BBQ пилешко 3 начини

Содржина

• Пилешко скара со лук-ѓумбир на мајката
• Едноставна кајсија-глазирана
• BBQ пилешко
• Текила вар скара пилешко
• Преглед за

Меморијалниот ден значи дека сезоната за печење е официјално тука. Но, не дозволувајте тоа да ви ја уништи исхраната: Вие може јадете чисто и сепак уживајте во вашата омилена летна храна-с all што ви треба е малку знаење.

Овие три едноставни и чисти маринади го гарантираат највкусното, најсочно пилешко BBQ што некогаш сте го пробале. 'Llе бидете хит на секое готвење во дворот.

Пилешко скара со лук-ѓумбир на мајката

Кендис Кумаи

Мајка ми цел живот го готви своето пилешко со три едноставни состојки: соја сос, лук и ѓумбир. Оваа маринада од пет состојки е без конзерванси, шеќери и хемиски сос без BBQ во шише може да одговара на тоа!

Служи: 4 до 6

Состојки:

1/4 чаша соја сос со намален натриум

2 лажици ориз оцет

1 лажица плус 1 лажичка масло од сусам, поделено

1 лажица свежо рендан ѓумбир

2 чешниња лук, ситно мелени

2 килограми пилешки бутови или гради, исечени

1 лажица пржени сусам (по избор)

Правци:

1. Ставете соја сос, оцет, масло од сусам, ѓумбир и лук во пластична кеса (или голема чинија) со големина на галон што може повторно да се затвори. Запечатете и енергично протресете или изматете да се соедини. Додадете пилешко, затворете ја кесата (или покријте го садот со пластична фолија) и ставете го во фрижидер најмалку 1 час или до цела ноќ.

2. Загрејте ја тавата за скара на висока топлина или загрејте ја скарата со јаглен или гас на високо ниво. Користејќи силиконска четка или парче хартиени крпи и клешти, намастете ја решетката со преостаната 1 лажичка масло од сусам. Печете го пилешкото на скара додека не зарумени од двете страни, вкупно околу 4 минути, по потреба се готви во серии. Префрлете во чинија и оставете да се одмори 5 минути пред сервирање.

Совет: Некои скари имаат „жаришта“ и пламен што се разликуваат. Проверете ја вашата скара за редовно одржување и тестирајте ја топлината со едно парче протеин пред да го готвите целото ваше пилешко.

Фото кредит: Кендис Кумаи

Едноставна кајсија-глазирана

BBQ пилешко

Кендис Кумаи

Оваа слатка, но сепак солена глазура за скара, создадена со основни резерви за оставата, е совршена за лето. Само глазура и скара!

Служи: 4

Состојки:

Маслиново масло

Сол

1 1/2 килограми пилешки бутови без коски, кожа, гради или стапчиња за тапани

1/2 чаша конзервирани кајсии со намален шеќер

1 лажица сос од тамари соја

1 лажица кафеав шеќер

1 лажица зачинет кафеав или Дижон сенф

Правци:

1. Загрејте чиста скара или тава за скара на средна температура и лесно премачкајте со маслиново масло.

2. Посолете го пилешкото и ставете го нежно на скара 2 до 3 минути. Превртете и варете уште 2 до 3 минути.

3. Во меѓувреме, во средна чинија изматете ги конзервите од кајсии, соја сосот, кафеавиот шеќер и зачинетиот кафеав сенф додека не се вклопат.

4. Намачкајте го пилешкото со глазура користејќи чиста четка за боја. Гответе 6 минути на едната страна, потоа превртете ја да ја премачкате другата страна со преостаната глазура и продолжете со готвење додека не се зацврсти на допир, околу 10 до 15 минути.

Фото кредит: Кендис Кумаи

Текила вар скара пилешко

Кендис Кумаи

Кога живеев во сончевиот Сан Диего, текилата со лимета беше секогаш еден од моите омилени парови. Послужете го ова пилешко со свежа манго салса, чипс, гуакамоле и малку маргарита, и имате рецепт за совршена летна забава!

Служи: 4

Состојки:

2 лажици висококвалитетна текила

1/4 чаша соја сос од ниско-натриум тамари

2 лажици екстра-девствено маслиново масло

1 лажица ким

1 лажица сушено оригано

1 лажичка кајаен пипер или чили снегулки

Сок од 1/2 лимета

1 1/2 килограми пилешки гради без коски, без кожа, бутови или тапани

Маслиново масло

Правци:

1. Во средна чинија изматете ги текилата, соја сосот, маслиновото масло, кимот, ориганото, кајенскиот пипер и сокот од лимета. Ставете го пилешкото во маринадата и добро премачкајте го. Покријте со пластична фолија и маринирајте 30 минути или преку ноќ.

2. Загрејте чиста скара или грил тава на средна температура и лесно премачкајте со маслиново масло. Ставете го пилешкото нежно на скара околу 6 минути од секоја страна, варете додека не се стегне на допир.

Фото кредит: Кендис Кумаи

Преглед за