Како да го користите зачинот Таџин за да ги зачините вашите оброци и закуски

Содржина

• Што е Таџан?
• Дали е Таџин здрав?
• Како да го користите Таџан во вашата кујна
• Преглед за

Неодамна вечерав во мексикански ресторан каде нарачав маргарита (се разбира!). Откако ја испив првата голтка, сфатив дека тоа не е сол на работ, туку нешто со малку повеќе удар. Тоа беше зачинување наречено Таџан, и јас бев толку инспириран што го нарачав од Амазон пред да го нарачам мојот оброк.

Но, Tajín е далеку од само прелив од маргарита - еве повеќе за овој популарен зачин и како можете да го користите Tajín како здрав начин да ги „загреете“ вашите секојдневни оброци.

Што е Таџан?

Брендот Таџин е основан во Мексико од Емпресас Таџан во 1985 година и беше донесен во САД во 1993 година. Во текот на изминатите пет години, популарноста на Таџан во САД растеше и во 2020 година беше препознаена од водечките американски изданија како храна тренд и вкус на годината.

Tajín Clásico Seasoning (Buy It, $3, amazon.com) е мешавина за зачини од чили лимета направена со благи чили пиперки, лимета и морска сол. Тоа е благ вкус на чили (значи, не исто така топло), кога се комбинира со сол и вар, ви дава малку зачинет, солен и кисел вкус што навистина овозможува вкусот на вкусот да се вкуси низ целата уста. (Можете да го најдете Tajín во патеката за зачини на повеќето продавници за намирници, но брендот има и локатор на продавница на нивната страница, доколку сакате да бидете сигурни дека можете да го најдете.)

Дали е Таџин здрав?

Иако во вашата диета има сигурно место за попријатни вкусови (видете: путер, масла, итн.), Таџан е одличен избор за додавање на еден тон вкус на јадење без додавање многу калории. Всушност, по 1/4 лажичка (1 грам), Таџан е всушност бесплатно калории, масти, јаглехидрати, шеќер и протеини. Содржи 190 милиграми натриум (или 8 проценти од препорачаната дневна вредност). (Но, ако сте здрави и фит, има големи шанси да не треба да се грижите дали ќе го гледате вашиот натриум.) Исто така, не содржи првите осум алергени (млеко, јајца, риба, школки од ракови, јаткасти плодови, кикирики, пченица и соја) и исто така ги исполнува прописите на ФДУ за производ без глутен.

За среќа, ако го гледате вашиот натриум, ниско-натриумскиот таџин (купете го, 7 долари, amazon.com) е достапен со ист неверојатен вкус. Можете исто така да најдете пожешка верзија - Таџан Хабанеро (Купете го тоа, 8 долари, amazon.com) - која користи чиби пиперки хабанеро наместо благи во класичен вкус. Ако сакате да користите Tajín на работ на вашата маргарита или друг коктел со цитрус, Tajín Rimmer (зачинот спакуван во контејнер во кој можете да го потопите работ од чашата) е совршен за вас. Или, ако сакате да прскате отколку да го посипете, има дури и течен сос Тајин.

Како да го користите Таџан во вашата кујна

Во пијалоци: Споменав маргарита-и можете да го користите Таџан во вашите домашни крвави Марии-но исто така можете да уживате во безалкохолни пијалоци. Загрејте ја домашната лимонада или сок од портокал така што ќе го потопите работ од чашите во Тајин.

На пуканки: Оставете го тој шејкер за сол и зголемете го вкусот со додавање на посипена зачин од Таџин.

Во јадења со јајца: Сакам да додавам Таџан за да направи Шакшука во медитерански стил; посипете го кога ќе го додадете сосот од домати и промешајте. Можете исто така да додадете црн грав за повеќе мексикански одблесоци. Ако барате поедноставно јадење со јајца, тогаш додадете посипете со пржени јајца или во утринскиот омлет.

На што било авокадо: Посипете Tajín на вашиот тост од авокадо или половина авокадо исполнето со урда со малку маснотии. Можете исто така да додадете Tajín во вашиот домашен гуак за неверојатно вртење.

За домашни "чипови": Ако камшикувате домашен чипс од компир, чипс од морков или чипс од кеle, додајте Таџан во сад со маслиново масло и фрлете го зеленчукот таму пред да излезете во рерна.

На овошје: Можете да посипете Тајин на поединечно исечено овошје, но направете го забавата со комбинирање на портокали, манго и ананас со посипување Тајин. Ако некогаш сте имале едно од оние исечени, зачинети манго на стапче, Тајин може да ви помогне да го рекреирате истиот вкус на чили-вар.

На пченка: Без разлика дали станува збор за пченка, кремаста пченка или обична стара замрзната или конзервирана пченка, сите тие заслужуваат посипување со сирење Таџан и Котија, мексиканско сирење направено од кравјо млеко кое има солен вкус и ронлива текстура. (Пробајте ги и овие други комбинации за вкус на пченка.)

На пилешко или месо: Тријте го Таџан великодушно на пилешки гради и печете на скара или пржете додека пилешките гради не достигнат внатрешна температура за готвење од 165 степени целзиусови, околу 6 до 8 минути по страна. Ако ви се допаѓа вашето пилешко исечено на коцки, направете го тоа и потоа валајте го во зачинот. Потоа послужете како што е со грав и ориз на страна, или пренаменете го во квасадили со рендана мешавина од мексиканско сирење или такос.

Преглед за