Домат: Главни придобивки и како да се консумира

Содржина

• 1. Спречете рак на простата
• 2. Борба против кардиоваскуларните проблеми
• 3. Грижете се за видот, кожата и косата
• 4. Помогнете да се регулира крвниот притисок
• 5. Зајакнување на имунолошкиот систем
• Информации за исхраната
• Како да се консумира доматот
• 1. Сушен домат
• 2. Домашен сос од домати
• 3. Полнет домат
• 4. Сок од домати

Доматот е овошје, иако вообичаено се користи како зеленчук во салати и топли јадења. Тоа е состојка која широко се користи во диети за слабеење затоа што секој домат има само 25 калории, и има диуретични својства, покрај многу вода и витамин Ц што го подобрува имунитетот и апсорпцијата на железо во оброците.

Главната здравствена придобивка на доматите е да помогне во спречување на карцином, особено рак на простата, бидејќи е составен од добри количини на ликопен, што е многу повеќе био-достапно кога доматите се готват или се консумираат во сос.

Некои од главните придобивки на доматите вклучуваат:

1. Спречете рак на простата

Доматите се богати со ликопен, каротеноиден пигмент кој врши моќно антиоксидативно дејство во организмот, заштитувајќи ги клетките од дејството на слободните радикали, особено клетките на простатата.

Количината на ликопен варира во зависност од зрелоста на доматот и начинот на неговото консумирање, при што суровиот домат содржи 30 мг ликопен / кг, додека неговиот сок може да има повеќе од 150 мг / л, а зрелите домати содржат и повеќе ликопен од зелените.

Некои студии покажуваат дека потрошувачката на сос од домати ги зголемува концентрациите на ликопен во организмот, 2 до 3 пати повеќе отколку кога се консумира во свежа форма или во сок. Еве неколку знаци и симптоми кои можат да укажуваат на рак на простата.

2. Борба против кардиоваскуларните проблеми

Доматите, поради нивниот висок антиоксидантен состав, помагаат да се одржат крвните садови здрави, покрај тоа што имаат влакна кои помагаат да се намалат нивоата на лош холестерол, познат и како ЛДЛ.

Покрај тоа, некои студии покажуваат дека потрошувачката на ликопен во исхраната исто така го намалува ризикот од срцев удар.

3. Грижете се за видот, кожата и косата

Бидејќи е богата со каротеноиди, кои се трансформираат во витамин А во организмот, потрошувачката на домати помага во одржување на визуелното и здравјето на кожата, покрај зајакнувањето и осветлувањето на косата.

4. Помогнете да се регулира крвниот притисок

Доматите се богати со калиум, минерал кој помага во регулирање на крвниот притисок. Покрај тоа, бидејќи е богато со вода, создава и диуретичен ефект.

Покрај одржувањето на регулираниот притисок, доматите исто така спречуваат мускулна слабост и грчеви при интензивна физичка активност.

5. Зајакнување на имунолошкиот систем

Конзумирањето домати, поради својата содржина на витамин Ц, помага да се зајакне природната одбрана на организмот, бидејќи помага во борбата против слободните радикали, кои, како вишок, ја фаворизираат појавата на разни болести и инфекции.

Покрај тоа, витаминот Ц е исто така одличен исцелител и ја олеснува апсорпцијата на железо, особено индициран за третман против анемија. Покрај тоа, витаминот Ц служи и за олеснување на заздравувањето на кожата и за подобрување на циркулацијата на крвта, што е одлично да помогне во спречување на кардиоваскуларни заболувања, како што се атеросклероза, на пример.

Информации за исхраната

Доматот е овошје затоа што има биолошки карактеристики на раст и развој слично на овошјето, но неговите хранливи карактеристики се поблиску до зеленчукот, како што е количината на јаглехидрати присутни во доматите кои се поблиску до другиот зеленчук отколку до другите овошја.

Како да се консумира доматот

Доматите не гојат затоа што имаат малку калории и речиси и да немаат маснотии, па затоа е одлична храна за вклучување во диетите за слабеење.

Следниве се неколку рецепти за користење домати како главна состојка и уживање во сите негови придобивки:

1. Сушен домат

Сушените домати се вкусен начин да се јаде повеќе домати, и може, на пример, да се додадат во пици и други јадења, без да се изгубат хранливите материи и придобивките од свежите домати.

Состојки

• 1 кг свежи домати;
• Сол и билки по вкус.

Режим на подготовка

Загрејте ја рерната на 95º C. Потоа измијте ги доматите и исечете ги на половина, по должина. Извадете ги семињата од половините од доматите и ставете ги на плех во рерна, обложен со пергаментна хартија, со исечената страна свртена нагоре.

На крај, посипете билки и сол по вкус и ставете ја тавата во рерна околу 6 до 7 часа, додека доматот не изгледа како сушен домат, но без да гори. Обично, на поголемите домати ќе им треба повеќе време да бидат подготвени. Добар совет за да заштедите енергија и време е да користите домати со слична големина и да направите 2 плех одеднаш, на пример.

2. Домашен сос од домати

Сос од домати може да се користи во тестенини и месо и пилешки препарати, со што јадењето станува побогато со антиоксиданси кои спречуваат болести како што се рак на простата и катаракта.

Состојки

• 1/2 кг многу зрели домати;
• 1 кромид во големи парчиња;
• 2 чешниња лук;
• 1/2 чаша магдонос;
• 2 босилек гранки;
• 1/2 лажичка сол;
• 1/2 лажичка мелен црн пипер;
• 100 мл вода.

Режим на подготовка

Победете ги сите состојки во блендер, додавајќи ги доматите малку по малку за да го олесните мешањето. Истурете го сосот во тенџере и доведете го на средна топлина околу 20 минути за да станете поконзистентни. Овој сос може да се чува и во мали делови во замрзнувачот, за полесно да се користи кога е потребно.

3. Полнет домат

Овој рецепт за полнети домати дава боја на јадења од месо или риба и е едноставен за правење, што е одлична опција за олеснување на потрошувачката на зеленчук од страна на децата.

Состојки

• 4 големи домати;
• 2 раце полни со трошки од леб;
• 2 сецкани чешниња лук;
• 1 грст сецкан магдонос;
• 3 лажици маслиново масло;
• 2 изматени јајца;
• Сол и црн пипер;
• Путер, за маснотии.

Режим на подготовка

Внимателно копајте во доматите. Зачинете внатре и исцедете го надолу. Измешајте ги сите други состојки. Вратете ги доматите на врвот и ставете ги на плех подмачкан со путер. Наполнете ги доматите со смесата и ставете ги во рерна загреана на 200 ºC 15 минути и подготвени сте.

Овој рецепт е исто така алтернатива за вегетаријанците кои јадат јајца.

4. Сок од домати

Сокот од домати е богат со калиум и е важен за правилно функционирање на срцето. Исто така е многу богата со ликопен, природна супстанца која го намалува лошиот холестерол, намалувајќи го ризикот од срцеви проблеми, како и рак на простата.

Состојки

• 3 домати;
• 150 мл вода;
• 1 нотка на сол и бибер;
• 1 ловоров лист или босилек.

Режим на подготовка

Сите состојки многу добро мелете ги и испијте го сокот, кој може да се јаде ладен.