Конзервирана тиква не е всушност тиква

Содржина

• Преглед за

Постудените температури значат две работи: конечно е време за оние брзи трчања што со нетрпение ги очекувавте, а сезоната на есен од тиква е официјално тука. Но, пред да започнете да дејствувате по желбата за храна, да започнете да камшикувате с everything, има нешто што треба да го знаете: Оние лименки тиква можеби всушност не се тиква.

Според извештајот на Epicurious, мнозинството конзервирана „тиква“ на пазарот е всушност сосема поинаква сорта на овошје. Epicurious вели дека 85 проценти од конзервираната тиква во светот се продава од значајната марка за конзервирана марка Libby's, и тие одгледуваат свој братучед од тиква со тен, кожа Дикинсон, за да помогне да се задоволи побарувачката. Удар: Овој сквош е повеќе сличен на тиквички од тиквички од светло портокалови тикви што ќе ги изделкате оваа есен.

Очигледно, оваа практика на мешање сорти на овошје е прилично вообичаена и целосно легална. Според официјалните упатства на Администрацијата за храна и лекови (ФДА), конзервираната тиква може да се спакува со тиква со правоаголна поле, „одредени сорти на цврста лушпа, златно месо, слатка тиква“ или мешавина од двете, кои објаснува зошто може да добиете малку поинаков вкус или текстура кога купувате различни брендови. Бидејќи тиквите и „слаткиот сквош со златно месо“ се толку блиски роднини, ФДА во далечната 1938 година пресуди дека компаниите за храна може да ја наречат финалната мешавина „тиква“ без оглед на тоа колку од вистинското овошје е во мешавината. И бидејќи повеќето луѓе мислат дека разликата е НБД, политиката с still уште е во сила.

Иако вашите пупки за вкус можеби не можат да ја направат разликата, постои разлика во хранливата вредност на двете есенски плодови. Тиквата е всушност малку поздрава од сквошот: Порција од тиква од 3,5 унци има 45 калории и 12 грама јаглени хидрати, додека чистата тиква има само 26 калории и 6 грама јаглехидрати. Значи, ако сте загрижени за бројот на калории, можеби е подобро да издлабите сопствена тиква и да се исчистите. (Осигурајте се да ги пробате овие 10 рецепти додека сте на него.) Инаку, сметајте дека ова е ваше официјално добредојде, погрешно, сезона на зачини за сквош.

Преглед за