.

Кафе со кардамон

Состојки:

• 1 лажичка свежо мелено кафе, со многу фино мелење, како што е талк во прав;
• 1 нотка на кардамон;
• 180 мл ладна вода.

Како да се подготви:

Ставете мелено кафе, кардамон и вода во мало тенџере и оставете да зоврие. Тргнете го садот од оган и оставете го кафето да се спушти, а потоа вратете се на оган и оставете го повторно да зоврие, повторувајќи го овој процес уште 2 пати. На крајот од третиот пат, отстранете ја пената што се формирала над кафето, ставете ја во чаша и испијте ја додека е уште жешко.

Чај од кардамон

За да го направите чајот, само додадете 20 грама кардамон во прав во чаша врела вода или 10 грама семе во 1 литар врела вода, исцедете и пијте после јадење, по можност уште топло.